烏龍茶
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每年拜訪杉林溪的茶農朋友，最期待的不是談生意，而是在他家茶桌前，靜靜地喝他剛做好的春茶。
他總笑著說：「喝看看，今年的霧跟雨水，有沒有好好被葉子記住。」
我接過杯子，湊近一聞，就是那股熟悉的、無可取代的杉木冷香。
這批茶，他依然選擇用最純粹的「生茶」方式處理，他說，這是對這片土地最基本的尊重。
農曆七月，許多人熟知它為「鬼月」，但在佛教信仰中，這段時節卻是修行與慈悲最濃厚的月份。許多寺院會舉辦梁皇寶懺法會，透過懺悔、誦經與供養，來超度祖先、拔濟冤親債主，為在世與往生的眾生祈福。這些法會不是為了製造恐懼，而是一份慈悲的實踐——提醒我們不要忘記生命的根源，不要忘記感恩，不要忘記修正自己的心念。
🍃清香型鐵觀音茶香卻不像平地重焙濃火韻，卻有一種“蘭花清新”
味道，的確特別，卻留得久，尤以喉間會有種很輕快的礦石感。
📢葉底展開，紅邊明顯，葉肉厚實，
摸得出春芽的生命力。
🙌茶不躁，滋味穩，清香型的鐵觀音
就是這樣，無太多裝飾，卻有自己的
節奏。
25式 🍃【玉山春韻烏龍茶】。
🍵 青心烏龍，半發酵、輕焙火，茶湯
蜜黃清亮。 花香細緻、果韻柔和，
尾韻隱隱松木氣，溫潤淡雅。
😶🌫️「 鞍部」春茶備有高山冷礦氣感，
風味純淨富層次，午後林間的清涼氣息。
5/5三葉茶莊(永和創始店)
25式薄暮🦋【文山蜜香紅茶】。
茶葉條索如蝶翅輕展，沉入壺底，
隨熱水釋出細緻香氣乾無花果的甜、
熟李的圓潤，夾著一抹淡淡木質與
微花香，輕盈撫心。
🍃茶湯橙紅清透，口感溫柔順口，
絲滑蜜感自然、果香若隱若現，
尾韻甘醇，輕柔卻綿長。
山間氤氳展新綠，汗滴的手
為一盞芬芳而至，異人足跡
撥開暗雲，飄洋過海的風
以美麗孤島之名——張季雅漫畫作品《異人茶跡》閱讀心得
5/5異人茶跡
選自🍃今年大崙與龍鳳峽的茶區，
每天一早，茶農親手摘下青心烏龍，
只取一心二葉，趁著晨霧還未散去，
保留最鮮嫩的香氣和水分（頭水）。
茶湯蜜綠微黃，入口柔順，帶著白花、
幽蘭和淡淡竹葉香，喝起來清爽甘潤，
零苦澀鮮爽，喉頭且能感受到一絲涼意。
🍂阿里山春韻烏龍茶，頭一口清淡，像極了年輕時的夢話，
🪤越泡越濃，像日子越過越真。
苦一點沒關係，回甘才懂得珍惜；
人也是，走遠了才看清誰在心底。
🍵茶不急，得燙過才香；人不趕，得熬過才懂。
🍃一壺濃茶，是山的靜語，也是人生百態裡，最溫柔的一句話。
5/5三葉茶莊(永和創始店)
👉25式台茶20號「迎香烏龍」。
茶湯初現淡鵝黃，澄澈如山霧初散。
香氣從壺口飄出，像霧裡盛開的花，
微奶香、淡果、柔花交織，不搶戲卻耐聞。
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🍃入口即柔，一如四月山風輕撫舌尖，
有種「山韻」高山氣息中的甘潤與靜謐，
讓人忘卻塵囂，只想慢慢坐著發呆。
