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【台北食記】肉桂捲大亂鬥

〈螞蟻人的台北紀行 #SP 肉桂捲大亂鬥〉

要說個理由的話，大概是大家太閒了。

台北人對於麵包還有咖啡廳還有糕點一直都有種謎之執著，而當這份執著反映到餐點上就會造成某種品項的大爆發，像是近幾年的可頌、蛋黃酥、司康，乃至今天決定展開大亂鬥的肉桂捲。

首先必須強調的是當天參戰的幾乎都是一時之選，雖然最後有「排名」、「分數」等等要素，但我認為這更像是劃出一個人的喜好輪廓；像是有人喜歡堅果有人極度討厭、像是有人喜歡糖霜鮮明的風格有人喜歡糖霜揉進去的風格；排名和分數看看就好，比起認真評比，這比較像是for fun的一場聚會。

全程盲測，但對於店家的討論沒有刻意避諱，畢竟很多間都是老熟人一吃就知道XDDDDDD

排名、評分數據表等等附於文末。

Miss V：牌子老且大，肉桂的風味非常明顯，即使是麵包的尾韻也拉得相當漂亮。糖霜的存在感和肉桂捲本體互相碰撞出一個非常激烈的風味，對於喜歡肉桂氣味的人來說應該是首選。

Fly Cafe（蒼蠅）：對我來說堅果的風味有點太過了，對的我就是沒有那麼喜歡堅果的那類。但即使是不喜歡堅果的人也不會給到太差的分數，畢竟基本功就放在那裡，我認為風味是清楚且有特色的。

Pure Bread：必須特別幫它說一下話，排名倒數的原因是「買錯品項」，買到柚香肉桂捲；坦白說那天我最喜歡的麵包反而是這個，口感類似可頌，柚子的香氣明顯但肉桂的味道也沒有被完全蓋過去；但相比其他肉桂大漢來說買錯品項終究是一個有點嚴重的失誤，非戰之罪的排名倒數。

小珍珠：那天等待過程花了不少時間，一批一批烤也花了不少時間，簡單來說那時候腦袋裡完全只剩下肉桂的氣味，我ㄊㄇ真的快餓死。前幾項出來的時候真的是吃完一塊之後忍不住再吃第二塊，其中我下手最多的就是4號——小珍珠。

這款真的非常非常耐吃，即使是那天的狂歡盛宴也不能夠掩蓋這款可以不知不覺一直吃下去的特色，雖然衝擊感沒有其他品項那麼強大，但我認為大家最後的結論都是有些類似的，不考慮價位的前提下實至名歸的前三名。

Fomo：微微帶酸的糖霜醬在那天評比下有點吃虧，我覺得是個還不錯的組合，但和其他肉桂捲相比有些相形失色。

Twin Brother：幾乎沒什麼印象的一品，我當時的速記是「四號下位版本」這個有點惡毒的詞彙。但還不差就是了。

Heritage：有兩種口味，南瓜和一般版。我不是很喜歡南瓜口味，但同樣參與評比的我女友就非常喜歡，從這方面可以看出主觀口味的差異性；一般版放在比較後面的排序有些吃虧，在這個階段大家應該都已經血糖過高了，沒有真的很特殊或是有一槌定音的亮點很容易被忽視。

Coppi Lummi：一吃就知道是老朋友了。唯一附贈鮮奶油的一款，老實說之前吃他們家的肉桂捲體驗還算不錯，但或許大賽當天眾強環伺，只吃得到有點過於尖銳的黑糖味。喜歡鮮奶油的話還可以啦。

胡三：沒有出錯的人獲得勝利。當天四種口味都有買到，我也全部都有吃到，雖然沒有真的非常非常突出的特點，但咬下去之後各方面的平衡感在嘴巴裡頭其實是非常鮮明的，四種口味那種給人自己選擇的方式也很賊。

就如同前文所述，當天口味其實有些極端，但胡三大概就是能夠滿足所有人的那種肉桂捲吧。

承繼：之前第一次吃到的時候給出了「普通」的評價，再吃一次感想沒啥改變。但我認為承繼是很特殊的一款，不只是外型和其他人不同，這種新型態的肉桂捲我認為喜歡的人就會非常喜歡，頻率對不上的人大概就很容易得出「普通」這個結論。

承繼濃厚：我覺得風味確實比一般版本要好，但肉桂捲本體的「特色」依舊讓人難以忽視，雖然肉桂捲本身和幼稚口味不太會畫上等號，可是這種內秀型的肉桂捲在評比之下會有些吃虧，如果換個地方配個飲料慢慢吃我想體驗會好上很多。

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我對肉桂捲一直沒有非常執著，對我來說是個會考慮、但幾乎永遠不會是首選的品項，但那天連續吃下十顆之後雖然血糖急速飆高整個人超想睡覺，但不得不說過程還是挺有趣的。

評分環節有種測試DND陣營的感覺，除了窺探大家的喜好之外也可以看出每個人評分的風格、可以隱隱約約看到對方在分數背後的輪廓，這樣的活動真的很好玩。

最後就是僅供參考的分數表格了。

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