鹽水意麵
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鹽水意麵
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【台南鹽水】蜂炮小鎮│在地人帶您一日遊│必吃美食、必玩景點攻略
在地人：小弟我 資歷：30年以上（從出生開始計算）
2021-02-12
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台南
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鹽水
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旅遊
鹽水意麵 吃到的香港味道
當天爸把麵條吃進去的時候，有一種喚醒記憶的觸電感覺，這味道多熟悉啊⋯對！這是香港麵條的味道。而此刻的天爸，是身處台南的鹽水！ 台灣一般的麵條在製作過程中都沒有加鹼水。但香港的雲吞麵、牛腩麵之類所使用的竹昇麵條，為了使麵條更有彈性，所以會加入鹼水。有時候鹼水加太多，會讓食客難以入口。而當天爸好不容易在
2018-06-04
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食物科學
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鹽水意麵
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雲吞麵
