舒曼｜方格子 vocus

舒曼

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喜歡文字~喜歡創作~喜歡閱讀~更喜歡默默潛行在這些喜好裡

由新到舊

期望成為鏟屎官引發的愛戀-01不熟的朋友傳來貓咪照片，本來心煩的妳瞬間被治癒。他說這是流浪貓，想為貓尋找主人，妳覺得所有煩心事都消失。

以為視障, 卻看得見不是所有失明的人，都看不到東西。有一類型的視障者在失去視覺後，還能夠順利地走過有放椅子等障礙物的走廊，甚至於還可以正確猜出物品的外貌！為什麼？因為這一類視障者失明的原因，通常並不是因為眼睛受到損害，而是大腦裡負責處理視覺訊息的初級視覺皮層受傷了。所以，這類的盲視者的眼

動物喜歡水豚君和牠的便便水豚牠的尾巴已經退化了，只剩一點點，看起來有點像沒有無尾巴的大老鼠，但牠是齧齒類動物，而且號稱是世界最大的囓齒類動物。成年的水豚身長可以超過一公尺。因為牠皮下有很厚的脂肪，所以看起來胖胖的，公水豚體重可能會有40多公斤，母水豚有可能到50公斤。水豚君是吃素的，一天吃掉

每平方公尺有131隻蜘蛛全世界的蜘蛛加起來的重量大約是2500萬噸蜘蛛算是大胃王最大肚量是一天可吃到自己體重的10% 每年會吃掉4-8噸的獵物全世界的人口每年吃掉的肉類差不多是4噸蜘蛛的血液含銅經過氧化後，成了藍色或藍綠色蜘蛛絲具有很好的吸濕性有相當驚人的醫療效果蜘蛛絲還可以修復軟骨組織

廁所文化兩三事1596年，英國女王伊麗莎白一世忠心的大臣哈靈頓公爵為女王發明設計沖水馬桶因為沖水聲音太大了，沒多久就被嫌棄了世界廁所組織成立於2001年總部設在新加坡，擁有177個地區的會員公廁小便恐懼症候群協會針對「小便恐懼症候群」提出討論美國有7%的人出現這種現象

香水不是天生香,香氣還因人而異香水得靠調香師計算各材料的搭配比例才能呈現有深度、有質感的氛香飲食習慣、體溫、還有個人的排汗狀況會影響當天擦的香水所散發出來的氣息使用香水前，先做好皮膚保溼香水分子在滋潤皮膚上揮發較慢香水若噴在頭髮與頭皮上會讓頭髮與頭皮變得乾澀

為什麼啄木鳥從來不頭昏我們頭撞到東西，會昏因為撞擊引發腦神經纖維或神經細胞暫時性功能變差但啄木鳥卻從來不頭昏因為啄木鳥的頭非常小顆可以減少腦部前後敲擊的慣性與壓力且腦裡面充滿液體，可以減緩衝擊另外牠的長舌頭是安全帶讓腦袋撞擊時不會昏

胡椒比一般認知更特別為什麼胡椒粉聞了會打噴嚏？鼻子裡面的神經有很多種受體，其中有兩種，一種是感受冷熱、一種是感受疼痛和癢，這兩種神經都會被胡椒裡面的「胡椒鹼」刺激當神經被刺激到的時候，他們就會想辦法盡快排除這種不舒服的刺激物質，於是就用時速160公里的高速噴氣，排除胡椒鹼。這也就是說打噴嚏時，氣體噴出的

就因為相信上帝, 才發現地球自轉科學家與信仰上帝, 不相衝突 https://youtu.be/PlQVzcTZDh4 提出日心說的波蘭科學家哥白尼，就是非常虔誠的基督教徒。他相信上帝是用最簡潔優美的方式創造地球哥白尼一直到快死的時候，才公布地球會自轉因為知道太多人不會相信

【心靈詩地】～盆栽總覺得美好的事，能教人心情愉悅，這一天也就充滿了滿滿的能量，也許好幾天都會很快樂。今天這篇小品詩～盆栽，也希望能讓大家充滿了活力。【盆栽】屋簷下一方盆栽於角落安歇懷裡抱著濕軟泥土我說您好您好月牙和雨夜已經落幕天藍色是好日子的顏料盆栽回以沉默屋簷下一方盆栽於角落安歇您好您好

【心靈格子】拉遠心靈鏡頭，就能看到自由束縛，是潛意識結晶成的水晶邊框不知不覺，框住人生長河中，我們想前進的方向為了過往，為了家庭，為了夢想為著小小的邊框，心情不免在浮沉裡面迷茫跳出邊框，即如打開通天高塔的門窗只要拉遠心靈的鏡頭看清後的世界，依舊是青青綠草，天空海闊手機裡導航的無信號區不是限界地圖上紙張的邊緣不是終點

【自信的底蘊】富貴，並不能真正讓我們抬頭挺胸最多只是講話與行事比較有底氣權勢也無法讓我們真正昂首闊步至多能保有話語權與領導權富貴與權勢都有比較值大於、小於或等於也都會改變所謂的底氣、話語權與領導權讓我們足以抬頭挺胸、昂首闊步的向來不是富貴與權勢擁有底蘊的自信真正的自信來自於我們積累的蘊藏

【讓自己成為"美"人】有人會認為自己沒有美感、不懂得什麼是美不美有人會認為美是屬於藝術家的天賦、一般人很難擁有更有人認為美是與生俱來的、是上蒼的恩賜其實，擁有美、發現美和創造美未必全都是老天所給予的更多的時候是來自於我們後天的發覺、累積和不懈的努力我們未必要當一名美的創作者，能夠去接觸、去享受就好

【讓每一天都燦美如花】每一份快樂，都是一份財富，值得珍惜同時也教導我們要怎麼維持這份美好每一滴苦難，也是寶藏，值得收藏因為教會我們堅忍與自力日子絕不會平平順順一定是波波折折、坎坎坷坷但有人看到眼前的坑洞、有人看到遠方的平路有人看到頭頂的大雨、有人看到他處的晴天要跨越難境、要擁有順途但也能百花齊放

【饕客上座】22大餐～簡便型今天是2022、2月22日，農曆正月22、星期二這麼多2，看得我好餓，想吃大餐大餐未必很麻煩，也有簡便型的 ◆雞肉什錦捲餅 1.雞胸肉斜切成薄片加鹽、白胡椒、米酒、義大利綜合香料醃30分鐘 2.起油鍋，間雞胸肉至熟，帶些金黃色。 3.雞肉拌入酪梨片、番茄片、蘿蔓葉、小黃瓜片 ◆海陸大餐

【饕客上座】巧變滷肉-上滷肉，好吃、易做，用處又多多我家的滷肉做法很簡單一長條五花肉，不大肥，洗淨一鍋煮開的水，下五花肉，加一塊肥肉特地請肉攤老闆加一塊肥肉給我如此的話，吃的肉不會太肥太膩單獨多加的肥肉又可增添湯汁的油香鮮水量至少要蓋過五花肉加兩三顆八角、一小匙花椒小半碗醬油、米酒小半碗不加蔥與薑

【饕客上座】首次龍蝦沙拉中午告訴太妃糖～今晚失敗了，我們餐桌上明年也看不到龍蝦首次處理龍蝦，沒敢買大的近中午時，將冷凍龍蝦進行解凍下午四點左右，懷著忐忑的心走進廚房 “不成功，便成仁” 1.煮一鍋熱水，大約1500~2000cc之間，以能淹沒龍蝦為主。 2.洗淨龍蝦全身 6.水煮滾，轉中小火，約煮10分鐘左右。

年年有餘新年好辭舊歲迎新春祝願大家事事皆如意日日都安康年年有餘歲歲大好

【饕客上座】年菜～西芹干貝這道菜做法簡單卻看起來豪華很適合年節聚餐宴客 1.西芹剝去老絲縱剖成條，再斜切，成菱形 2.甜椒也切菱形 3.西芹燙過，干貝也燙一下，很快撈起。視個人喜愛厚度決定是否橫剖成半 4.起油鍋薑片、蒜片倒入西芹、甜椒、干貝.少許鹽拌炒材料不需久炒 ▪西芹可換用蘆筍 ▪配料可加木耳、胡蘿蔔

【饕客上座】新年棗饅頭過年，我家必做：蘿蔔糕、水餃、棗饅頭蘿蔔是年前～初三的早餐水餃是初一午餐棗饅頭則是～初一早餐、初二晚餐、初四～初八早餐棗饅頭，一般市售是用大黑棗鑲表面，不分麵心麵皮，由單一麵糰完成我家棗饅頭則是棗泥麵心、外裹一般麵皮，並以紅棗為材料處理棗泥步驟麻煩從昨天到今天，新春棗饅頭終於完成

【饕客上座】年菜冷盤～Ａ我家年菜裡，必然會準備一盤五福拼盤小菜原因一～可以緩解大魚大肉的油膩感，也減少腸胃的負擔原因二～冷盤小菜與熱菜的滋味是不同可以增加菜餚風味的變化性原因三～小菜更適合佐酒與飲料原因四～雖是小菜，一大拼盤放在餐桌中央也頗有氣勢，看起來又豐盛原因五～想吃的菜餚太多，若都做成大盤 ◆醉雞◆

【饕客上座】我的2022春節年菜菜單出爐了春節年菜，對我家來說很重要除夕、初一、初二這三天的晚餐必是正式大餐早餐與午餐雖簡單，但也都特別，並有寓意早餐與午餐是固定的傳統米麵食晚餐的菜單就必須謹慎擬定在現代的社會，從年前10天就開始準備各種年菜的家庭說真格的，著實不多了雖然又忙又累，但對與我家來說一年始末的豐衣足食很重要

【走出書房】臺灣給的安心臺灣的治安雖非0犯罪率也是有偷拐搶騙不過普遍來說還是讓大多數人安心太妃糖(外子)因公務不得不出發去美國今天凌晨才出紐約機場沒多久就被搶了紐約治安不好，我們都知道常出國洽公的他也是頗為謹慎但萬萬沒想到搶案是如此發生的～太妃糖在機場搭機場計程車前往客戶處是機場計程車喔被搶得快精光

【苓。畫廊】畫家親自導覽影片粉彩畫家劉肖苓親自導覽影片來源～肖苓老師臉書 https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1096157647826383&id=100348745024509

【走出書房】好吃的客製化蛋糕昨天參加了生日宴吃到好吃的蛋糕，焙茶風味吃了會覺得身體沒負擔這對於愛吃甜品的我來說，可說是福音我覺得沒負擔的原因，是～低甜度，卻不會覺得不甜或沒甜味是令人滿足的甜不油、低脂，蛋糕體又夠蓬鬆也夠細緻不乾也不會過濕是我喜歡的質地與口感所以，吃起來很舒服口味有很多種可以選擇與搭配

【走出書房】我算是小富婆如果快樂是財富，我有些小積蓄如果知足也算財富，我也有些小資產如果認真工作是投資，那麼我可算投資高手如果懂得過日子是理財，那麼我可以加入菁英班這樣看看，我真的滿富有比不上真正大大富豪，但也能擠進小富婆等級我還真的很有福氣、很幸運這樣想，覺得更開心自己真是富足的人絕對是要給自己+1

【苓。畫廊】光。彩、啟航~~畫展影片簡單製作了”光。彩。啟航”的畫展影片因為現場還有其他賞畫者，所以無法拍攝全部畫作雖然畫廊本身條件不佳不過，畫品還是值得走一趟去欣賞如果沒時間，那麼就勉強用我的觀賞影片替代吧 (本文所用之畫作照片, 係經畫家本人同意使用) (歡迎欣賞畫家畫作, 但切勿盜用冒用) #苓畫廊 #劉肖苓 #粉彩畫

【苓。畫廊】來一趟光彩啟航今天抽空去看了粉彩畫家劉肖苓的「光。彩。啟航」肖苓老師的粉彩畫真的完全跳脫一般人對粉彩畫的印象也覺得臺灣不少粉彩畫家是無法畫到如此的作品與水準我無意得罪國內粉彩畫家、我也不是專家只是很單純地就我欣賞的很多畫展的感想不過，這次的畫展我覺得有些遺憾的是～這個展場比較商業化、非專業的畫廊

【走出書房】過渡期就是哺養期正在調整工作、生活、計畫與想進行的旅遊小探險日子過得有些亂不過，沒關係，我只是需要時間去調整就像母親為我哺乳一般我在吸收、在消化、在自我改變與成長往年我從沒想過替自己訂定什麼 2021歲末，我忽然想為2022的我做很多事於是2022我開始以生活與工作種種難度為乳所以，想將這些成為養分

【走出書房】做一本自己的食譜書店或網路上，都可以搜尋到各式各樣的食譜熟悉或不知道的、嘗過的或想吃的、中式或異國五花八門，應有盡有，並且非常方便以前我會覺得我想要做菜的時候，再去找資料就可以了後來，再做的時候，我會調整喜歡的味道不過，有時會忘了前次是怎麼調整於是我就在每次準備做菜之前，先用小紙條寫下並且不斷擴編

【苓。畫廊】金喜～畫展預告「金喜」這幅畫是粉彩畫家劉肖苓Yvonne Liu在2021年最後一幅作品也於2022年元月5日開啟2022年第一個畫展主題：光˙彩˙啟˙航這次展期將近兩個月，到2/28 地點：遠企購物中心5樓/糖和居(Rachel Art Gallery) 台北市大安區　敦化南路二段203號5樓

【走出書房】2022第一頓正式餐每年元旦因為是父母的結婚紀念日元旦午餐也就成了這一年的第一頓正式餐這一餐必然是豐盛因為老夫老妻的慶祝、因為身為晚輩的感恩因為家族的團聚、因為一年的新開始這一餐總是吃得豐盛且歡愉今年是訂在兄弟飯店梅花廳這裡的港式點心的口味是我們家族的最愛因為樣式多，不過不是主因

【早安】為豐收而努力在新年之始，總是充滿喜氣、戰鬥力與滿心期待要怎麼收穫，先那麼栽真是如此啊想要平安就要謹慎行事、好好照顧自己想要喜樂就要凡事莫計較，樂於助人，愛自己想要平順老天保佑外，自己要增智慧與勇氣，方能化險為夷想要豐收天賜良機外，需與人為善，充實自我，好好努力加油，2022！！！

【晚安】得勝2022照片裡的城堡，是印度的梅蘭加爾城堡又稱為「太陽城堡」這座城堡捍衛印度王朝其中的「勝利之門」更曾經對抗蒙兀兒帝國的入侵以此張照片與短文做為2021的完美結束迎接美好的得勝2022

【苓。畫廊】有AR的畫展我很喜歡的粉彩畫家劉肖苓Yvonne Liu 與澳門畫家黃耀華舉行雙個展了這次是在鶯歌光點美學館展期從2021.12.29開始展到春節年前一星期讓我興奮的除了欣賞兩位頂尖畫家、風格迥異的作品外 AR，是我心情雀躍的重要原因我很好奇，這兩位的大作在AR下，會呈現什麼樣的感覺 #苓畫廊

【走出書房】在2021倒數計時之際每一年其實都有這個時刻，好像也都會檢討一番不過也好像都讓自己給忽悠過去，哈哈就有些像減肥經驗日子，總是這樣晃晃地晃過去反正沒什麼大志向，所以也沒太大的得意或抑鬱日子一天天過只是又從2021要換到2022了所以難免會想一想不過，我覺得人生，想一下下就好，太過深思，累人總會顧此失彼

【饕客上座】鮮蝦粉絲煲與變化煲，基本上就是小火慢煮可以用在菜餚、湯品、粥飯今天分享我個人很喜歡的鮮蝦粉絲煲因為味濃、又滿簡單、還非常體面更是，基本上很難會失敗的料理同樣的，我喜歡變化所以，鮮蝦粉絲煲，也不會例外 ◆鮮蝦粉絲煲～ 1.粉絲1.5-2把，溫水泡軟(10分鐘左右)，剪成兩段推薦龍口有機粉絲，我覺得很耐

【苓。畫廊】將心思放到最單純累了，就什麼都不想去想腦袋放空，只是讓自己摒除去想將心思放到單純，真的不容易但唯有單純，才能完成最純淨的部分今夜，我懶得多想多寫看能不能單純的看畫、單純的享受… 享受很單純的舒服 (本文所用之畫作照片, 係經畫家本人同意使用) (歡迎欣賞畫家畫作, 但切勿盜用冒用) #苓畫廊

【走出書房】快樂，是一株珍貴稀有的植物【早安】快樂，是一株珍貴稀有的植物我們生下來的第一件事，是哇哇大哭感傷，是老天直接賜予我們的先天感受因為感傷，所以我們能懂得同情與悲憫因為感傷，所以我們渴望與珍惜歡笑與開心感傷，是教我們更好，而非讓我們沉淪感傷，是與生俱來的感受快樂，便是上天要我們努力學習的目標因為快樂，所以我們可

【苓。畫廊】跟著寫生去旅行畫家劉肖苓很喜歡寫生今年11月剛結束寫生展現在開始陸續整理寫生畫作進行線上展覽線上藝廊～寫生展會有幾集？答案是～不知道 E 撇開剛開始練習寫生時的生澀作品單是已進入純熟期到2021年10月，早已破百幅線上藝廊只是擷取部分很慶幸不必受場地限制能展出的作品將比今年10/20-11/9畫廊

【走出書房】因為平凡，所以快樂感謝我並不突出感謝上天賜予我只是平凡感謝在平凡裡，我還能發現自己的喜好雖然那些未必是我的優點或專長因為我並不突出，雖然我不會成為別人羨慕的人物但也不會成為別人嫉妒的對象因為我很平凡，所以不必背負優異表現的壓力只要如實好好地過著日子就行因為我還能有那一些些不同的喜好可以讓我去嘗試、

【餐廳在我家】我是小菜鐵粉傳統印象裡，認為～小菜是一般百姓或經濟不好的人做的小菜餚其實在很早很早以前小菜是被用來獻給祖先，很受重視的當然隨著時代演進、整個經濟環境變好小菜的變化跟著多樣化也有了貧平富貴之分尋常些的小菜，就是以簡單的醃漬、涼拌為主講究的小菜，不僅材料特別、調理手法也費工費時同為小菜，醃漬菜心

【饕客上座】~小菜幾碟A我很喜歡吃小菜即便已經三菜一湯或四菜一湯我還是常常會再加一道小菜吃麵、吃炒飯、吃餅配湯、吃水餃… 都少不得要端上小菜兩三碟若是純吃清粥，小菜更是滿滿一桌，非要豐盛不可親友來家裡聚餐不論燒烤或菜餚，小菜必然先上桌邊吃邊聊，開心不已飯後，再上幾碟小菜，喝酒的、喝汽水的仍能繼續暢談、繼

【走出書房】生活啊！很值得一再嘗試安定安穩的生活，讓人覺得安全舒適圈於焉生成，就這麼一輩子吧就這麼一輩子嗎？如果可以，我想再多一些些夢想再多一些些冒險再多一些些嘗試多一些些接觸與探索多一些些學習與認識挫折世界之大，大於我現在身處的、知道的、了解的與是不是怕當井底之蛙無關與有沒有萬丈雄心、強大企圖心無關只與…我

【錦衣之下】A01-妳是我冷酷無情裡的一抹包容；你是我滿滿自信裡的一分折服今夏樂得高舉著取巧所搶到的文書。「曹錕命案的賞銀，小爺我拿定了！」 -- 一條人影旋身飛入，一把奪走今夏手裡公文。「竟然有人敢搶小爺的東西！不但不忌憚小爺是個捕快，更沒把六扇門放在眼裡，看來非等閒之輩。小爺我如果不制伏他，豈不丟了六扇門的臉，更丟了小爺的銀子！」「手銃，絕對可以讓來人屈服！」

【走出書房】美，需要發覺探索美，讓我們讚嘆，不論是人、景、物不過，美，不全是自然天成更多的是後天的發覺、探索、創造與培養我未必需要是一個美的創造者，能享受欣賞就好我未必要成為一個美的探索者，能感受就好我未必能有所發覺，但能記在心裡就好對於我，我只要做…慢慢的累積在自己身上就像將植物種下，慢慢給自己陽光、空氣、

【走出書房】讓生活多些趣味要想的事情太多要處理的事情也似乎永遠沒完沒了如果自己也把心這樣綁著太累了所以別太嚴肅多找一些趣味多變化一些趣味多多盡情享受趣味趣味來自心裡趣味來自養成的習慣趣味來自我的根本生活態度童心一點兒、豁達一點兒，趣味就多一點兒多一點兒，就會繼續多一點兒最後就多很多點兒生

【苓。畫廊】雨天怎麼過？雨天，很多人都不喜歡吧覺得外出不方便、辦事麻煩如果想寫生，遇到雨天怎麼辦？怨嘆一下天氣，然後打道回府？那日，下著不大不小的雨畫家卻揹著畫架寫生去，來到板橋林家花園找一處可以躲雨的地方賞著樓台亭榭、曲橋小池雨滴落塘中、蓮葉上，還有如敲在琴鍵上的雨聲這感覺愜意極了畫架於是架上、紙張

【苓。畫廊】隨著畫家旅行不同漁港風情每個漁港、每個時刻都是不同樣貌每個人的角度與感受也不同且讓我們跟著畫家旅行看看畫家看到的與創造的漁港是何種風情 E (本文所用之畫作照片, 係經畫家本人同意使用) (歡迎欣賞畫家畫作, 但切勿盜用冒用) #苓畫廊 #劉肖苓 #粉彩畫

【饕客上座】~瑞典肉丸【饕客上座】~瑞典肉丸肉丸，世界各地都有，巧妙不同，風味也各異瑞典肉丸，因為宜家餐廳而在臺灣變得頗有名因為確實是好吃啊！瑞典肉丸是瑞典的經典美食傳統上，是做成大大的肉丸，然後切片食用可能現代為了方便食用、還有販售，也流行做成小丸子傳統的瑞典肉丸是以牛絞肉為材料居多也有牛豬混合、

【苓。畫廊】隨著畫家旅行不同漁港風情每個漁港、每個時刻都是不同樣貌每個人的角度與感受也不同讓我們跟著畫家旅行看看畫家看到的與創造的漁港是何種風情 E (本文所用之畫作照片, 係經畫家本人同意使用) (歡迎欣賞畫家畫作, 但切勿盜用冒用) #苓畫廊 #劉肖苓 #粉彩畫

【饕客上座】~蒜香排骨麵排骨麵各家有個家的香味不過我個人並不喜歡裹粉炸的也沒那麼喜歡滷的 ◆我的蒜香排骨麵～ 1.大排的排骨肉，厚約1公分左右也可選用里肌肉，我個人偏好大排的排骨肉，不帶骨如果可以的話，我還會請熟識的肉攤老闆給我較嫩的那部分 2.肉排洗淨，這是我的習慣然後用肉槌輕輕敲打肉面，將肉打薄打軟同時，

【走出書房】今夜微醺突然想賞夜景於是集結一些令人微醺的夜景製成簡單影片只願～想生活，也享生活 E

【苓。畫廊】漁港，想不到的風情萬種(影片)單純分享一段「漁港」的畫作影片畫家劉肖苓Yvonne Liu又再一次用藝術的角度展現漁港的萬種風情我想，生活在「接受」、「拒絕」之外這些畫作，也許就是那些讓我們可以忍不住「哇！」的驚喜 E

【苓。畫廊】美是如此產生的當我們眼見一幅美景是真心讚嘆但要呈現一幅美景就需要增減許多元素落筆，是最不著急要做的在腦海裡走一遍這個風光心眼看到這片風光的明暗冷暖、遠近起伏方才簡單勾勒粗簡佈局構圖此時，心海裡的風光是如何迷人美好早已了然於胸顏色與畫技只是成就這美麗繪畫，可以是寫實逼真也

【饕客上座】~獅子頭的美味後天性「獅子頭的十足先天性」分享了幾種做獅子頭丸子的處理方式現在分享讓獅子頭好吃.好吃,.好好吃的美味後天性美味獅子頭～ ◆款一：絞肉處理好成團之後用手稍微壓平，分均分成幾份份數與大小就看個人喜歡，要做大獅子或小獅子隨興取一份絞肉，輕揉成糰手心微微用清水打濕，也可以用太白粉水打濕手心獅子頭

【走出書房】我的閒工夫~秋生活可以一陳不變也可以隨興所至也許，生活裡有很多限制就像一張白紙上已經有很多線條、點點不過，還是可以遊走在這些線條之間跨越這些點點之上試著去揮灑生活裡，真的有很多大大小小、甚至煩心的事不過，我喜歡從這間夾縫裡擠出一點點空間做自己喜歡的事、很喜歡的事尤其睡前，我常常把時間丟給

【問候】補冬，身體好！冬，一年之終，萬物收藏也立冬，萬物休養生息的開始這時候，宜養精蓄銳、宜養生護體為來年做足準備古老社會時代，辛勤的人們，是如此善待自己以前，有錢人家會在補冬這天殺雞宰羊燉八珍八珍，「四物」加「四君子」當歸、地黃、川芎、芍藥，此乃補血的四物人參、白朮、茯苓、甘草，此為補氣的四君子

【饕客上座】~獅子頭的十足先天性獅子頭，基本是指大大的肉丸子不過，現在做小獅子頭的人不少這些只是外在形式，並不重要重要的～先天夠不夠好獅子頭，從南到北、甚至是家家戶戶各有不同做法但大致相同，只有小異，小異當然也帶來不同風味獅子頭的先天性，指的是做成丸子的這階段後天性，當然就是以獅子頭為主的各種烹調料理今天先

【苓。畫廊】好畫共賞~因為我們的欣賞,畫者不孤獨在忙碌的生活裡, 給自己一份愜意在寂寞的創作裡, 我們能給人一份溫暖 E

【苓。畫廊】每幅畫都是下幅畫的基石賞畫吧~劉肖苓師生展~中 E 10/20～11/9「揹著畫架寫生去」地點：台北市敦化北路120巷9號行天宮藝文空間 2-4樓的藝文空間 #苓畫廊 #劉肖苓 #粉彩畫

【苓。畫廊】好畫共賞~名師真的出高徒在我抽空整理「揹著畫架寫生去」畫家現場解說重點的期間先分享肖苓老師與學生的作品聯展 E 這個師生展本來是有實體展但展期正好是今年台灣COVID-19最嚴峻時期所以就改為線上展學生畫齡從半年到八年雖然不算長，但作品水準都相當不錯肖苓老師的學生，很多也是畫賽上的常勝軍畫家劉肖苓在教畫時

【饕客上座】~老燒蛋&我變變變老燒蛋，也有人說「老少蛋」可能是因為蛋皮兩面老嫩不同也有可能是「老燒蛋」的音近變化就像大滷麵，據說原本叫做「大陸麵」音近的關係老燒蛋，最開始是來自上海浦東的平民菜很早以前，上海浦東住了很多窮困人家所以，很早期時，這菜又被稱成「浦東的窮人菜」不過那都是很早以前的事了現在一般餐館還未

【饕客上座】~百變麵茶-點心篇(下)上篇，分享了三種麵茶點心做法下篇，再來三道點心 ◆檸檬糖霜餅乾～這道點心，原是用生麵粉所做但，我個人很喜歡麵茶所做出的風味與口感 1.原味麵茶130克、無鹽奶油65克糖粉20克、鹽(近)1/4小匙、牛奶40克過篩，揉合成糰 (如果用黑糖麵茶或砂糖麵茶，糖粉量可以減少) 2.放入保鮮袋，壓

【走出書房】料理變化生活做料理，其實不難；不過，確實需要花一些時間每個人喜歡花費時間的項目不同有人愛逛街吃美食我愛做料理，聞著快出爐時的香氣，就覺得滿足料理，可以是依著步驟來；也可以是天馬行空在胡思亂想之中，動手做，就如化學家做實驗一般失敗的，絕對有；成功的，也必然不少就算失敗了，也無傷大雅、無關緊要成功

【一生一世美人骨】色授魂與，心愉於側時宜，每當我說出「色授魂與，心愉於側」我知道那是我的心情在我初初見妳的那一次不論是前世，抑或是今生妳用了十年瞭解這句話我只在初初見妳時，就懂了不論是前世或是今生我全心於社稷百姓自認無妻無子，對我毫無影響，亦無遺憾但當我見妳款款走入，我的心突然有種柔軟妳的失語，我時刻未能忘記

【一生一世美人骨】為妳一句「來生你先娶我」，我千年輪迴為妳而來！為妳一句「若有來生，換你先娶我」我千年輪迴為妳而來妳說：「若有來生，換你先娶我」… 我默默地看著妳，妳說的，我向來做到。妳說：「你不說話，我當你答應了。」是的，我答應了，向來妳說的，我莫不答應。為妳一句「若有來生，換你先娶我」我輪迴千年為妳而來哪怕喝下孟婆湯我已忘記所有前塵往事但而

【錦衣之下】012-聰明的傻子袁大蝦總愛叫我謝圓圓我不喜歡別人覺得我圓圓胖胖的包括袁大蝦在內不過，如果她喊我「謝霄」，我更不喜歡「袁大蝦與謝圓圓」這是我們的秘密、也是我們的親暱我喜歡與她守著這個任誰都無法插足的親暱京城一別，我隨父親回到揚州我從討厭習武到每天勤練因為我要保護我的袁大蝦因為我不想袁大蝦覺得我胖胖

【饕客上座】~百變麵茶-點心篇(上)麵茶當飲品好喝，當點心，同樣一級棒！ ◆山東桃酥-黑糖風味山東桃酥與台式、港式桃酥口感相差甚大山東桃酥是酥鬆緊實矛盾卻又融合的口感重點是香氣十足、吃法也有變化之後找機會專篇分享「山東桃酥」 1.原味麵茶150克、加入50克黑糖、90克的無鹽奶油麵茶與黑糖都要過篩如果用黑糖麵茶做點心時

【苓。畫廊】突破，自身就是榮耀的光環很開心我喜歡的畫家劉肖苓Yvonne Liu又傳來捷報這幅實驗性的作品在國際賽事上得獎 2020對她來說是大豐收年多幅畫作斬獲國際比賽大獎甚至有些獎項還是國內目前最高榮譽但她卻在2021年選擇潛沉選擇她從未試過的方式作畫她，只想突破自己的畫 (2021她還是有多幅畫作在國際獲獎) 參賽

我的【錦衣之下】011-風雅的變態我知道別人在「小閣老」之外，是如何稱呼我性變態、戀足癖但，為何沒人看見我對書畫的狂熱書卷，我不離手，看過的書何止萬千藏畫，只求真品，可以為一幅畫擢人升官朝中有多少人可以如此？！至於風月之事，如何狂野，尋找樂趣罷了對於那個女人，我十分珍視分毫捨不得傷她，又哪來變態之說 …那個

【饕客上座】~百變麵茶-冷熱飲品篇麵茶，真是先民的生活智慧！簡單的麵粉加些豬油、糖或是加油蔥便能做出好吃的鹹甜最基本款不過現代人講究健康也有不加入豬油，直接乾炒我個人也喜歡這樣的處理方式並且覺得香氣完全不減我常炒麵茶，家裡總有一兩罐不同風味的麵茶炒麵茶其實很簡單 ◆中筋麵粉過篩，以中小火乾炒開始有香氣出

【苓。畫廊】雖無燦爛陽光，天空一樣漂亮眼前看到的會是你所看到的宜蘭冬山鄉某個田野景色嗎？寧靜的清晨，原本期待有個金黃燦爛的陽光天際拉開窗簾，天空散著烏雲，畢竟昨夜還下著雨但，這樣的天際，依然好美也許，我們看不出這樣的美但是畫家劉肖苓Yvonne Liu看到了她立刻將畫架架在民宿的陽台將眼睛所見到的、心靈所看到的完美融

【饕客上座】~萬聖節，既要搗蛋也要吃！萬聖節是每年10月31日這時候秋天了南瓜收成了蘋果也將大採收這是一個豐收季節的歡樂活動以最最熱鬧的方式慶祝豐收與祝福平安除了「不給糖就搗蛋」的各種糖果之外萬聖節也要吃南瓜餅或南瓜派、焦糖蘋果、薑餅、熱蘋果西打雖然萬聖節只有一天但是這些美食可以常常伴隨平日解饞、招待親友…都是一流

【走出書房】平安！萬聖節10月31日萬聖節是盎格魯撒克遜人的重要節日美國、不列顛群島、加拿大、澳洲、紐西蘭…有許多他們的後裔節慶的習俗便在當地持續著並風行所在的國家萬聖節，尤其是萬聖夜被認為是鬼怪最近接近人間的日子人們便用搗鬼搞怪的歡慶熱鬧來增添正能量不同的文化觀念衍生出不同的對待方式同樣對於鬼怪的節日

【饕客上座】~無錫排骨「無錫排骨」，好肉出在骨頭旁這句是做好無錫排骨很重要的關鍵！傳說古代無錫這地方有間肉舖生意不好每天都會剩很多排骨肉舖老闆就將這些排骨煮成菜來賣生意還是不好這天濟公和尚來了，要了一根肉骨頭吃反正賣不出去，就給濟公和尚吃未料，濟公一根吃不夠，又繼續吃肉舖老闆眼見鍋底快要朝天了不滿地

【饕客上座】~巴斯克燉雞，深得我心巴斯克燉雞，是我全家人都很愛的一道料理通常做這道燉雞，就無須再做其他的菜頂多加個玉米濃湯或某某湯是一道好吃、方便的料理巴斯克地區是位在法國與西班牙邊界前有地中海、後有庇里牛斯山依山傍水，一看就知道景色優美，環境多元必能孕育獨特的美食飲食文化與整個所處環境大有干係這裡，有獨

【苓。畫廊】美好的緣分~用這幅畫作做晚安曲，晚安！人與人的緣分是很奇妙也許只是短短的數分鐘，卻是一段美好據畫家說～當看到老先生與朋友聊得很開心她很喜歡那種感覺原本還在找寫生風景的她決定架上畫架，將這份美好記下來畫中的人看到畫家，就笑著走過來看著畫、聊著畫然後才笑著走回去繼續和朋友聊天喜歡這幅畫雖是寫生，但畫家畫出的這份歡

我的【錦衣之下】010-今夏的完美新郎當我在穆老琴房用箜篌練習桃夭時不禁想著～～如果我沒有走失，是不是也會許配給一個大戶門第還是…我會與小哥哥變成青梅竹馬的一對然後就順理成章地嫁給他？穆老誇我聰明，桃夭一學就會小爺我確實是聰明過人不過，當穆老第一次彈奏桃夭給我聽的時候當我手指第一次撫在箜篌的琴弦上的時候不論是桃夭或箜

我的【錦衣之下】009-今夏的手銃與鬧嚷嚷夢(下)我記得有個女子、應該是我母親她會帶著我在廊下跑、繞著柱子抓她跟她玩，我總是笑得好開心好幾次，我都從睡夢中笑醒我記得她還會剪紙給我她說魚跟鳥是一對是同一張紙剪的有了這一對魚跟鳥就可以飛到好高好高，沒有煩惱她還說我就是那隻鳥可以開開心心的飛那隻魚，我可以送給喜歡的人那隻魚，

我的【錦衣之下】008-今夏的手銃與鬧嚷嚷夢(上)小爺我最討厭認輸了所有人都以為我破不了這宗懸案偏偏我的追蹤術、再加上如意君傳的幫忙我就幫師父破了這宗驚動滿京城的風流命案師父得到一把手銃當賞賜他老人家卻說不會用手銃不但轉贈給我，還往上呈報備案嘴裡是說我功夫不好，手銃可以幫我防身但其實，師父是知道我一直想要一把手銃我也不知道為什麼

【饕客上座】~特調醃肉粉一般家常做菜的醃肉法是～酒加醬油，或是添加一些太白粉有時候，是肉上抹鹽、酒來醃或再加些蔥段、或是蒜末其實，可以調好一些特殊的調味粉備用： ◆花椒粉搭配黑胡椒粉(或五色胡椒) ◆白胡椒粉加入花椒粉白胡椒粉與黑胡椒粉到中藥鋪購買研磨，會比市售瓶裝香且不會有其他人工添加物花椒粉可以選用單一

【餐廳在我家】今日早餐~剩材上桌今日晏起，卻有難得的閒情做一份特別的早餐主要因為突然想吃特別的找出前天剩的一小片雞胸肉 (我習慣將剩菜以真空袋包裝，冷藏或冷凍保存) 拿出一顆雞蛋、兩片吐司廚房紙巾打濕，略為擠乾放在大同電鍋裡 (大同電鍋是我認為最好用的鍋) 雞蛋與冷藏乾煎雞胸肉(撕條)一起放在濕紙巾上按下開關，我梳洗去

【走出書房】美食，是一種時代新風雅追求美食，被視為口腹之慾，不是必需的專注工作，是生計、是理想，被視為必要的講究飲食，並非是一種沉淪而是如同棋琴書畫一般是一種涵養蘇東坡，是肉食主義者、是嗜酒者但若不是美食偏好者、若不注重美食豈有「東坡肉」的創生吃飯，是簡單的事美食，是一種涵養來自對於飲食文化的了解與喜愛絕非

【饕客上座】~西班牙海鮮燉飯-民間高手版番紅花那麼貴，不可能經常購買、也未必是人人願意購買這道海鮮燉飯就算不能突破到達120分的美味但還是能以時間代替金錢做出99.9999…分的超強美味版今天分享的是我西班牙朋友的家常做法我想應該也有其他家的家常做法不過，這版本就已經非常好吃所以我稱為「民間高手版」這是我自己最常做的一個版

【饕客上座】~西班牙海鮮燉飯-奢華版能稱為「奢華版」，必然是因為加了番紅花番紅花，號稱比黃金還貴番紅花是紫色番紅花的雌蕊一朵番紅花雌蕊只有三個柱頭光是這樣想，就不難知道她的珍貴度大約要45-50萬朵小花，才能採集1公斤的雌蕊也就是說要15萬朵花以上，才能有1公斤雌蕊 15萬朵花，要多大多大一片土地多少多少人工照顧、多少

【饕客上座】~西班牙海鮮燉飯~簡易版天氣涼了，就想吃些暖熱的西班牙海鮮燉飯很能滿足這口腹的想望西班牙海鮮燉飯並不起源於西班牙就像馬卡龍並非法國所創一樣西班牙海鮮燉飯其實緣起於阿拉伯中世紀那一場阿拉伯伊斯蘭教與歐洲基督教的長長戰役將這個美味飯帶入歐洲並於西班牙統一後，成為西班牙有名經典料理說得簡單，但在漫漫歲月的戰爭與

【饕客上座】~清香荷葉飯(下)荷葉飯，在南北朝的時候就有了那是個文化多元綻放的年代有興趣的人，可以搜搜那時候的飲食我個人是很喜歡吃荷葉排骨飯不過，荷葉排骨飯的做法前期需要有些耐心 1.荷葉一大張洗淨，煮開，取出，備用如果是依我的荷葉茶方法處理的荷葉就可以直接使用 2.半斤排骨洗淨、瀝乾加紹興酒一大匙、醬油三大匙

【饕客上座】~清香荷葉飯(上)秋涼了，覺得荷葉香更濃了這時節很適合暖呼呼的清香荷葉飯荷葉，從中醫角度而言可以消暑、解熱、去脾臟濕氣也能開胃、助消化與排便不過，屬性略涼腸胃不好的人，喝多了可能略有腹瀉情形孕婦或生理期間的女性也不適合因為荷葉所含的鞣酸會影響鐵質吸收缺鐵的人，當然就更不適合了荷葉煮水，放涼來

【苓。畫廊】因為看到不同，所以能夠不凡昨天聽了一場很棒的寫生展講座因為喜愛畫畫，所以揹著畫架去旅行行囊裡最重的是畫家的畫架與粉彩為了喜歡的景，可以跋山涉水爬山爬到腿發抖都不敢坐下來歇息因為一坐下來，就會不想動了因為一旦休息，再站起來腿會更痠痛為了旅途中無意間看到的景色雖然是一般人眼裡平凡不已、甚至又髒又醜但在畫家眼裡

我的【錦衣之下】007-今夏的爆棚自信很多女子自嘆恨不得為男兒身羨慕男子可以如何如何但實際這都是畫地自限女子又如何？女子一樣能成為六扇門頂尖捕快一樣能被尊稱一聲「夏爺」說起捕快，我還真是個人才追蹤術無人能及除了師父以外當然也不是所有捕快都有那三兩三否則人人都可以稱「爺」了小爺我就是聰明雖然要我讀孔孟聖賢書

我的【錦衣之下】006-今夏就是一個十全小孩有人喊我小野種呵，小爺是野了點兒，不過這難聽的話倒是說錯了我有個很愛很愛我的娘誰敢欺負我，我都還沒開口，她直接把對方打敗天底下，要比我幸福的，可真不多我雖是我娘從堂子買回來的不過，爹，我也不缺我才被娘領回家，師父就上門了不斷地誇我聰明可愛機靈漂亮我都還不知道他是誰呢，就被收作他的

【苓。畫廊】大雨滂沱裡的日出夕陽這裡，雨，已經下了好幾天賞雨聽雨，其實很浪漫的不過，連日的陰雨教人想念那日升日落的光輝在畫裡，我得到慰藉賞著太陽光彩看著周遭景色因陽光變化而變化彷彿，整個人置身其間了我聞到海的味道聽到浪的聲音遠山裡的風聲葉落與鳥囀蟲鳴空氣裡也瀰漫著舒適的香氣倒一杯熱花茶在這個有些冷冷

【饕客上座】～蔬菜燉肉(下)「蔬菜燉肉」這類菜很適合忙碌的人方便好煮，重點是又好吃、營養又足夠煮一鍋，用保鮮盒或保鮮密包袋分裝冷凍，可以保存兩個月 ◆仿哈佛式蔬菜湯作法◆ 1.雞腿 1斤、厚切培根四分之一條(或薄片培根4片)，切塊也可改為五花肉。醃酒、與胡椒粉，煎焦黃 2.打兩顆蛋，煎香蛋皮，隨意撥成片 3.洋蔥

【饕客上座】～蔬菜燉肉(上)颱風季、雨季、旱季…蔬菜都會大漲真讓人覺得吃菜不如吃肉善用非葉菜類的蔬菜與肉來料理不同的燉菜或料湯都可以達到一些省荷包的方能又可吃到多種蔬菜、又烹調方便、又美味又能當主菜或澆飯燴飯又能一次做一鍋，冷凍分批吃…，總之好處多多 ◆仿羅宋湯作法◆ 1牛腩約1斤、醃酒半小時，切塊，稍微煎一

【苓。畫廊】揹著畫架寫生去02　「畫架、顏料和書本是我旅行箱裡面最重要的三件東西」寫生對粉彩畫家劉肖苓(Yvonne Liu)來說寫生，就是一種習慣與愛好這種習慣與愛好所蘊積的能量也將她的畫作推向國際畫賽的多項大獎這次「揹著畫架寫生去」是她國內外寫生的精選展除了主題廣泛之外畫中更完全展現她特有的堆疊用色技巧

【苓。畫廊】揹著畫架寫生去01寫生，一般人的印象，可能就是～～找個漂亮的地方，畫架放上去、顏料擺出來照著眼前的景物畫下來可能很多人、甚至很多畫家是如此但是，不少畫家不是如此梵谷，是熱愛寫生的在他給弟弟的家書中可以看到很多封他向弟弟熱切描述自己「揹著畫架在附近寫生」的情景他看到的稻田，不是只有金黃色他看

【饕客上座】~煮出一碗好麵條煮麵條不難，但有些小竅門能更好吃不要冷水煮麵，一定會把麵條煮得黏糊糊，還成團通常會在水煮沸的時候下麵條不過，如果提早一些下麵條，結果會不同其實可以試試在水冒了一些小泡泡上來的時候把麵條放進去，然後順著同一方向攪一攪，再繼續煮煮麵的時候，可以加一些些鹽這樣，除了麵條有些鹹味、

我的【錦衣之下】005-陸繹的完美新娘錦衣衛，雖然個個都有家世背景但，一般官宦商賈之家還是不敢接近但，也有不少有權勢者心心念念要結親家父親是不親任何派系但，想要與我們陸家結親的卻趨之若鶩我相貌堂堂、文武雙全固然是重點我年輕有為、前途無量也是重點但，最重要的是：與我陸家結親，就能讓父親傾向他們的派系所以，即便上門求親的達官顯貴絡繹不絕父

【饕客上座】~妙用芝麻醬【饕客上座】~妙用芝麻醬天氣有些涼了，秋的氣息真的撲面而來覺得好像可以開始吃些熱鍋一般印象中，芝麻醬就是夏天涼麵的好拌料確實如此芝麻醬拌些香油、加些蒜泥、也能加些花生粉就能成就既方便又可口的麻醬麵想吃辣的，加些辣油，就成了辣麻醬或者是加些花椒粉，立刻變成讓人食慾大開的椒麻醬芝