生活中的驚喜，往往藏在最平凡的轉角，與被譽為「東方的香草」的斑蘭葉（Pandan Leaf）相遇

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阮叨灶腳

透過鏡頭，將料理、烘培、咖啡、裁縫布作、旅遊…各種日常生活的元素紀錄下來，用這些元素來創造不一樣的變化、美化我們的生活。

「簡單食材，滿滿心意，
好好吃飯、細細品味生活，
讓平凡的日子也能有幸福的滋味。」

碼農ㄟ譟咖

今天的影片主題是「班蘭椰咖醬」。

班蘭椰咖醬是南洋的經典風味，濃郁的椰奶、蛋香與斑蘭葉的清香完美結合。

前陣子去市場買菜，攤位大哥塞了一把斑蘭葉給我。

那瞬間勾起多年前在某間咖啡店吃到的「椰咖吐司」記憶——香甜、細緻、帶著斑蘭淡淡的芋香與堅果香融合的特殊香味。
為了重現這份記憶中的美好，我決定上網找配方，從零開始動手製作這款南洋風味抹醬！

這次打算用斑蘭葉、椰奶、雞蛋慢慢煮出柔滑的班蘭椰咖醬。
不只是做抹醬，而是把喜歡的味道找回來。

搭配手作吐司、手沖咖啡，
讓家裡多了一點度假感的儀式。

這支影片會帶你一起：

✔ 從斑蘭葉開始慢火攪煮濃郁椰咖醬 
✔ 烤出金黃吐司、抹上自製椰咖醬
✔ 手沖一杯香氣四溢的咖啡


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📑 影片中展示的內容：
在家做的快速早午餐：清蒸地瓜、吐司蛋、蘋果、百香果、小黃瓜
用膠囊咖啡機煮一杯每日必喝的咖啡
帶孩子去參加攝影交流（她最開心的還是布丁😂）
回家煮了鐵板麵，與家人邊吃邊聊天，女兒還在念念不忘下午吃的布丁，渡過平凡又充實的一天


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🎬 本集段落：
0:00 開始
0:11 斑蘭葉的靈感
0:48 自製椰咖醬 Kaya Jam
3:26 手作吐司
5:03 等待發酵時手沖咖啡
5:26 繼續吐司製作
6:55 完成！南洋風的療癒早餐

#椰咖醬 #椰咖醬做法 #斑蘭葉 #攝影 #鐵板麵 #鐵板醬 #台灣日常 #生活vlog #治癒系影片 #蔬食 #自製椰咖醬 #早餐抹醬 #療癒料理 #生活紀錄
#Kaya Jam #Kaya Jam recipe #Pandan #Pandan recipe #Homemade Kaya Jam

自製班蘭椰咖醬｜手作吐司｜Pandan Kaya

讓家裡充滿南洋森林的香氣 🌿

你聽過「東方的香草」嗎？斑蘭葉（Pandan）那股揉合了芋頭與大自然清新的香氣，總是能讓平凡的食材瞬間升級。

這集 VLOG 我們要打破「班蘭葉只能做甜點」的印象，用它來製作三道讓人垂涎欲滴的鹹食料理。從溫潤的陶鍋毛豆飯，到功夫感十足的素食班蘭雞，還有最簡單卻香氣撲鼻的手撕秀珍菇。

看著陶鍋冒出的熱氣、聽著油炸聲響、聞著烤箱傳來的陣陣清香，這就是生活最療癒的時刻。

📑 影片中展示的內容：
✔ 斑蘭陶鍋飯： 班蘭毛豆陶鍋飯：用陶鍋慢火煨煮，讓每一粒米飯都吸飽了班蘭的清甜。
✔ 蔬食班蘭雞： 杏鮑菇提供肉感，豆腐皮包裏調料，斑蘭葉固定後油炸，色澤最誘人。
✔ 紙包秀珍菇： 鋁箔紙能鎖住水分，手撕菇類更能吸附斑蘭葉與調味料的精華。

斑蘭葉除了做甜點，你還試過哪些班蘭葉的奇妙吃法？或者你最想嘗試哪一道料理？歡迎在下方留言告訴我！


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🎬 本集段落：
0:00 開始
0:11 備料：斑蘭毛豆陶鍋飯
0:41 備料：班蘭秀珍菇
3:01 料理：斑蘭毛豆陶鍋飯
3:32 備料：素食班蘭雞
5:03 料理：班蘭秀珍菇
7:13 享用時刻

#椰咖醬 #班蘭葉料理 #素食班蘭雞 #蔬食班蘭雞 #陶鍋飯 #南洋風味 #蔬食料理 #手撕秀珍菇 #紙包菇 #毛豆 #豆包 #杏鮑菇 #秀珍菇 #療癒日常 #手作晚餐 #慢生活 #PandanRecipes #VeganPandanChicken #OnePotRice #PlantBased #CookingVlog #手撕秀珍菇

班蘭蔬食饗宴｜斑蘭陶鍋飯、蔬食班蘭雞、紙包秀珍菇｜Pandan Vegetarian Feast

我們用現有的材料，簡單的方式來將酒瓶蘭移植到室內，
讓它在家中增加些許的綠意，也讓我們慢下來。

不需要昂貴的工具、不用複雜的步驟，
只要一點時間，就能讓植物融入我們的生活裡 🌿

沒有華麗的餐桌，也沒有完美的畫面，
但每一次吃飯、每一次小小的改變，
都在讓這個家，慢慢變成我們的樣子。

讓我們把家，慢慢變成想像中的樣子🌿

📑 影片中展示的內容：
酒瓶蘭移植全記錄
晚餐-鐵鍋煎蛋、不油青脆的炒菜方法

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🎬 本集段落：
00:00 開場 — 陽台的酒瓶蘭
01:30 換盆
02:24 配土
03:37 種植
05:12 晚餐時光

#酒瓶蘭 #療癒生活 #慢生活 #陽台植物 #懶人養法 #植栽日常 #台灣日常 #生活vlog #治癒系影片

居家移植酒瓶蘭超簡法｜移植酒瓶蘭沒你想像中的難｜ Transplanting bottle palms isn't as difficult as you might think

味覺

旅行

物理

在廚房裡「慢下來」：斑蘭葉與我的味覺復刻旅行

一直以來，我都很喜歡鐵板麵，尤其那種帶點焦香味、醬汁在高溫鐵板上發出嘶嘶聲的感覺，每次吃都覺得像是小時候的快樂被重新叫醒一樣。

音樂藝文

烹飪

用簡單的步調，渡過充實、開心與溫暖的一天。

從早午餐開始，接著帶孩子一起去參加攝影交流，順手記錄一些交流的過程，女兒也收穫了最愛的布丁😆
回到家後，成長中的兒子在喊餓，就用一份香噴噴的鐵板麵，全家坐在餐桌吃晚餐，在和女兒約定做布丁下，為這一天做個完美收尾。

這樣的節奏，忙碌卻不匆忙，剛好讓心慢下來。

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📑 影片中展示的內容：
在家做的快速早午餐：清蒸地瓜、吐司蛋、蘋果、百香果、小黃瓜
用膠囊咖啡機煮一杯每日必喝的咖啡
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🎬 本集段落：
00:00 開場
00:25 做早午餐
03:17 美式咖啡製作
03:52 出門參加攝影交流
04:05 可愛的貓咪
04:51 開始攝影交流
05:14 攝影成果
05:32 女兒最愛的布丁時間
05:50 製作鐵板麵
08:00 結尾

#早午餐 #療癒生活 #慢生活 #酒瓶蘭 #攝影 #鐵板麵 #鐵板醬 #台灣日常 #生活vlog #治癒系影片 #蔬食

充實的一天｜早午餐、攝影交流、鐵板麵與鐵板醬製作｜生活紀錄｜A Fulfilling Day to Relax and Create

這次終於換了一口方型鑄鐵平底鍋，
家裡原本的20公分圓鍋真的不夠用，每次煎蘿蔔糕只能煎四個左右。
用這個新鍋子，一次煎到16塊以上，
有了它，以後煎蘿蔔糕不用站到腳酸，家人在吃蔬菜煎餅時也不用等那麼久了...

🍜影片中展示的內容🍜
🍳 鍋具應用分享：蘿蔔糕｜蔬菜煎餅
🌿 日常片段穿插：舊傷用艾灸緩和、多肉整理

📍 本集段落：
00:21 收到並開鍋鑄鐵烤盤
01:03 使用艾草條艾灸
03:16 使用鑄鐵烤盤來煎蘿蔔糕
03:59 整理家中的多肉
06:02 蔬菜煎

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▸ 如果想看「鑄鐵鍋完整開鍋教學」，歡迎參考我們這部影片：鑄鐵鍋開鍋｜使用後就愛上的鍋子｜煎蛋、鐵板麵實測｜Cast Iron Pan Usage Care
👉 https://youtu.be/k9FIApsV5qU


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鑄鐵鍋升級了，料理效率快N倍｜艾灸、蔬菜煎餅、整理多肉｜Cast iron pan upgraded,Moxibustion,vegetable pancakes,Arrange Succulents

這影片已經拍好很久了...
上禮拜忽然想到，竟然把每天必用的鍋子，忘記做成影片了…
這麼好用的鍋子，一定要跟大家分享一下。

鑄鐵鍋有幾個特性：
1.它較厚，所以蓄熱效果好
2.表面粗糙，食材較不易沾黏
3.重量較重
4.適合各種爐具
5.完整保留食物風味

鑄鐵鍋使用心得：

1.鑄鐵鍋因它需要上油保養，較適合常料理的人。
2.每次使用後必需烘乾，若三餐都會使用，則偶爾上油保養即可。
3.若有卡油垢，可用過碳酸納加水至八分滿，煮滾後，轉小火再滾煮十分鐘，待稍微冷卻即可較易清洗，若油垢較重可重覆幾次。
4.最好避免煮酸的，因煮過後，可說等於要重新保養。
5.鑄鐵鍋因鍋子較厚，所以加熱較慢，但也因為鍋身厚實，所以保溫效果好，常用它的保溫效果，來悶煮食材，較節省能源。

粉漿蛋餅-原味、玉米、九層塔｜一次滿足三種口味的蛋餅｜麵糊蛋餅｜The Ancient Early Taste Batter Omelette
影片連結：https://youtu.be/k9FIApsV5qU
更多影片可以參考「播放清單」裡的「廚房筆記-鑄鐵鍋料理」目錄

使用鑄鐵鍋後，真的愛上它，連以往最不喜歡做的豆渣煎餅、蘿蔔糕都可以輕鬆料理了，真心好用!

PS：鑄鐵鍋它雖然重了一點，但對新手來說，相對容易駕馭，若剛入門可以考慮用20公分的尺寸，較為實用。

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喜歡以大自然的食材為餐盤上的色彩，任性的在盤上增添喜愛的顏色，就是一道自然原味的美味料理

我們是程式設計師，喜歡咖啡、料理/烘焙、大自然，用大自然的素材，創造不一樣的變化，讓多種元素美化我們的生活，感謝大自然給我們的一切!
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目錄:目錄:
0:00 - 開鍋
3:57 - 煎蛋實測
4:37 - 鐵板麵實測
6:28 - 使用後保養

鑄鐵鍋開鍋｜使用後就愛上的鍋子｜煎蛋、鐵板麵實測｜Cast Iron Pan Usage Care

黑胡椒

蘿蔔糕

料理

香菇

早午餐

儀式

烏龍

當烏龍麵遇上香菇黑胡椒醬：在家料理的儀式感-鐵板麵

今天的攝影交流，是那種讓人回到家後還會微笑回想的舒服午後。

創作

交流

布丁

攝影讓平凡變有故事：記錄一場愉快的交流日

本來只是想分享彼此的攝影心得、互相練習鏡頭語言，沒想到真正吸引大家注意的，是店裡小小的、但存在感十足的店貓。

寵物

與朋友相約的攝影交流日，我們帶著相機與期待的心，一起走進了那家充滿溫暖氣息的小店。
本來只是想分享彼此的攝影心得、互相練習鏡頭語言，沒想到真正吸引大家注意的，是店裡小小的、但存在感十足的店貓。
牠安靜地在陽光灑落的木地板上伸懶腰，偶爾抬起頭觀察我們，好像也對這群拿著相機的人類感到好奇。每當牠慢慢走近鏡頭時，那種不經意的可愛與柔軟，瞬間讓空氣變得輕盈起來。原本認真的攝影交流，也因為牠而多了幾分笑聲與驚呼。
於是我決定，把這段與店貓相遇的時光剪成一支短片。想把牠慵懶的伸展、輕巧的步伐、以及那雙清澈眼睛裡的小情緒，都留給每一位看到影片的人。如果日常生活有時感到忙碌或疲憊，希望這支短片能成為你短暫的休息點——一段溫柔的小空白，一口剛剛好的療癒。
有時候，一天裡最美好的瞬間，往往不是我們刻意安排的，而是像這樣，在光影與貓咪之間，悄悄發生的。

相關影片：充實的一天｜早午餐、攝影交流、鐵板麵與鐵板醬製作｜生活紀錄｜A Fulfilling Day to Relax and Create
https://youtu.be/bdzajantbjA

攝影交流變成貓咪攝影大會｜遇見讓大家都停下腳步的店貓AFulfillingDayOfSimpleLiving Cat#Shorts #cat

鏡頭

貓咪

攝影交流變成貓咪攝影大會｜遇見讓大家都停下腳步的店貓

愛咖一族

家中的兩台義式咖啡機竟然都掛點了，正在物色新的義式咖啡機時，剛好有廠商請我們體驗它們的義式咖啡機，正好也是我們評估後還沒下手的機器，真是來的太巧了，於是就接了廠商請我們體驗的機器。

收到機器後，先研究一下如何使用這台機器，再來煮杯美式咖啡與吃個早餐，並開始假日的一天...

本影片感謝"展悅國際台灣總代理"提供產品體驗。
【Osner 韓國歐紳】Dmo 多功能義式咖啡機
https://24h.pchome.com.tw/prod/DMAT09-A900H87HH

影片無酬合作，純紀錄我自己的體驗，希望也對你有一點幫助。

📑 影片中展示的內容：
家中兩台義式咖啡機都掛點了
義式咖啡機開箱
研究新咖啡機的操作
做美式咖啡與早餐
赤崁樓走走
麻油麵線
做檸檬杯子蛋糕
用膠囊煮拿鐵
製作鮮奶茶
下午茶時光


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🎬 本集段落：
00:21 家中兩台義式咖啡機都掛點了
00:50 開箱 & 基本操作
01:55 做美式咖啡與早餐
03:18 赤崁樓走走
03:37 麻油麵線
05:49 做檸檬杯子蛋糕
06:46 用膠囊煮拿鐵
07:57 製作鮮奶茶
08:32 下午茶時光

家中兩台義式咖啡機都掛點了｜義式咖啡機開箱｜美式咖啡與早餐｜麻油麵線｜用膠囊煮拿鐵配現烤杯子蛋糕｜Osner Dmo多功能義式雙膠囊咖啡機 MD-2025BT

咖啡

用咖啡緩緩醒來的早晨儀式

剛移栽的酒瓶蘭最怕「愛太多」。

政治與評論

親子與教育

樂玩種植

酒瓶

植物

移栽後澆水太勤？你是在溺愛還是溺死它？

週末不出門也能在家早午餐的悠閒時光 🍞☕

主計總處

日常

週末

衛生福利部

在家也能有儀式感的早午餐日常

移栽成功的關鍵：盆大不一定好，酒瓶蘭也怕空虛！

用簡單的步調，渡過充實、開心與溫暖的一天。