SimpleKaffa
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Simple Kaffa興波咖啡由世界冠軍咖啡師吳則霖所創辦。興波咖啡華山旗艦店位在忠孝東路二段上，距離華山文創園區不到200公尺。店內提供手沖咖啡、義式咖啡、創意咖啡、美味甜點與輕食。
那個提拉米蘇非常吸引啊，像是看見了它的軟綿綿😋
Simple Kaffa興波咖啡的創辦人吳則霖先生，應該稱得上是全臺最受矚目的冠軍咖啡師。
屢次獲得世界冠軍咖啡師大賽的佳績後，近年也將咖啡事業版圖擴大經營，有鑑於華山旗艦店深受國外旅客的喜愛，總是大排長龍、一位難求的情況下，發展出新型態外帶店的「興波咖啡超級棧」，就成了市場分眾的一種策略。
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原本位在台北東區地下室 The Lobby Of Simple Kaffa，於2019年初轉移到華山藝文特區周邊商圈，開設的Simple Kaffa興波咖啡旗艦店，是一間打通兩戶透天老宅的空間。設有兩層樓的寬敞座位區，規劃成為舒適且帶著個人品牌特色的專業級水準咖啡廳，為這個地段帶來了新潮的咖啡飲食
