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熱門話題｜你心中的米其林
《台灣米其林指南 2023》揭曉，歡迎分享你造訪米其林的經驗，或是可媲美米其林的美味，一起把吃貨精神發揚光大！徵文無期限，發佈內容設有「米其林」關鍵字即可參加，投稿成功作品，將顯示於主題徵文頁面中。（圖片來源：unsplash）
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PI Restaurant，位於台中南屯區。這家餐廳的主廚曾在知名的樂沐及FORE餐廳工作，帶著豐富的烹飪經驗和專業知識。餐廳的特色在於將柴燒和分子料理的技巧巧妙結合，呈現出精緻且獨特的菜餚，更榮獲了「2023台中米其林入選餐廳」。
▋PI Restaurant
地址：台中市南屯區大進街37
比目魚波浪麵。這道菜的菜單只用英文寫著材料，但是白肉魚、奶油醬、菠菜的組合，卻是傳統的佛羅倫斯料理，據說菠菜是梅蒂奇凱薩琳的最愛，這位文藝復興時期佛羅倫斯梅蒂奇家族的公主，嫁到法國皇室後，帶了許多托斯卡尼的食材到法國，佛羅倫斯許多有關波菜的料理，都會直接冠上費歐倫蒂娜fiorentina 的名字
老吳對湖有一種熱愛，之前我們去杭州短住兩週的時候，幾乎每天都會去西湖邊逛逛，逛到後來我一聽到西湖就搖頭。
去到河內，他還是一樣對湖這件事念念不忘，直接訂了個飯店是在還劍湖旁邊，走路只要5分鐘，就是過個馬路就到的距離。
還劍湖在河內的舊城區的市中心，走路10分鐘就是St.Joseph’s Cathed
PI Restaurant，位於台中南屯區。這家餐廳的主廚曾在知名的樂沐及FORE餐廳工作，帶著豐富的烹飪經驗和專業知識。餐廳的特色在於將柴燒和分子料理的技巧巧妙結合，呈現出精緻且獨特的菜餚，更榮獲了「2023台中米其林入選餐廳」。
▋PI Restaurant
地址：台中市南屯區大進街37
比目魚波浪麵。這道菜的菜單只用英文寫著材料，但是白肉魚、奶油醬、菠菜的組合，卻是傳統的佛羅倫斯料理，據說菠菜是梅蒂奇凱薩琳的最愛，這位文藝復興時期佛羅倫斯梅蒂奇家族的公主，嫁到法國皇室後，帶了許多托斯卡尼的食材到法國，佛羅倫斯許多有關波菜的料理，都會直接冠上費歐倫蒂娜fiorentina 的名字
老吳對湖有一種熱愛，之前我們去杭州短住兩週的時候，幾乎每天都會去西湖邊逛逛，逛到後來我一聽到西湖就搖頭。
去到河內，他還是一樣對湖這件事念念不忘，直接訂了個飯店是在還劍湖旁邊，走路只要5分鐘，就是過個馬路就到的距離。
還劍湖在河內的舊城區的市中心，走路10分鐘就是St.Joseph’s Cathed
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第一章：世界的舞台
馬里克的名字如今已經響徹全球。他的中東料理學院孕育出無數優秀的年輕廚師，他的餐廳在世界各地開設，並連續獲得米其林星級認證。
然而，當他站在巴黎新開幕的餐廳前，看著燈火輝煌的都市，他卻感到一絲惆悵。
「這就是我想要的嗎？」
他想起兒時，母親在家門口的小爐灶上燉煮燉羊肉的香氣
去年十月和伴侶有來台中吃到姊妹店燒肉本氣，那時就想說有機會要來試試摘星的俺達，剛好過年回台中弟弟訂到位子，就和家人一同前來享用。
看了一下菜單決定用單點的，老弟點菜一向不手軟，最後平均一個人吃到5,000，雖然破財但肉品質真的很好，代烤的店員也會邊烤邊仔細介紹每種肉。
這天晚上是爽爽吃肉的快樂時
第一章：挑戰星級餐廳
馬里克的創新中東料理在全球掀起了熱潮，來自歐美與亞洲的食客絡繹不絕，他的迪拜餐廳成為必訪美食地標。然而，名氣越高，壓力也越大。
某天，他收到一封來自法國的邀請——「米其林星級評審團」即將到訪，若獲得認可，他的餐廳將成為全球第一間獲得米其林星級的中東料理餐廳！
這是史無前例
一年多前初訪好嶼留下深刻印象，近期搬家後重新開幕的2.0版本，價格雖提升不少，仍吸引我前往體驗。餐廳以『起家宴』為主題，每道菜餚都蘊含著故事與意義，用餐過程充滿巧思。從抽籤選擇筷子到後續的解籤環節，主廚的用心盡顯無遺。菜餚融合多元族群飲食文化特色，從前菜到主食，食材搭配巧妙，讓人回味無窮。
第一章：新的挑戰
獲得米其林一星後，葉翔的餐廳迅速走紅，許多國際美食家、部落客慕名前來品嚐他的獨特料理。然而，對他而言，這只是旅程的開始。他的目標不僅僅是一星，而是要讓亞洲料理在世界舞台上站穩腳步，甚至挑戰米其林三星。
某天，一封來自巴黎的邀請函送到他的手中。這是一場米其林評鑑最高級別的**「終
第一章：新的機會
葉翔的融合餐廳在台灣聲名大噪，吸引了許多美食愛好者，甚至有國際媒體來採訪他的創新料理。有一天，他收到一封來自新加坡米其林評審團的邀請，邀請他參加「亞洲星級廚神對決」大賽，這是一場專為亞洲頂級廚師設計的比賽，勝出者將有機會獲得米其林星級評價。
對於葉翔來說，這是一個極具吸引力的挑
大家都記得剛學煮菜的時候
「少許鹽巴、一湯匙醬油……」
「文火慢燉 10 分鐘……」
「照著食譜，應該不會難吃吧？」
沒錯，剛開始學煮飯，照著食譜做是最安全的方式。即使味道普通，至少不會雷
但是，你有看過大廚做菜嗎？
他們根本不照食譜來！手抓一把鹽、聞一下醬油、用眼睛判斷火候
因為特別篇上線的緣故，重看了一遍「型男主廚三星夢」，這部劇描寫兩位中年廚師為競逐「米其林指南」頂級三星等級評價而努力的故事。在追尋看似不可能達成的目標的過程，為自己的生命創造了新的機會與高峰。
人的壽命越來越長，據估計目前四十歲的人，有五成機率能活到九十五歲，你我都有夠長的歲月為自己追求下一個機會
2023 年於大直新開幕的義式 Fine dining
也就是近年媒體爭相報導的大直米其林一條街！
去年的生日餐放棄沒吃過也再也吃不到的 Raw
原本也有訂到 Divino 但決定先吃這家 大直美食圖鑑得先搜集
這間最吸引人的就是吧台位置 可以看到廚師做菜!l
2024年12月自由行濟州島四天三夜的詳細行程分享，包含交通方式、景點推薦、美食餐廳評分(包含梨湖紅白馬燈塔、INSTANT BURGER美式漢堡、Mongel雲朵餅乾、道頭巖彩虹海岸公路、龍頭巖、龍淵吊橋、菜板豚黑豬肉等)，並提供虎航環亞貴賓室使用經驗、濟州島公車資訊及Naver map使用心得。
濟州島獨旅好棒！看來要找天氣比較暖和時再去XDD NAVER MAP也太蝦，等不到原本會來的公車好絕望啊QQ