今天的晚餐，很簡單，卻讓人忍不住多看幾眼。 不是因為特別豐盛，而是——顏色真的太美了。 像一盤，剛剛好的彩虹。 這餐一樣是依照211餐盤原則準備的： 一半是蔬菜，四分之一蛋白質，四分之一全穀類。 但今天特別的是——它不只是健康，還多了一點「被照顧的感覺」
升級版彩虹211餐盤
餐桌上，有媽媽準備的幾道家常菜： 有綠、有紅、有深、有淺， 每一道都不是刻意設計，卻自然地拼成了繽紛的樣子。 我一邊吃，一邊心裡想—— 原來「好好吃飯」這件事，也可以這麼療癒。 不是昂貴的食材，也不是精緻的擺盤， 而是冰箱裡現有的食材，加上一點點用心， 就能變成一餐剛剛好的211。 其實我們家的料理一直都很簡單。 媽媽習慣一次煮一大鍋， 吃的時候再取適量加熱。 五穀飯是這樣，湯也是這樣， 每天的餐桌，看起來平凡，卻很穩定。 也因為這樣， 211不再是一種「刻意遵守的規則」， 而是慢慢變成生活裡，自然的樣子。 今天這一餐，我特別喜歡。 不是因為它多厲害， 而是它剛剛好。 剛剛好的份量、剛剛好的顏色、 還有剛剛好的安心感。 有時候會覺得—— 生活真正的幸福，好像就是這樣： 一餐簡單的飯， 有人一起吃， 然後心是安的。 如果要幫今天取一個名字， 我會叫它： 「升級版的彩虹211」🌈 如果你也在練習211餐盤， 或只是想讓日常吃得更舒服一點， 也許不用太複雜， 從一餐「剛剛好」開始，就很好了。 #點點家 把生活，一點一滴，慢慢過成喜歡的樣子 最近在整理一個關於家門口流浪貓「喵喵」的小故事系列，寫著寫著自己都覺得很溫暖，應該很快就會和大家分享了。
