下廚
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2014年時還不常見的羽衣甘藍，十年後在台灣也算常見了。那時我用了烤羽衣甘藍薯片、涼拌羽衣甘藍以及羽衣甘藍炒腊腸三種方式來吃它，略帶苦味，但吃了會上癮。
十年前(2014年)乾式熟成牛排在台灣好像還比較少見，所以我在澳洲柏斯的超市看見有熟成室的牛排時就買了一塊來試試，為了感受差異，也同時買了普通的牛排，以及用普通牛排做成仿乾式牛排的方式，三塊吃起來的差異真的非常大呢！
2014年澳洲打工時的舊文備份，這次做了大黃奶酥派，看起來像芹菜，吃起來卻超酸的大黃，在煮過後變成有莓果的香氣，配上派皮及奶酥，溫熱好吃。
︱舊文備份︱不然快被痞客邦刪了…這是是2014年8月發的，所以照片畫質不太好。那時我正在澳洲的柏斯打工渡假，也是從那時開始做菜的經驗變得愈來愈多。
在牛肉比豬肉便宜，紅酒比水便宜的澳洲，正是做這道菜的好機會。我第一次照著食譜做了紅酒燉牛肉，過程中食材的爆發力跟香氣，完全不是隨手亂放可以比擬的。
已經忘記是在哪裡看到這道小吃了，肉包著水煮蛋，蛋黃仍未熟透，流出金黃的汁液，超誘人的！
後來看了米其林廚師的做法，本來想要照著做的，沒想到在剝水煮蛋這關就卡超久…最後乾脆把它煮熟。
噹噹噹噹！港式燒臘裡我最愛的一味–燒肉，來啦，它來啦！其實燒肉是在油雞、叉燒前，我就想做的只是在查過食譜後，一直覺得它很麻煩而且豬五花在澳洲超市又都一次賣一大塊（是說小小塊也有，但量又很少…）所以一直拖到最近才下定決心做它
（看起來還滿不錯的吧XD）
其實準備的材料很簡單，但是前置作業麻煩一
︱舊文備份︱不然快被痞客邦刪了…這是是2014年7月發的，所以照片畫質不太好。那時我正在澳洲的柏斯打工渡假，也是從那時開始做菜的經驗變得愈來愈多。
【台灣少見美食】
今天以為買到一些有趣的東西但其實味道跟台灣的都滿像的首先是那兩塊長得很像薑，其實也是種薑的食材它叫：洋薑/鬼子薑/菊芋，英文名：j
︱舊文備份︱不然快被痞客邦刪了…
這是是2014年6月發的，所以照片畫質不太好。那時我正在澳洲的柏斯打工渡假，也是從那時開始做菜的經驗變得愈來愈多。
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︱牛皮菜濃湯/牛皮菜煎餅︱
【台灣少見食材分享】
這次的食材台灣雖然不常看到但很多相似的，所以我
