美食的日常
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美食的日常
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【食物的記憶】 總有一份食物，會深深牽動你的心靈。
都到了北京，那當然就要來吃吃看老北京的炸醬麵。 小時候吃習慣我老爺做的韓式炸醬麵，後來回到台灣來，就沒能習慣台式口味的炸醬麵。 後來某一次無意中在中和附近吃到了我懷念已久的韓式炸醬麵。 現在想想，現在的我們很幸福。 或許是因為這樣，現在才會更加珍惜可以隨手記錄每一天的這種奢侈。
2022-03-28
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北京生活日常
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北京生活
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美食的日常
她真的去開早餐店[六]早餐還是午餐？
記得那個時候，小白這麼說過「回到喜歡做菜這件事，其他不具備商業規模與效益什麼的，都只能暫時拋諸腦後，畢竟顧客的互動回饋與從中獲得的樂趣是無法取代的！」 這半年的「修練」對於小白來說意義重大，只是這種做法還是無法長久下去，一個人每日要面對早餐的忙碌和需要繁複準備的午餐兩種情境...
2022-02-11
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早餐店辛酸
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美食的日常
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行銷靈感
她真的去開早餐店[五]料理的起點
小白指著牆上掛著的一塊小黑板說道「真巧！我以前也擺過攤，你看，那是我當年自己做的小招牌。我把以前的小招牌留了下來，除了紀念以外，是讓自己記得當初下定決心走上料理路的起點。」
2022-01-28
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早餐店辛酸
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美食的日常
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行銷靈感
她真的去開早餐店[四]以信念決勝負
「終究還是想傳遞顧客『好吃，也可以很有趣』的早餐選擇，顧客來這裡每天都有新發現！畢竟我是為了這個，才走到這裡的。放心，我今天做了幾樣，待會試吃看看就會明白。」小白轉而認真起來。
2022-01-14
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早餐店辛酸
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美食的日常
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行銷靈感
她真的去開早餐店[三]無底的黑洞
「不知道為什麼最近覺得一些老客人沒有來店裡了…不知是否是因為地點的關係？還是當初重新定位有問題？」小白眉頭深鎖。 對一位堅持想法而一步步走到這裡的料理職人，因為許多不確定性，常會陷入無底的黑洞。
2021-12-31
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早餐店辛酸
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美食的日常
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行銷靈感
她真的去開早餐店[二]再出發！ 美食的風景
瑞哥指著屋前木地板上的一堆生薑說「你看，都還有新鮮泥土味，不用藥、不施肥，讓它自己去適應環境，個頭雖然不大，但是很健康喔。」 「嗯，我可以用它來料理。」小白眼睛瞪得大大，像是挖到寶。 小小早餐店決定重新開張，並和伙伴一起去找尋美食的風景。
2021-12-17
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早餐店辛酸
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美食的日常
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行銷靈感
她真的去開早餐店[一]專注的價值
「吐司做好了！要試試嗎？」阿世問道。 「剛好我的餡料也備好，熱炒一下就可以了，你把吐司帶來早餐店，一起試試。」小白高興地說。 小小早餐店就開在市場二樓，為什麼要開在這裡？美食創作的背後，又有多少難題？分享美食的初衷該如何走下去？讓我們跟著主人翁小白展開故事吧！
2021-12-03
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早餐店辛酸
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美食的日常
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行銷靈感
【北京小旅行】小大董的酥不膩烤鴨
老吳在北京最愛吃的莫過於就是涮羊肉，去年10月我們才去北京短短的三天，我就吃了兩次涮羊肉，由此可知，老吳是有多愛這涮羊肉了。 碰上我不吃羊肉的人，我這次特別提醒他，請他務必在我到北京之前，把他愛吃的涮羊肉先吃夠，因為我到來的那三天，是不可能去吃的。 他為了爭取自己的口福，果然也是很盡責的，帶著剛
2021-10-27
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北京旅行
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北京烤鴨
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美食的日常
