【台北食記】Bogart's Smokehouse
《螞蟻人的台北紀行 #23 Bogart's Smokehouse》
Bogart's Smokehouse Taipei (美式木柴烤肉屋)
五分制的話3.7分，如果是南港在地人有額外加成，但也有特別前往吃吃看的水準。
雖然身為南港人總是在嘴南港美食沙漠這點有些微妙，可是相比這幾年的城市樣貌的變遷，南港真的沒有多少值得特別前往的店家。
也因為如此，之前發現在昆陽站附近的安妤越南美食那瞬間真的挺讓人振奮的。
不再是只有Pasti Trattoria，不再是只有老張；至於那間請寫手不停在南港版投放文章的店家就先不多說。
我知道有不少間連鎖店水準也很夠，像是餡老滿、像是吉品海鮮、像是丸龜，但有的時候真的會想要吃點特別的、不是單純複製貼上的、店家獨有的味道。
很顯然地，Borgarts正好符合我的需求。
我不太熟這種美式風格的燒烤，但味道真的是值得推薦。
簡單粗曠的調味，就是很單純的開心吃肉；這間店賣的不是漢堡，而是一份肉然後送你兩塊漢堡麵包。
這種豪邁卻不粗製濫造的風味很棒。
店家有四種不同沾醬我認為都可以一試。
。手撕豬
建議配著醬吃，手撕豬肉相對來說大概推薦順序會比較後面一些，味道雖然不差但這種風格多少會有點豬肉的腥味，但配上沾醬之後挺不錯的。
。手撕雞（烤雞）
和烤雞是一樣的，實際上目前的餐點就三種，牛雞豬這樣。手撕雞的推薦順序挺前面，雞肉這食材只要調味適當就能引出強烈的風格，不管是單吃還是配著麵包都很合適。
。醬燒牛胸線
讓人驚喜的一道，畢竟牛胸腺在台灣挺少吃到的。有油脂的部分非常迷人，其餘部位咀嚼起來的香氣也很棒，如果情況允許建議直接點這道。
。牛胸腺
情況允許的話我會最推薦這道。牛肉的香氣透過咀嚼強烈地傳了過來，配醬或者直接單吃或者自己弄點鹽沾著吃都很合適，吃過一次之後就會著迷。
。肋排
有些讓人意外，好的那方面。肋排進食的順序被擺到比較後面，但吃下去的瞬間那燻烤的木頭香還有胡椒的香氣滿溢在嘴裡，知道好吃但沒想到可以這麼好吃。
。酸黃瓜
說實話Borgarts的配菜都挺不錯的，但酸黃瓜很值得挑出來特別說。我其實有點怕酸黃瓜，但這裡的酸黃瓜無論口感和口味都實屬上乘，清脆而又清爽。
雖然沒寫但其餘配菜還是很推薦，都是那種很暴力的份量很暴力的味道。
最後特別提醒一下：這間店雖然營業時間表定到晚上八點，但連平日都會提早賣完結束營業。
尤其是假日，即使是疫情比較嚴重的兩三個禮拜前人氣依舊誇張，假日的完售時間通常是「12:30」或是「13:00」之類，店家賣完之後會在粉絲專頁發文公告。
假日要前往的話請務必務必提前打電話預訂，絕對不要抱著任何僥倖，你稍微晚一點真的會什麼都吃不到。
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