碼農ㄟ譟咖
Life is not just push and rush in haste,but should comprise more things in shape! 生活並非僅是在追趕與忙碌中, 而是應包含更多的原素! 我們是程式設計師,喜歡咖啡、料理/烘焙、大自然,讓多種元素美化我們的生活
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台式鬆餅-麥仔煎|TaiwanTurnoverPancake
「麥仔煎」在各地,都有他們不同的叫法,有人叫他麵粉煎、花生餅、麥仔煎粿…,在我們家喜歡叫它"台式煎餅"、"台式鬆餅"。
發佈於
阮叨灶腳
2023-01-28
1
一鍋滿足三種吃法-黑糖薑母|糖磚、薑片、薑母茶|不加水配方公開|3 in 1 Brown Sugar Ginger Cu
每年到了冬天,或是生理期來時,總是想來杯熱熱的薑母茶暖身...
發佈於
阮叨灶腳
2023-01-12
4
香脆地瓜酥|一口接一口的好滋味|Sweet Potato Crisps
料理者的小福利,現炸的真的特別好吃~~
發佈於
阮叨灶腳
2022-12-28
4
製作放心可以給小孩吃的手工糖,有蜜地瓜風味的類冬瓜糖(黑翻糖)|翻炒到手酸的記憶中好滋味|BrownSugarPrese
這是多年前常做給小孩吃的糖果-黑翻糖,它是類似冬瓜糖磚的做法,但添加了黑糖,並降低了二砂糖的量,且在製作過程中需要透過不停的翻動,使糖出砂而取這個名字。
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阮叨灶腳
2022-12-09
2
粉漿蛋餅-原味、玉米、九層塔|一次滿足三種口味的蛋餅|麵糊蛋餅|The Ancient Early Taste Batt
蛋餅是華人很傳統的早餐品項之一,自製蛋餅最大的好處是軟度、口感都能夠自己掌握。
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阮叨灶腳
2022-12-03
5
香脆順口-芝蔴花生糖|無油|年節伴手禮|Sesame Peanut Candy
芝蔴內含很多的營養價值,是非常好的營養補給,將它做成大人小孩都愛的零嘴,連家裡的小小孩都愛吃。
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阮叨灶腳
2022-11-24
7
金沙野菇義大利麵(蛋素)|Sands Mushroom Pasta
這是一道中西合併的料理,大多人都用牛奶、鮮奶油、無鹽奶油來銓釋它,但這道我們為了突顯金沙的鹹香,並沒有加入奶類,並利用台灣在地的食材來銓釋這道料理。
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阮叨灶腳
2022-11-17
6
兒子許願-媽媽牌碗糕(素)|水磨純再來米粉製
這禮拜兒子在複習課本時,忽然跟我說,媽媽你很久沒做「碗糕」了耶! 當媽媽的若時間與體力可以,都會滿足兒子的願望...
發佈於
阮叨灶腳
2022-11-14
4
別懷疑!四人份的炒米粉只要15ml的油(素)|少油、快速、美味的炒米粉|Less oil, quick and deli
影片呈現的是經過改版,少油、快速、美味的傳統台式炒米粉。
發佈於
阮叨灶腳
2022-11-03
9
用香椿香菇拌醬簡單做油飯|雙菇油飯(素)|如何煮糯米飯|香椿香菇拌醬|素肉燥|Steamed Glutinous Ric
用最簡單的手法,讓料理者在工作忙碌時,可以快速出餐的方式呈現。
發佈於
阮叨灶腳
2022-10-31
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