斜槓甜點店門面的吃貨闆娘
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Wendy。完全不會做甜點，但是吃到變闆娘。陪伴甜點師男友經營位於鹿港小鎮的法式甜點店。正職甜點專業試吃，兼職收銀、總機小姐、咖啡師、打掃、財務會計、總務、產品企劃、行銷、產品包裝…（功能解鎖中）。大學＆碩士畢業於英國。曾就業於科技業三年。記錄裸辭後，斜槓經營甜點店的奮鬥史與值得分享的生活小事。
由新到舊
老闆，你們店什麼是招牌？作者：董室甜點烘焙坊-Wendy
作為餐飲業者，這是一個幾乎天天都會碰到的問題，而我們店也不例外。「招牌？門口那塊看板是招牌呀。」當然，我們不可能這樣子回答。但很矛盾的，當我們脫下廚師袍、圍裙變為客人，去陌生店家消費的時候，腦中也時常會浮現同樣的問題。那究竟為何，作為業者，這應該是一個可以很直接面
2024-05-28
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老闆，你們的蛋糕是新鮮現做的嗎？曾經接到不少客人會詢問，「你們的甜點/蛋糕，是不是*當天*現做/現烤？」每當我們老實地回答「不是」時，就曾碰過客人認為只要並非「當天現做」，對方直接與「不新鮮」劃上等號，進而取消我們的訂單。雖然無奈，但只能予以尊重。我們明白觀念不是三言兩語就能改變。雖然嘗試溝通，但因為客人停留時間有限，或非專業
2024-01-05
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堯甜點冰淇淋-被飲料耽誤的甜點店在台灣的任何鄉鎮聚落，幾乎找不到沒有至少一家飲料店與便利商店的一條街，在這個日漸便利的生活中，漸漸開始重視生活儀式與品格，促使著各種咖啡廳、餐廳、甜點店林立，使我們的飲品文化又有了新的面貌，然而不變的是，飲料文化仍舊深植在現代生活中。而在如此競爭的環境中，該用什麼方法，在甜點店裡推銷飲料呢？
內用
2023-10-16
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堯甜點冰淇淋-出奇制勝的餅乾鐵盒大至連鎖傳統糕點，小至個人工作室，家家戶戶都會把握中秋年節的送禮高峰期，推出自家伴手禮。而身處在台灣的蛋黃酥一級戰區彰化，特別是傳統糕點業蓬勃的鹿港，獨樹一格的法式甜品店，需如何自處並成功推銷出自家產品呢？
在鹿港開業了兩年多，第二次嘗試搶進中秋節送禮市場的我們，過了一年有什麼樣的改變呢？以下一些
2023-10-10
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堯甜點冰淇淋-鹽之花巧克力豆餅乾有別於市面上常見餅乾的鬆脆口感，只要吃一口，就決定是命定的厚實酥脆。這款從來沒有推銷過的餅乾，自默默推出後，猶如口感一般口口地穩坐店內銷售冠軍。
記得我第一次接觸這款餅乾的時，還是客人。當時進到店內看到櫥窗架上只擺了零星一兩罐，抱著試試的心態就想說買看看。這款看似平凡的餅乾不管是外觀還是口味，都是
2023-09-27
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