211健康餐盤
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最近天氣越來越有夏天的感覺，晚餐也自然想吃得清爽一些。
沒有太多調味，也不用吃得太撐，簡單剛剛好，反而更能感受到食物原本的味道。
今天的夏日清爽211輕食晚餐：
左上：破布子蒸魚
右上：蒸玉米三塊
左下：五穀米綠豆飯
右下：炒青菜
右側：冬瓜四神湯一碗
這一餐有蛋白質、蔬菜、全穀
今天的晚餐，是一盤很有「夏天感」的清爽211餐盤。
看起來簡單，但每一口都很剛好。
左上，是炒時蔬（玉米、杏鮑菇、黑木耳、紅蘿蔔、高麗菜、牛番茄）
右上，是西洋芹炒雞胸肉
右下，是好友限定版的豆腐香腸
左下，是五穀飯加雪蓮子
整體吃起來清爽、不負擔，卻又有飽足感。
今天最讓人驚喜的，是這道番茄炒
昨天臨時有點事，餐盤晚了一天，但生活還是照常在走。
有些晚餐，不需要華麗，
只要剛剛好，就很舒服。
今天的餐盤，就是那種
吃完身體會輕輕鬆一口氣的組合。
🍽 今日餐盤內容：
左上｜苦瓜炒鹹蛋
微苦中帶著鹹香，是很成熟的大人味，越吃越順口。
左下｜清炒莧菜
簡單清炒，保留蔬菜最自然
今天的晚餐，是一種看起來很輕盈，
但吃完身體會默默感謝你的那種組合。
沒有過多調味，也沒有複雜料理，
卻剛剛好，把營養與風味都放進來了。
🥢 今日餐盤內容：
▪ 左上｜自己種的九層塔煎蛋
▪ 左下｜三色椒炒雞胸肉
▪ 右上｜五穀飯＋雪蓮子
▪ 右下｜清炒紅莧菜
▪ 餐後水果｜木瓜
✨ 今天這盤
在忙碌的日常裡，其實不需要準備很多道菜，
只要用對方法，一份備料也能變出兩種不同風味。
昨天的晚餐，就是一個很實用的例子。
🍽️ 昨天的211健康晚餐
左上：清蒸破布子鱸魚
右上：五穀飯
左下：辣炒高麗菜時蔬（高麗菜、紅蘿蔔、杏鮑菇、木耳、雞胸肉＋辣椒）
右下：毛豆炒時蔬（毛豆、紅蘿蔔、杏鮑
今天的晚餐，是一份很家常、卻依然讓人滿足的餐盤。
五穀飯剛好吃完了，於是用白飯加上鷹嘴豆來做替代。少了一點穀物的層次，但多了豆子的綿密與香氣，也算是一種剛剛好的轉換。
餐盤的搭配依然很簡單：
左上，是炒筍絲搭配酸菜，帶著微微的鹹香與發酵的風味，很下飯。
左下，是西洋芹炒豆干，加上燙秋葵，清爽中帶點
今天的晚餐，很簡單，卻讓人忍不住多看幾眼。
不是因為特別豐盛，而是——顏色真的太美了。
像一盤，剛剛好的彩虹。
這餐一樣是依照211餐盤原則準備的：
一半是蔬菜，四分之一蛋白質，四分之一全穀類。
但今天特別的是——它不只是健康，還多了一點「被照顧的感覺」
餐桌上，有媽媽準備的幾道家常菜：
有
今天的晚餐，是一份很標準的211餐盤。
左上是五穀飯。
左下是牛皮菜炒薑絲。
右上是破布子蒸鮭魚和香菜炒蛋。
右下是芹菜炒豆皮。
旁邊還有一碗清甜的冬瓜湯，和一小碗小番茄。
但今天這一餐，還有一個很特別的地方——
這是一桌「恩典牌料理」。
鮭魚和牛皮菜，是鄰居送來的。
香菜是買菜時菜販順手
