https://www.vogue.com.tw/fashion/content-46555

「雙排釦、袖口調整、肩上設計...」關於經典風衣Trench Coat的小細節功能介紹  By Maude Bass Krueger、Yoyo Su和Flower Chen2019年4月3日

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希望能將善知識加以彙整, 舉凡慈心善行義舉, 生活新知, 勵志怡情詩文, 願有助善知識流通而廣為人知, 互勉見賢思齊, 希冀有助益於捨妄施福濟祥和, 迎向人間好願景.

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[服裝設計學]風衣

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[文化觀察] 邢義田(2000)古代中國及歐亞文獻、圖象與考古資料中的「胡人」外貌: 對傳統文獻和考

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[文化觀察] 邢義田(2000)古代中國及歐亞文獻、圖象與考古資料中的「胡人」外貌

https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E6%B1%89%E6%9C%8D

漢服擁有多個特點，其主要有交領右衽、大襟、寬衣博帶、繫帶隱扣等。

交領右衽

交領右衽指衣服前襟左右相交，右衽則是指衣襟向右掩（左前襟掩向右腋系帶，將右襟掩覆於內），在外觀上表現為「y」字形，形成

服飾

漢服

衣服

繫帶

禮服

漢服學

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《GQ Guide》大衣小百科

(文/Amber Chiu、王懷祖和Kevin Wang

2017年12月18日) 天氣漸漸變冷，終於開始有冬天的感覺，換上冬裝的你要如何有型，可以說是外套決勝負。而男人的外

外套

英國

年代

研發

設計

雨衣

《GQ Guide》大衣小百科

【美食典故】野菜風味——蓴鱸之思(文/紫菡 2008-11-11 ) 自古以來，江南就是四季分明、物產富饒、文風鼎盛之地。春天，煙波浩渺的大小湖泊上，隨處可見那狀如荷葉幼芽、嫩滑爽口、據說是杭州特產的一種野菜——「蓴菜」。除此之外，尚有另一種與之齊名的「薺菜」，清明前後，外出踏青的人，在市郊區、野地上、田埂邊都可以隨手摘得，取來做羹、做餡真是清香鮮甜。在台灣由於精良的農業技術普及，所以能把各式品種的野菜以人工栽培出來，大量生產，再配合短程休閒旅遊之風的倡導，各地「民宿」如雨後春筍般興起，同時搭配品嚐都市難得吃到的各類野菜，於是台產的「過貓」、「山蘇」、「牧草心」等等野菜，也隨著饕客的口碑廣為流傳。 「蓴鱸之思」典故 張翰，字季鷹，吳江人（江蘇省縣名，在吳縣之南，位於太湖東岸）。據《晉書、張翰傳》記載：張翰在洛，因見秋風起，乃思吳中菰菜、蓴羹、鱸魚膾，曰：「人生貴適志耳，焉能羈宦數千里以要名爵乎？」遂命駕而歸。 張翰是個才子，詩書俱佳，寫江南遍地菜花，有「黃花如散金」之句。他在洛陽當官，一天，因見秋風吹起，滿地落葉飛舞，於是一時之間，覺得時光這麼快就逝去，感慨萬千說：「人生貴在做事合乎心意，可怎麼能羈身在外做官，離家數千里之遙，卻只是為了要個名位、官爵呢？」於是叫僕從駕起了車回家鄉去了！ 後來有很多騷人墨客，在詩詞作品中，只要是涉及思鄉情緒的描繪，都把它和蓴菜、鱸魚聯繫在一起創作。如此看來，張翰之所以留名於世，還是因為「蓴鱸之思」的緣故呢！當然他自己也有詩為證哪：「秋分起兮佳景時，吳江水兮鱸正肥；三千里兮家未歸，恨難得兮仰天悲。」 FROM: <a href="https://www.epochtimes.com/b5/8/10/19/n2301996.htm">https://www.epochtimes.com/b5/8/10/19/n2301996.htm</a>

[國文成語天地]蓴鱸之思

許多人因為 52 赫茲鯨魚，說了屬於自己的故事。你心中也有自己獨特的 52 赫茲嗎？ 請以「關於 52 赫茲，我想說的是……」為題，抒發想像，作文一篇，文長不限。（114學測國寫）

有一頭鯨魚，到今天還一直在人們心中唱歌。牠從一生下來，聲音的頻率就比較高， 有 52 赫茲那麼高。所以別的鯨魚聽不到

創作

鯨魚

科學家

114學測

高山

高中國文

新竹高中

企業

52 赫茲

當代公眾人物與社會大眾透過臉書、IG 等社群媒體，發展出各種樣態的擬社會互動。請就你的觀察，寫一篇短文，闡述擬社會互動的正、負面影響。（114學測國寫）



(改寫自泛科學〈「擬社會互動」的本質與其引發的社會問題〉)



人際關係本來建立於社會場域的互相往來，當上個世紀電視機登場後，改變了這種情

親子與教育

互動

偶像

媒體人

社交

用戶

情感

人際關係

心理

政治人物

擬社會互動

<a href="https://paper.udn.com/udnpaper/POE0022/321299/web/index.html?fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTAAAR0e2ArCR8DX9gzXzRgO6Ykugi4LEvmS9-f1oKtKnj8JzUn0LHgJRikKZRs_aem_rtCI8jHSLUbBXaXfgSYUwQ" target="_blank" rel="nofollow noreferrer">https://paper.udn.com/udnpaper/POE0022/321299/web/index.html</a>豆腐丸子的滋味文／梁志宏小時候住南部眷村，每逢過年，我們家的年菜一定少不了豆腐丸子。既然叫豆腐丸子，當然是以豆腐為主，而且要用板豆腐，再加入適量的肉，否則不易成形，油炸後很容易散掉，變成一鍋炸豆腐渣；另外為了口感，還會加入少量的荸薺，這些就是豆腐丸子好不好吃的竅門，由掌勺的母親負責調配。材料買回來後，前置作業由我們小孩子負責，板豆腐清洗後裝入麵粉袋，紮緊袋口壓上兩個石磨，軋出水分後備用，絞肉要先挑出筋且重新剁過，荸薺也要切得非常碎，這些都要經過母親認可才行。豆腐得用手仔細捏碎，尤其是邊上較硬的部分，若沒弄好就會吃到硬塊。剛開始我們會問母親，為什麼不直接把硬邊切掉就好？老媽說：「不可以浪費食物，何況切掉的豆腐邊也不好用在其他年菜上，要想吃好菜就要下功夫。」豆腐捏好後加入肉和荸薺以及調味料，稍微加些水，然後用手將這些材料充分捏擠攪拌，還要抓起來摔個幾下，這樣才會有黏性而且入味，最後由母親試過鹹淡，就要準備下鍋油炸了。油炸則由母親親自把關，一方面怕小孩子危險，一方面要掌握丸子的熟度。大半鍋油燒熱了，母親會先丟一小塊料下去試油溫，確定沒問題就開始炸豆腐丸子了。母親將材料搓成像湯圓大小，順著鍋邊滑下去。看著丸子由鍋底慢慢浮出油面，旁邊還不停的冒著泡泡，這時我們會拿個大漏瓢在旁邊當下手，母親將炸好的丸子夾到漏瓢裏，等油瀝得差不多了再放入大碗中，金黃的豆腐丸子香氣逼人，我們會忍不住偷吃，老媽會笑著罵說小心燙到舌頭。豆腐丸子炸好後母親會把它做成兩道菜，一道是菠菜燒豆腐丸子，翠綠的菠菜上擺著金黃色丸子，好看又好吃；另一道是豬肚白蘿蔔丸子湯，丸子吸飽了湯汁，一口咬下，甘甜的蘿蔔湯中有豆腐的軟嫩也有荸薺的脆度，讓人吃到滿嘴的幸福。

梁志宏: 豆腐丸子的滋味

年菜就是家常菜<a href="https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fart.ltn.com.tw%2Farticle%2Fpaper%2F856268%3Ffbclid%3DIwZXh0bgNhZW0CMTAAAR0e2ArCR8DX9gzXzRgO6Ykugi4LEvmS9-f1oKtKnj8JzUn0LHgJRikKZRs_aem_rtCI8jHSLUbBXaXfgSYUwQ&amp;h=AT2Fr2HgmOmuwzyiTT8IUPQO4HFwQllctnF1SGssjLke0gQMGjt5Mbu_1k17nTko2Sv4edKZgWTPV2A1NxRPu9SsKQaoo6SPV2vT-JfXjzVQI8mEcqYKVPAXC_5XJdBe0Txu&amp;__tn__=-UK-R&amp;c[0]=AT0XzAzsI00Kal4f8MDfzzFu35lRSDJC385JwxigYa1ZXQfiJ8awSCL5cnZ3cgwn8SOT3w9JZ0sV6yt_0yK5fVHISY79pEP5ECUbe1TezDVQTQ0puRNMdNX63WmF-t3dnf0RXMwNUbplzJzGnvbrCKy_Dus4KuHkHKvBdiJ5jVOn8UMhwv7ewnCXAHazG_nv8x5-7WSL50iFEl-1bDUBshdHTgqaRcY-yh0kFryQ710" target="_blank" rel="nofollow noreferrer">https://art.ltn.com.tw/article/paper/856268</a>文／梁瓊白 2015/02/15年菜要多少才夠？標準的計算方式是幾個人幾道菜，過年嘛多加兩道就足夠了。其實，年菜沒有一定的規格，我的理解是：只要是過年期間吃的菜就是年菜，就這麼簡單，只是內容豐盛些而已。老一輩的婆婆媽媽，過年喜歡雞鴨魚肉擺滿桌，而且都是大盤大碗的，唯恐不夠豐盛、不夠熱鬧，但是吃完一餐之後剩菜一堆，又不可能倒掉，於是天天回鍋，餐餐吃剩菜，年輕人吃個幾餐就藉故開溜不吃了，最後都是留給惜物老人善後，因此當家採買的觀念要變，道數和份量要改才不會最後「自作自受」。年菜要多少才夠？標準的計算方式是幾個人幾道菜，過年嘛多加兩道就足夠了，超過8人以上只要份量加大即可，如果道數多、份量就要少，能一頓吃完最好，否則也不要超過兩餐為限，畢竟再好的菜回鍋次數多了，營養和口感還是會打折扣。本週開始，年菜陸續動工了，建議流程是：肉類先川燙、去血水，然後整塊先煮八分熟，最後調味和熟軟的工序留到除夕當天完成，可以省略很多處理手續，在此之前，先檢視一下買回來的各項食材，按照不同質地，耐放的冷凍，不適合凍太久的冷藏。心裡先計畫出菜單，除了主料，還要看看是否配料都買齊了，為了防止遺漏，乾脆寫張小紙條，才不必為了一兩樣非有不可的小東西老是跑賣場。年夜飯的菜，最好以家人熟悉的口味為主，太有創意的、沒做過的不要在這種時候試，除非曾經做過、而且不會失敗的，在這重要的日子裡還是保險點好。尤其有長輩在，不妨徵詢一下他們的意見，就算不合自己的意，也就一兩天而已，別為了吃，搞得大家不愉快。其實過年吃的都是各個家庭傳承下來的味道，最初由家中女主人做出來的色香味，不管好不好、對不對，吃慣了就成了家的味道，其中一定有幾樣材料、做法、口味是家人熟悉的，日後都成為對家的記憶。過年，其實家人團聚的意義大於吃喝，所以家常菜就是年菜了。 <a href="https://art.ltn.com.tw/article/paper/1174420?fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTAAAR3CY2QZV8qFe_c6tuSv9bQhnJyhxKiCbLVJcQb79FBBrKdZ75k1QKkQzUg_aem_1B-vgQfz3htWObo_LLmj_g" target="_blank" rel="nofollow noreferrer">https://art.ltn.com.tw/article/paper/1174420</a>半成品熟食 搞定年菜文／梁瓊白 2018/02/04利用半成品的食材，再加些配料和調味料，就能搞定一桌年菜。對做菜手藝不是那麼好的人，特別是婚齡不長的新手媳婦，年夜飯絕對是壓力，尤其是堅持一定要自己做、在家吃的婆家，要做出一桌菜來應付一家子，更是夢魘，其實不用怕，可以從半成品著手。無論傳統市場、大賣場或超市都有很多半成品的食材，其中又以傳統市場的新鮮度和選擇性比較理想，平日就有很多品項可以組合了，過年前更多，例如炸過的魚頭、全魚、排骨、各種滷菜、鹹豬肉、東坡肉、扣肉、獅子頭、煮熟的全雞、豬腳、水煮蝦、烤透抽等等……大眾化的食材基本上都有，平常少見但因為過年特別推出的也很多，購買前不妨找一天先去菜場逛一圈，知道什麼攤位賣什麼東西，順便比較一下各家的價格和品質，然後回家開出菜單，詳列出每道菜需要的主料和配料，再照單採購，就不會落東落西的了。半成品中，炸過的魚頭可以做乾燒魚頭或砂鍋魚頭；全魚可以做紅燒魚或五柳魚；排骨可以做蔥火靠排骨、高升排骨、糖醋排骨；各種滷菜可以組合拼盤，或用其中的滷牛肉炒回鍋牛肉或麻辣牛肉，滷大腸做三杯大腸或五更腸旺，滷豆干加上白菜絲做出爽口的松柏長青；鹹豬肉或臘肉可以炒芥藍或青蒜、蒜苔都可以；獅子頭加上大白菜、香菇和筍片做紅燒獅子頭，顆粒小的不叫獅子頭叫肉丸，可以燴三鮮丸子或做醋溜丸子；熟雞買的時候就可以請店家剁好，回來再換上家裡的盤子，然後淋上蔥蒜辣椒和醬油糖醋炒成的醬汁就是文昌雞，也可以做木耳燒雞或栗子燒雞；豬腳加點花生，回鍋再燒一下；水煮蝦可以改成蔥爆蝦或油燜蝦；烤透抽可以切條炒芹菜、辣椒，或用乾辣椒、青蒜爆炒成香辣的下酒菜……至於重點的湯可以選擇芥菜雞湯、羅宋湯、蘿蔔牛肉湯，或是包羅各種海鮮肉品和蔬菜在內，統稱為全家福的湯，如此一桌年菜不就解決了？買半成品的好處是省掉一些繁瑣的手續，例如油炸、煎、煮、燒，讓專業代為完成，也省了處理大鍋剩油的麻煩，防止發生脫皮、斷裂、破損的尷尬，只要主材料搞定，再加些配料和調味料，就可以投入有個人創意和自己實際操作的心意在內，包準萬無一失。

梁瓊白: 年菜就是家常菜

<a href="https://www.merit-times.com.tw/NewsPage.aspx?unid=161230&amp;fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTAAAR2SGqy9K008WeUcya7CebhsY8W-WQGkOaBSx52Sqz7CupggHcbb_6e-v80_aem_TkJSdr18AN67qHTc-zHNyw" target="_blank" rel="nofollow noreferrer">https://www.merit-times.com.tw/NewsPage.aspx?unid=161230</a>「1」代表健康，如果有「1」的存在，後面的「0」才有價值。當用則用，當省則省。懂得打拚經濟，更要懂得健康的維護。「1＋0工程」中「1」代表健康，「0」代表事業、財富、才華、友情、親情、愛情等。如果有「1」的存在，後面的「0」才有價值。「1」加上「0」就是十，再加就是百、千、萬……；如果「1」不在了，後面剩下的皆是「0」。 人們通常專注於追求生涯及事業之間的平衡與效率時，卻往往忽略了「健康」，其實它才是一個通往成功生涯的通行證！何謂健康？健康的標準是什麼？世界衛生組織給予健康下的正式定義是：「健康是一種身體、精神和社會適應上的完美狀態，而不只是身體沒有病痛出現。」

「1＋0工程」省思

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超自然和科學