Simple Kaffa興波咖啡由世界冠軍咖啡師吳則霖所創辦。興波咖啡華山旗艦店位在忠孝東路二段上，距離華山文創園區不到200公尺。店內提供手沖咖啡、義式咖啡、創意咖啡、美味甜點與輕食。

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Simple Kaffa 興波咖啡華山旗艦店∣世界冠軍咖啡師、手沖咖啡、創意咖啡

在台北過年的好處，除了街道沒什麼人車，就是可以就近來喝世界咖啡賽冠軍做的咖啡。

今天下午兩點多才想起來，可以來喝吳則霖親手製做的拿鐵。三年前，第一次來興波，誤打誤撞碰到吳則霖站吧，也誤打誤撞點了拿鐵而不是手沖，一喝就成了興波咖啡的主顧。

大年初四，來興波咖啡店喝吳則霖做的拿鐵

<div class="draft-block draft--p left">這間人超多的！</div>

<div class="draft-block draft--p left">今天是我研究所好友的慶生日，我們先約在了興波咖啡喝一杯☕️</div>
<div class="draft-block draft--p left">來到這家曾經得到好幾次世界第一名殊榮的咖啡廳，一樓總共有7名員工，每個人各司其職，都非常的忙。</div>
<div class="draft-block draft--p left">在牆上貼滿好幾張Join us，彷彿非常歡迎大家來加入，也在我的心中留下了漣漪。</div>
<div class="draft-block draft--p left">這杯來自衣索比亞的豆子很好喝。</div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:3024px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/39bb5c76-1cec-4d32-ad17-575efb55f1eb.jpg" data-width="3024" data-height="4032" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:4032px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/1e1cd8ec-fcb1-47a6-8f41-cff291196d89.jpg" data-width="4032" data-height="3024" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:4032px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/47b6b598-9d7e-46c0-83d2-048cc37128e0.jpg" data-width="4032" data-height="3024" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
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討論區

2024.01.28 和研究所朋友喝咖啡

Simple Kaffa興波咖啡的創辦人吳則霖先生，應該稱得上是全臺最受矚目的冠軍咖啡師。

屢次獲得世界冠軍咖啡師大賽的佳績後，近年也將咖啡事業版圖擴大經營，有鑑於華山旗艦店深受國外旅客的喜愛，總是大排長龍、一位難求的情況下，發展出新型態外帶店的「興波咖啡超級棧」，就成了市場分眾的一種策略。

＂

Simple Kaffa Super Kiosk 榕錦︳興波咖啡超級棧，台灣冠軍咖啡的新型態外帶店

一切從這裡開始。從煮一杯好喝咖啡的初心開始。一位理科男，在咖啡的這條路上不停精進，2013年起連續三年拿下台灣咖啡大師賽冠軍，在2016年為台灣也為自己拿下WBC世界咖啡大賽冠軍。
在店門口玻璃上就能看到2016世界咖啡師冠軍、2019年亞洲最佳咖啡館、2019世界最佳咖啡館的三項殊榮。
我直到今日

國際

一切從這裡開始 興波咖啡 Simple Kaffa

原本位在台北東區地下室 The Lobby Of Simple Kaffa，於2019年初轉移到華山藝文特區周邊商圈，開設的Simple Kaffa興波咖啡旗艦店，是一間打通兩戶透天老宅的空間。設有兩層樓的寬敞座位區，規劃成為舒適且帶著個人品牌特色的專業級水準咖啡廳，為這個地段帶來了新潮的咖啡飲食

Simple Kaffa 興波咖啡 ︳打造一座充滿藝術人文氣氛的咖啡樹屋

２０１６年世界咖啡師大賽WBC冠軍
興波咖啡名聲之響亮，創辦人吳則霖頂著２０１６年世界咖啡師大賽WBC（World Barista Championship）的冠軍光環，並榮獲Big 7 Travel 「亞洲50 間最佳咖啡店」第一名的美譽，再加上《經理人》、《ＢＡＺＡＡＲ》等各大雜誌、部落客推波助