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《盤中腐事》S2E3:當水資源成為商品

更新於 發佈於 閱讀時間約 3 分鐘
我看完《盤中腐事》(Rotten)第二季了,本季同樣揭露食品工業背後的各種黑暗面,非常推薦。這次各集的主題分別是酪梨、葡萄酒、瓶裝水、蔗糖、巧克力、大麻食品,至於究竟談到哪些內幕,就請大家自己看囉。我這篇只想針對本季最貼近我們日常生活、讓我最有(ㄕㄥ)感(ㄑㄧˋ)的一集,把想法簡單記錄一下。
各位還記得《超感8人組》(Sense8)裡面,非洲角色 Capheus 的故事線嗎?奈洛比(Nairobi)是肯亞的首都及最大城,城中貧富差距嚴重,Capheus 居住的貧民區基貝拉(Kibera)更連取得民生用水都有困難,水資源於是變成幫派的斂財工具。在《盤中腐事》第三集〈淨水之爭〉(Troubled Water)中,提到了另一個非洲城市奈及利亞的拉哥斯(Lagos),城市中不同區域的生活條件同樣落差很大,貧民區的供水系統年久失修,導致居民長期仰賴瓶裝水度日。不過在這個例子中,幫派換成了跨國大公司:雀巢(Nestlé)。販賣瓶裝水不僅治標不治本,還帶來嚴重的垃圾問題。當然這不能完全怪雀巢,當地政府忽視底層人民的處境、供水系統和垃圾處理場的不完善才是問題源頭,但大公司若真有心幫助民眾,可以投資當地的基礎設施,而非販售貧民未必買得起的瓶裝水。
那麼,如果有企業願意出資興建基礎建設,我們就能給它好的評價嗎?倒也未必。節目中提到美國密西根州的艾瓦特市(Evart),當地有許多公共建設來自雀巢(對,又是雀巢)的資金,這個舉動背後其實是條件交換,用來換取雀巢抽取當地地下水源的權限,以供應日益擴張的瓶裝水市場。長期且大量抽取泉水和地下水,會對地形地貌和生態環境造成破壞,因此雀巢在許多地方都面臨居民的反彈。不過在另一方面,有些民眾是「不得不」選擇瓶裝水作為生活用水來源,節目中提到同樣在密西根的佛林特市(Flint),2015 年末爆發了自來水遭受汙染的「鉛水危機」,造成當地民眾對供水系統失去信心,許多人寧可漏夜排隊領取雀巢提供的瓶裝水。在這個事件中,政府的失能是主因,但雀巢的行為是善舉?或趁機大發利市、營造良好形象?開公司當然要賺錢,只是身為全球最大食品公司,「社會責任」是雀巢無法迴避的課題。
這就是水源取自艾瓦特的瓶裝水。
以上所述只是節目中所提及之資訊的冰山一角,有興趣的人一定要親自點開節目來看看。話說回來,瓶裝水原本只是以礦泉水的養生功效為噱頭所炒作出來的奢侈品,卻因為貧窮和公家機關的失職,搖身一變成為部分民眾的生活必需,甚至讓「水」這個自然資源私有化、變成圖利的工具,也為資本主義的荒謬現象再添一筆。而許多因為習慣或貪圖方便而曾經購買瓶裝水的消費者(包括我自己)也都默默推了一把。當然這集《盤中腐事》還有我這篇並不是要說買瓶裝水有多十惡不赦,畢竟它在應急方面還是滿好用的;只是在全球化的時代,個人行為和社會現象之間千絲萬縷的關聯值得人們思索。看過節目或讀過這篇的你,若能將這個議題放在心裡、甚至在機會來臨時做出改變,那就再好不過了。

延伸閱讀

本篇所述的節目中有提到關於雀巢的其他爭議,例如雇用童工採收可可。更多爭議事件可參考維基百科雀巢頁面的這個段落
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這裡收錄我的影集觀後文,分為台劇、美劇、歐劇、紀錄影集等類別。
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本節目以專家講述搭配演員演出的形式,呈現俄羅斯帝國自 1894 年尼古拉二世登基為沙皇開始,至 1917 年尼古拉二世在革命浪潮中退位並於隔年全家遇害這二十餘年間,造成整個帝國覆滅的始末。
「基於事實的推論,未必為真。」本節目共四集,每集針對一項鑑識科學的技術(影像鑑識、血跡噴濺、尋屍犬、微量 DNA),去呈現使用這些技術的辦案人員若是在一知半解或先入為主的情況下,所可能導致的推論瑕疵和錯誤定罪。節目名稱中的 exhibit 原意為「展示品」,作為法律用語則有「呈堂證據」之意。
本紀錄影集橫跨 60 個國家、歷經四年拍攝、總拍攝天數 3375 天,以超高畫質紀錄地球上幾種主要地貌的生態,並由 BBC 節目主持人、知名自然史學家 David Attenboroug 擔任旁白。節目旨在提醒世人環境變遷加劇的事實,若我們不即刻做出改變,鏡頭下的那些美麗景色很快將不復見。
其實這篇並沒有要講非洲豬瘟(別急著離開啊),標題之所以那樣寫,除了吸引點閱(很誠實),同時也想要表達食物從來就不只是食物:除非你吃的東西完全是自產自用,否則無論你是食物的生產者或消費者,幾乎無可避免地要和環境、經濟、政治等發生關係,這就是《盤中腐事》(Rotten)這部紀錄影集所傳達的重要概念。
本節目以專家講述搭配演員演出的形式,呈現俄羅斯帝國自 1894 年尼古拉二世登基為沙皇開始,至 1917 年尼古拉二世在革命浪潮中退位並於隔年全家遇害這二十餘年間,造成整個帝國覆滅的始末。
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