2005港劇【情迷黑森林 The Gateau Affairs】做蛋糕的冷凍之獸和母親之手 (馬德鐘 胡杏兒 胡諾言)

更新於 2019/11/08閱讀時間約 4 分鐘


看這部港劇有點偶然,是在我不經意轉台換廣告時看到就迷上,因為劇情裡的蛋糕都好好吃的樣子,漂亮到會懷疑是不是真能吃的蛋糕。
做糕餅蛋糕為電視劇題材看過幾齣,港劇是第一次看到。港劇港影的美食功力早已神乎其技,我是說都被<功夫>二字給矇住,哈哈,不過這《情迷黑森林》有小小日劇的味道,大體來說還是不失親切的港劇對白。

男主角馬德鐘和女主角胡杏兒都算我蠻喜歡的時裝劇演員,加上蛋糕的吸引力,雖然也不悲情也不浪漫,卻打敗我同時看的日韓劇,讓我欲罷不能的被緊緊拴住。我下的標題中,<冷凍之獸>是男主角餅神的綽號,他有一雙較低溫的手,能比別人多一點點時間不讓巧克力溶化,就多點時間變化巧克力作蛋糕餅飾;<母親的手>是形容女主角和媽媽餅后的手比一般人高溫,因耐熱而有純熟的拉糖技巧還為蛋糕造型。
我不清楚是否做蛋糕真有如此差別,但肯定材料和溫度配合是重要的。

在香港TVB電視台《情迷黑森林》官網上有對黑森林蛋糕來源的一段介紹。電視劇情中也藉著比賽來說明更清楚。它的解釋是「黑森林」並不等於一般常說的巧克力蛋糕。16世紀德國有個名為「黑森林」的小鎮,那兒特產的櫻桃.加上Kirsch酒.奶油和巧克力做成的蛋糕非常美味,以鎮名為蛋糕名來源。所以,真正的黑森林蛋糕有特定規格材料,還加上一點酒味感覺,讓入口的食客感到美味的輕輕醉意,但造型就千變萬化囉!
所以非常讓觀眾感到驚奇的,《情迷黑森林》全劇20集但每幾集就有針對不同主題的比賽和感情來創造各式的蛋糕,中間難免有著濃得化不開的親情‧愛情和友情來串場牽引。我想寫下來的卻是那些蛋糕的成型創意。

*餅神因為專注於比賽忽略妻兒造成遺憾,他以<蛋糕羅賓漢>的名義製作一個個可愛的蛋糕送給單親的孤獨的小朋友,在不同的設計上附上鼓勵的小紙條,每次刻出一個每不同造型的羅賓漢,看了真感動。
*爭總餅師的比賽,以黑森林蛋糕為主做成一艘巧克力海盜船,為了配合這船推出海洋系列五個漂亮蛋糕,代表五大洲形狀和飛躍的生物,還可組
合為整個大蛋糕,我不得不佩服這個好創意。
*電視台蛋糕募款活動,餅神將小塊巧克力融合為大塊,利用冰雕原理在冷氣房雕出建築物的巧克力蛋糕,讓我非常驚訝。
*和日本貴族式食材進行起士蛋糕大賽,以平民的食材和調味取勝。有點發爛的青蘋果,廚房的醋,都上了桌。
*挑戰結婚蛋糕的層數,居然利用撲克牌搭牌原理。
*新人比賽中採取所謂<拉斯維加斯的賭輪盤>規則,隨機拿掉你的工具之一,所以參賽者必須練到雙手運用拿捏的快速精準度。
*最後幾集的拉糖和巧克力大競技更是精采,充分表現糖漿和巧克力高低溫和溶解度在蛋糕上令人驚訝的表現。怨恨的力量,終於創造激動的怨恨火山蛋糕,和春夏秋冬生動的形容愛情的甜蜜和悲傷的蛋糕。

看《情迷黑森林》有個重點,劇中不管是多麼難以相信的蛋糕造型出現,他都會告訴你說這是全部可以吃的,不能有不能吃的東西出現在但高的裝飾或支撐上,這點說實在對我來說有點質疑,好難想像,但有覺得有設計的原理,忽然覺得做蛋糕,除了像個藝術品以外,根本也是要懂得非常多很有設計才氣才行,要會畫畫,會雕刻,會做模型,會讀書,注意時尚流行,重要的是要觀察體貼客人的心意,加上自己容易感動的心思。
我呢?看一行就想學一行,標準射手座有衝勁的三分鐘熱度。經濟不景氣的年代,看看電視學學新知識就好,別想太多。



即將進入廣告,捲動後可繼續閱讀
為什麼會看到廣告
    avatar-img
    45會員
    655內容數
    不想忘記我看過的電視劇/電影/旅遊景區筆記
    留言0
    查看全部
    avatar-img
    發表第一個留言支持創作者!
    視界是不是優雅 的其他內容
    在這部韓國電影中,姊妹在討論愛情需要女人主動追求,不約會不外出光等待是沒有機會的,有段話經典到好有趣: 你還在等待白馬王子?白馬王子不喜歡你這種類型的,像白雪公主,灰姑娘?白雪公主很開放的,跟七個小矮人玩得很開心;
    聽說日本電視劇如果是北川悅吏子的劇本,小田和正的詞曲也算票房保證之一。年紀大,記不住哪些日劇是這兩位大師級的功力代表,不關於青春偶像龜梨和也演出的電視劇我都還蠻喜歡的。日劇《唯一的愛》,也有人翻譯成《唯愛》。
    對不起,沒能夠對你更好。因為有你,我們度過了從出生以來最快樂的時光。你可以忘記我們,但是你真的被愛過;你是最珍貴的存在,這點你絕對不能忘記。這是黑道大哥差點失去小男孩的一段真心話。小男孩將被帶走,他們用心想拍個影帶錄點影像留言,希望他長大可以看到,想起他們。
    ●2007港劇【溏心風暴1 Heart of Greed】安逸歡欣常在心(夏雨 李司棋 關菊英 米雪 陳豪 黃宗澤 林峯 楊怡 鍾嘉欣 蒙嘉慧 黎諾懿 陳法拉) 現在是2007年10月寫這篇感想,港劇《溏心風暴》還在台灣電視上播出。
    這是我在聽《黃真伊》電視配樂時發現的曲名-心中不能給予的花。忽然間體會這個花字在真伊的心中,也許不是那兩段刻骨銘心的愛戀,也不是她詩中相思相憶只能夢中的遺憾,而是屬於對舞蹈的癡情。
    ●2007韓劇MBC【咖啡王子一號店 커피프린스 1호점 Coffee Prince】甜蜜和苦澀的溫度 (孔劉 尹恩惠) 網路上熱熱鬧鬧討論著喝這杯咖啡的感覺,韓劇《咖啡王子一號店》據說在韓國收視率嚇人的受歡迎,害我也忍不住先看為強,
    在這部韓國電影中,姊妹在討論愛情需要女人主動追求,不約會不外出光等待是沒有機會的,有段話經典到好有趣: 你還在等待白馬王子?白馬王子不喜歡你這種類型的,像白雪公主,灰姑娘?白雪公主很開放的,跟七個小矮人玩得很開心;
    聽說日本電視劇如果是北川悅吏子的劇本,小田和正的詞曲也算票房保證之一。年紀大,記不住哪些日劇是這兩位大師級的功力代表,不關於青春偶像龜梨和也演出的電視劇我都還蠻喜歡的。日劇《唯一的愛》,也有人翻譯成《唯愛》。
    對不起,沒能夠對你更好。因為有你,我們度過了從出生以來最快樂的時光。你可以忘記我們,但是你真的被愛過;你是最珍貴的存在,這點你絕對不能忘記。這是黑道大哥差點失去小男孩的一段真心話。小男孩將被帶走,他們用心想拍個影帶錄點影像留言,希望他長大可以看到,想起他們。
    ●2007港劇【溏心風暴1 Heart of Greed】安逸歡欣常在心(夏雨 李司棋 關菊英 米雪 陳豪 黃宗澤 林峯 楊怡 鍾嘉欣 蒙嘉慧 黎諾懿 陳法拉) 現在是2007年10月寫這篇感想,港劇《溏心風暴》還在台灣電視上播出。
    這是我在聽《黃真伊》電視配樂時發現的曲名-心中不能給予的花。忽然間體會這個花字在真伊的心中,也許不是那兩段刻骨銘心的愛戀,也不是她詩中相思相憶只能夢中的遺憾,而是屬於對舞蹈的癡情。
    ●2007韓劇MBC【咖啡王子一號店 커피프린스 1호점 Coffee Prince】甜蜜和苦澀的溫度 (孔劉 尹恩惠) 網路上熱熱鬧鬧討論著喝這杯咖啡的感覺,韓劇《咖啡王子一號店》據說在韓國收視率嚇人的受歡迎,害我也忍不住先看為強,
    你可能也想看
    Google News 追蹤
    Thumbnail
    *合作聲明與警語: 本文係由國泰世華銀行邀稿。 證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務,定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。   剛出社會的時候,很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天,都會聽到各種市場動態、理財話題,像是:聯準會降息或是近期哪些科
    Thumbnail
    「金箍棒再度降臨,女記者昏厥」一文,記載美國加州仰諤益西諾布大法王之甘露衣缽壇場大門中央兩度出現燿眼奪目的金箍棒從藍天直插大地,被幸運的女記者拍下之畫面,拍下此一畫面的女記者當場被強光照射而倒地昏厥,不省人事。
    Thumbnail
    義雲高大師國際文化基金會舉行別開生面的「韻雕暨造景藝術立體畫展」,共展出26幅全世界首次公開藝術家義雲高大師的韻雕立體畫、及最年輕的兩位世界級藝術家,16歲的義恒公及13歲的義培珠的造景藝術立體畫,參觀立體畫展的政商文化各界人士雲集,人人見到這種新穎的3D立體畫,驚嘆之聲此起彼落。
    Thumbnail
    南無第三世多杰羌佛的弟子王篤川居士火化後拾得225顆堅固子,它徹底說明了一位三業相應的佛弟子最終解脫成就
    Thumbnail
    位於四川新都的中國著名古剎寶光寺於 九月二十九日為雲高大法王上師的弟子王篤川居士舉行毗荼大典,火化後拾得225顆堅固子。王篤川居士夫婦都是大學教授,他們在退休以後,得以拜雲高大師為師學習佛法,虔誠精進。在雲高大師離開成都以後,王教授夫婦主動要求留守壇場。
    2005. 9.24 这几天突然觉得秋天的凉意阵阵袭来,似乎是秋天已经来临,在四季不分明的广州,春和秋难以感受,冬天是有点冷,可没有冰雪与霜冻,实在难以联想到冬季。 或穿村渡巷,赏玩那屋前房后一树树的桃花与梨花,耳闻犬吠,鸡唱与蜂鸣之声; 2006.3.20 3.22 水龙吟 次韵章质夫扬花词
    Thumbnail
    耶路撒冷(Jerusalem) 特拉維夫(Tel Aviv) 海法(Haifa)
    Thumbnail
    安曼(Amman) 馬達巴(Madaba) 佩特拉(Petra) 傑拉什(Jarash)
    Thumbnail
    雅加達(Jakarta) 日惹(Yogyakarta)
    共44種,可能漏了誰吧,但差不多就是這樣。比起2004年,多買了十來種。除了老將新出或者名盤重發,我近年很少衝動買唱片,對新人新專輯也不怎麼好奇,一定略過了很多精彩作品。這些專輯大概還有三分之一沒有仔細聽過,估計至少可以慢慢消磨到2006年春天吧。還有幾張wishlist上的作品尚未入手,但也不急於
    Thumbnail
    *合作聲明與警語: 本文係由國泰世華銀行邀稿。 證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務,定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。   剛出社會的時候,很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天,都會聽到各種市場動態、理財話題,像是:聯準會降息或是近期哪些科
    Thumbnail
    「金箍棒再度降臨,女記者昏厥」一文,記載美國加州仰諤益西諾布大法王之甘露衣缽壇場大門中央兩度出現燿眼奪目的金箍棒從藍天直插大地,被幸運的女記者拍下之畫面,拍下此一畫面的女記者當場被強光照射而倒地昏厥,不省人事。
    Thumbnail
    義雲高大師國際文化基金會舉行別開生面的「韻雕暨造景藝術立體畫展」,共展出26幅全世界首次公開藝術家義雲高大師的韻雕立體畫、及最年輕的兩位世界級藝術家,16歲的義恒公及13歲的義培珠的造景藝術立體畫,參觀立體畫展的政商文化各界人士雲集,人人見到這種新穎的3D立體畫,驚嘆之聲此起彼落。
    Thumbnail
    南無第三世多杰羌佛的弟子王篤川居士火化後拾得225顆堅固子,它徹底說明了一位三業相應的佛弟子最終解脫成就
    Thumbnail
    位於四川新都的中國著名古剎寶光寺於 九月二十九日為雲高大法王上師的弟子王篤川居士舉行毗荼大典,火化後拾得225顆堅固子。王篤川居士夫婦都是大學教授,他們在退休以後,得以拜雲高大師為師學習佛法,虔誠精進。在雲高大師離開成都以後,王教授夫婦主動要求留守壇場。
    2005. 9.24 这几天突然觉得秋天的凉意阵阵袭来,似乎是秋天已经来临,在四季不分明的广州,春和秋难以感受,冬天是有点冷,可没有冰雪与霜冻,实在难以联想到冬季。 或穿村渡巷,赏玩那屋前房后一树树的桃花与梨花,耳闻犬吠,鸡唱与蜂鸣之声; 2006.3.20 3.22 水龙吟 次韵章质夫扬花词
    Thumbnail
    耶路撒冷(Jerusalem) 特拉維夫(Tel Aviv) 海法(Haifa)
    Thumbnail
    安曼(Amman) 馬達巴(Madaba) 佩特拉(Petra) 傑拉什(Jarash)
    Thumbnail
    雅加達(Jakarta) 日惹(Yogyakarta)
    共44種,可能漏了誰吧,但差不多就是這樣。比起2004年,多買了十來種。除了老將新出或者名盤重發,我近年很少衝動買唱片,對新人新專輯也不怎麼好奇,一定略過了很多精彩作品。這些專輯大概還有三分之一沒有仔細聽過,估計至少可以慢慢消磨到2006年春天吧。還有幾張wishlist上的作品尚未入手,但也不急於