stomata
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葉片是植物進行光合作用的器官，光合作用需要氣體（CO2）、水、與陽光。在葉片上，保衛細胞控制著氣孔的開關，決定植物能吸收多少 CO₂ 來進行光合作用，同時也影響水分散失。
過去科學家們認為，CO₂是葉片與保衛細胞之間的聯絡信號，不過最近有了新發現！
植物的氣孔（stomata）有兩個重要的功能：一是讓植物取得進行光合作用所需要的原料（二氧化碳），二是防止植物脫水。
但是在高溫的時候，光合作用的酵素可能因高溫而失去活性，這時候，氣孔要不要開呢？不開無法散熱，植物就會過熱；開的話，植物就會喪失許多水分...怎麼辦？
