香草花園
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馬鬱蘭Marjoram
學名：Origanum majorana
科屬：脣形科牛至屬
取用部位：葉
馬鬱蘭原產於陽光充足的地中海沿岸，為對寒冷較為敏感的多年生草本植物，現在則廣泛被栽種於歐洲和北非氣候溫暖的區域，成為家中庭院必備的香草植物，以溫暖甜美及絕佳調理力著稱。
馬黛茶 Mate
學名：Ilex paraguariensis
科屬：冬青科冬青屬
取用部位：葉
馬黛是生長於南美洲副熱帶森林中的常綠灌木，屬於多年生木本植物，最高可長至15公尺。樹葉呈橢圓鋸齒狀，被譽為「阿根廷國寶」及「綠色黃金」。
菊苣Endive
學名：Cichorium intybus
科屬：菊科菊苣屬
取用部位：根
又稱苦菜或苦苣，原生於歐洲的多年生草本植物，高度約40至100 公分，開著浪漫的薰衣草色花朵，在菊科植物中可說是相當罕見。主要藥用部位為根莖，富含高比例水溶性膳食纖維「菊糖｣，對於消化系統有絕佳妙用
黑醋栗Black Currant
學名：Ribes nigrum
科屬：茶藨子科茶藨子屬
取用部位：果實
黑醋栗又名黑加侖、黑豆果或黑茶藨子，屬於小型灌木。原生於東歐及中亞，氣候較為寒冷的區域，在古文化中歐洲和亞洲都有野生黑醋栗生長的痕跡。16世紀時，德國、荷蘭及英國開始人工種植黑醋栗。
薰衣草有「芬芳的庭園女王」之稱，英文名稱Lavender來自拉丁文的"lavare"，意即"洗滌"之意，在古羅馬時代常被用來製作公共澡堂的沐浴劑或是用來清洗衣服，讓衣服散發宜人的芳香。在歐洲，薰衣草則被添加在蠟燭、香水、香皂等日常用品中，也會製成香包吊掛在衣櫥裡保護衣服免受蛾類害蟲侵擾。
檸檬草Lemongrass
學名：Cymbopogon citratus
科屬: 禾本科
取用部位: 莖、葉片
「檸檬草」葉長可達150cm，在國外的庭園中常常會發現它，主要是用來避免庭院內的蚊蟲滋生，同時也可芳香除臭。用手指頭輕輕搓揉葉片表面，立即能在指尖聞到那獨特強烈的香氣，是檸檬
