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熱門話題｜你心中的米其林
《台灣米其林指南 2023》揭曉，歡迎分享你造訪米其林的經驗，或是可媲美米其林的美味，一起把吃貨精神發揚光大！徵文無期限，發佈內容設有「米其林」關鍵字即可參加，投稿成功作品，將顯示於主題徵文頁面中。（圖片來源：unsplash）
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方格精選
PI Restaurant，位於台中南屯區。這家餐廳的主廚曾在知名的樂沐及FORE餐廳工作，帶著豐富的烹飪經驗和專業知識。餐廳的特色在於將柴燒和分子料理的技巧巧妙結合，呈現出精緻且獨特的菜餚，更榮獲了「2023台中米其林入選餐廳」。
▋PI Restaurant
地址：台中市南屯區大進街37
比目魚波浪麵。這道菜的菜單只用英文寫著材料，但是白肉魚、奶油醬、菠菜的組合，卻是傳統的佛羅倫斯料理，據說菠菜是梅蒂奇凱薩琳的最愛，這位文藝復興時期佛羅倫斯梅蒂奇家族的公主，嫁到法國皇室後，帶了許多托斯卡尼的食材到法國，佛羅倫斯許多有關波菜的料理，都會直接冠上費歐倫蒂娜fiorentina 的名字
老吳對湖有一種熱愛，之前我們去杭州短住兩週的時候，幾乎每天都會去西湖邊逛逛，逛到後來我一聽到西湖就搖頭。
去到河內，他還是一樣對湖這件事念念不忘，直接訂了個飯店是在還劍湖旁邊，走路只要5分鐘，就是過個馬路就到的距離。
還劍湖在河內的舊城區的市中心，走路10分鐘就是St.Joseph’s Cathed
PI Restaurant，位於台中南屯區。這家餐廳的主廚曾在知名的樂沐及FORE餐廳工作，帶著豐富的烹飪經驗和專業知識。餐廳的特色在於將柴燒和分子料理的技巧巧妙結合，呈現出精緻且獨特的菜餚，更榮獲了「2023台中米其林入選餐廳」。
▋PI Restaurant
地址：台中市南屯區大進街37
比目魚波浪麵。這道菜的菜單只用英文寫著材料，但是白肉魚、奶油醬、菠菜的組合，卻是傳統的佛羅倫斯料理，據說菠菜是梅蒂奇凱薩琳的最愛，這位文藝復興時期佛羅倫斯梅蒂奇家族的公主，嫁到法國皇室後，帶了許多托斯卡尼的食材到法國，佛羅倫斯許多有關波菜的料理，都會直接冠上費歐倫蒂娜fiorentina 的名字
老吳對湖有一種熱愛，之前我們去杭州短住兩週的時候，幾乎每天都會去西湖邊逛逛，逛到後來我一聽到西湖就搖頭。
去到河內，他還是一樣對湖這件事念念不忘，直接訂了個飯店是在還劍湖旁邊，走路只要5分鐘，就是過個馬路就到的距離。
還劍湖在河內的舊城區的市中心，走路10分鐘就是St.Joseph’s Cathed
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城市生活報 | 桃竹苗特派員 傅秉祥 採訪編輯報導 | 2025.01.10 |
城市生活報 http://www.citylifenews.net
報導內文 https://www.citylifenews.net/portal.php?mod=view&aid=1383
2025年伊始
睽違一年多的2訪，去年剛開幕時吃完其實印象偏平淡，一直沒什麼動力再訪，聽說今年進步很多，也隔了一年多好像可以再試試看就來了。
這次回訪覺得比起上次更喜歡不少，整體直接竄升至本年度自己的finedining Top 3（另外兩家是Zea跟Sens）除了食物，發現內外場的人還蠻多，外場每位來說菜的服務
富錦樹台菜香檳
台北，是一座美食愛好者的天堂，而位於敦北的富錦樹台菜香檳，無疑是這座城市中的一顆璀璨明珠。這家米其林推薦餐廳，將傳統台菜與法式香檳文化結合，營造出既傳統又時尚的用餐體驗，成為台北餐飲界的一個獨特地標。
餐廳氛圍：優雅融合傳統與現代
敦北店的室內設計既保留了台灣傳統菜館的溫暖，又
最不喜歡吃破布子煎豆腐之類的菜，稍一不慎，每次都咬到破布子之後，牙齒覺得快崩裂了！
與家人相約到「台茂購物中心」的耶誕市集閒逛，在眾多知名餐廳中選擇「莆田」，竟意外發現老爸曾經心心念念，久別重逢的好滋味，也讓我們全家吃得就像個孩子一樣滿足，顧不上掉落在滿桌的食物碎屑，只要新菜一上，等貝蒂一拍完照，大家開始又大快朵頤了起來！
在這次的GMotor 111賽道日，Hank再度駕駛Lotus Emira挑戰麗寶賽車場單圈成績。這輛車完全保持100%純原廠狀態，從避震、煞車到底盤設定、動力系統，完全沒有做任何改裝。我將原廠配備的米其林Cup2輪胎換上F1SSRS後的第一圈測試，我們就創下了1分55秒4的新單圈紀錄！
2023-10-14日本關東-中部-關西秋之行│京都 #24 京都米其林二星-祇園 丸山
。昨晚是在米其林一星的HANA吉兆體驗現代風格料理，今晚則是來到米其林二星的祇園丸山體驗傳統風格。2023年在米其林美食畫下句點，希望未來有其他的體驗。
筆記筆記，這真的是滿足感官的一趟饗宴🤩
京都的蔬菜類很厲害，很有在地特色
餐廳名觀錦，是取「觀蓉城萬千風華，食錦官千滋百味」的意思，目前在成都有二家分店，二家都是位於商辦大樓裡、設有陽台花園的大型餐廳。由於餐廳的招牌菜是豆瓣魚，以至於菜單裡有許多河湖魚的種類可以選擇，因此在餐廳的入口處，直接表明了魚的來源以示優質保證
職場趣談：
這是我跟交易員好友的一次餐會，五六個人的好處就是吃套餐或者吃合菜都很方便。
白天他們先去打麻將，我則是去參加好友的工作式開幕餐會，才一起享用美味晚餐。
當天有人開車，我們才驚覺這一車的人都從前公司離職了XDDD 真的是很有緣，才能一直聯絡下去呢!!!!
美食評論：
我們點了上海
2023-10-13日本關東-中部-關西秋之行│京都 #22 京都米其林一星-HANA吉兆
。結束整天充實的身心靈旅程，晚餐到京都祗園吃HANA吉兆，食材新鮮且料理創意用心，服務細緻又貼心，是間優質的米其林一星懷石料理。
去年為期22天的蜜月旅行，只安排了三家米其林餐廳，其中這家Hisop是前一天臨時起意預約的，也不是說看他評價多好，而是價位能負擔又訂得到的只有它了哈哈哈。Hisop連續多年拿下米其林一星，主廚 Oriol Ivern 專注於展現地中海風味與創新技術的現代加泰羅尼亞料理。
