關於蛋黃，許多人應是情有獨鍾。在火鍋沾醬裡打一顆蛋、日式丼飯上一定要有一顆黃澄澄的漂亮蛋黃、半熟蛋拌飯最是美味。但最近這樣的料理方式似乎有了一些質疑的聲浪，許多人認為非全熟的蛋就有吃進細菌的風險。
到底蛋要多熟才可以安心地吃呢？

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你大概很少聽到腸炎弧菌，不過在台灣發生的海鮮類食物中毒事件中，他可是名列前茅的元兇之一。

一看到食物中毒的新聞，大概有人會心想：為什麼要吃那種腐敗的食物呢？真是太不小心了！但是，在專業主廚主持的飯店宴會，依然會發生大規模的食物中毒事件！難道是當天的廚師都嗅覺失效？