當期主題
黑白大廚：黑白交鋒！大廚們的料理生死戰
近期最夯的料理實境秀你跟了嗎？80 位滿腔熱血的「黑湯匙」無名廚師，對上 20 位「白湯匙」頂尖主廚！從小吃攤殺到米其林級餐桌，誰能一路過關斬將？你支持的是黑湯匙逆襲？還是白湯匙王者霸氣碾壓？歡迎用分享你最愛的橋段，或用「貼文」分享你跟著節目食譜做出的料理！發文並帶上「黑白大廚」關鍵字就能參加，投稿成功的作品會出現在策展頁面，讓我們一起回味這場料理界的巔峰對決！
目前共 121 篇活動截止 2024/10/23
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學者林明德教授三十多年來，為踏查飲食，多次進出臺澎金馬，記錄各地民俗小吃的風味。他的飲食踏查原則主要根據「地理性格」、「歷史背景」、「獨特味道」、「大眾肯定」、「親身體驗」等五個方向，前四項屬客觀的事實，最後一項為主觀的認定。請參考林教授的飲食踏查原則，以「尋找台灣味」為題，作文一篇，
選出的十五部作品涵蓋影集和綜藝項目，就讓我來分享一下選擇及想法。
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有星在魔羯的時候，都讓我們更有意識地看到階級的存在，就像開會時那一個個座位，隨著位階、年資排下來的座位名牌一樣。
忘年相識的朋友阿德發行了他的新專輯《某乜人 𝗨𝗻𝗿𝗲𝘃𝗲𝗮𝗹𝗲𝗱》雖然他都自稱流氓，但在創作上他更像詩人一點。形式上，阿德對台語文的創作有許多突破既定框架的嘗試，而內容則編織入他真誠的生命經驗與思考，散發出含納陰翳的溫柔與時間的香氣。
謝謝您的分享❤️
本文探討了《黑白大廚》實境秀中，個性與群性之間的競合關係，評析參賽者在競賽中的角色轉變。文章中提到三階段成長理論，包括初期群性陶冶、隨後的個性發展及最後的群性回歸，強調個人在團體中的價值和獨特性如何受到壓制與評估的影響。最終，探索在社會文化中如何平衡個人追求與群體意見，以及這對於廚師們的影響與啟示。
我試著透過自己在戲劇上的專業，來分析剛看完且很喜歡的韓國料理實境秀《黑白主廚》的戲劇結構與角色成長，比賽中黑白湯匙廚師的對抗、情感衝突，與戲劇的英雄旅程有哪些相符之處？
《廚房裡的偽魚販》是林楷倫最新的作品，探討餐廳中的人事物及各種議題。此書不僅是對餐廳生活的描寫，更是一段職人生活的引人思考之旅。
節目的參賽者，不僅囊括韓式、中式、義式等西餐的主廚，他們甚至橫跨了傳統與現代精緻料理的領域，要這些五花八門的美食一較高低，並且讓比賽結果能獲得眾人的信服，真的是高難度。
而黑白大廚中還有一個很值得看的亮點，就是兩位評審對「料理的語言」表達的十分具體且不落俗套。
父母對子女的操心是無止境的，過度性的混亂難免，但相信在家人支持下很快就會回到正軌。
（還沒退休前，常簽學生的休學申請，一開始還會苦口婆心力勸學生持續學業，後來發現，休息一陣子再出發也是種選擇。）
