饕客
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· 旅行美食
「玉山珍藏巷弄美食」一顆肉圓居然可以乾濕分離吃!還可以用湯的來吃!你怎麼不去收藏?
其他美食老饕評論:朱朱肉圓應該是許多林園人吃肉圓的第一選擇,肉圓小顆皮很Q彈,肉也沒有豬肉的腥味,沒有附贈清湯,想喝湯可以點肉圓湯,湯很好喝。 以下照片是我以前拍的,這是乾的狀態,肉圓湯的部分忘記拍,大家可以自己查高雄的「朱朱肉圓」,根本是人間傑作啊!一顆肉圓居然可以乾濕分離吃!還可以用湯的
2024-04-17
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肉圓
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朱朱肉圓
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北部肉圓
【饕客上座】~妙用芝麻醬
【饕客上座】~妙用芝麻醬 天氣有些涼了,秋的氣息真的撲面而來 覺得好像可以開始吃些熱鍋 一般印象中,芝麻醬就是夏天涼麵的好拌料 確實如此 芝麻醬拌些香油、加些蒜泥、也能加些花生粉 就能成就既方便又可口的麻醬麵 想吃辣的,加些辣油,就成了辣麻醬 或者是加些花椒粉,立刻變成讓人食慾大開的椒麻醬 芝
2021-10-21
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旅行美食
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食譜
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芝麻醬
《飛向全世界》香港:粵菜主廚養成之路
這些隱身在廚房重地裡頭的大廚和廚師助手,個個擁有接受多年培訓的硬底子功夫,使出渾身解數;不管是菜工、火侯掌握或是食材挑選,全部親力親為。中國大陸官方就在2017年公布了一份粵菜產業發展報告,全香港有超過一千兩百家能叫得出名字的粵菜酒樓,主廚人數突破千人。
2018-05-30
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香港
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中華廚藝學院
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米其林