「邊走邊看」海牛生態懷舊趣 二菇一茶新亮點
更新於 2024/11/30閱讀時間約 6 分鐘
一個冷清到不行、向來乏人問津的「偏鄉」，直到國光石化（八輕）預定地落腳於此而聲名大噪，一場經濟開發與環保生態的對抗從此展開。而芳苑溼地外海具有世界級的台灣白海豚，開建石化工廠後勢必瀕臨絕種，更讓整個事件登上國際版面。
位處彰化縣西南角的芳苑鄉，是台灣俗稱「風頭水尾」的經濟條件落後地區。居民賴以為生的，濱海區主要是養殖牡蠣（蚵）、文蛤，陸上經濟作物則以雞蛋與花生為主。
冷清偏鄉因八輕與白海豚而聲名大噪
一個冷清到不行、向來乏人問津的「偏鄉」，直到國光石化（八輕）預定地落腳於此而聲名大噪，一場經濟開發與環保生態的對抗從此展開。而芳苑溼地外海具有世界級的台灣白海豚，開建石化工廠後勢必瀕臨絕種，更讓整個事件登上國際版面。
這場鬧得沸沸揚揚的國光石化案，在2012總統大選前，因馬英九總統宣告暫緩而劃下休止符。社會大眾開始關心，沒有工業動能的芳苑，將回到過去的荒涼與蕭條？還是會以嶄新的風貌與熱情迎接未來？
海牛生態之旅網路爆紅偶像劇也來取景
濁水溪口以北的彰化芳苑、大城濕地，有遼闊的潮間帶、海埔地與紅樹林，招潮蟹、彈塗魚密布其間，每年吸引許多水鳥如大杓鷸、鐵嘴鴴來此過冬，是台灣難得保存完整的溼地及海鳥樂園。
經常以臉書與人互動的網友，如果常去環保、生態或攝影團體按「讚」，多半會發現朋友間漸漸會出現人稱「阿水哥」的魏清水。阿水哥發表許多關於「彰化西南角」的在地小故事與相關照片，引起了廣泛注意，其中的「海牛車隊」甚至爆紅到吸引偶像劇前來芳苑取景拍攝。
從事社區營造與文化觀光推廣十餘年的魏清水表示，許多朋友都是衝著「海牛車隊」而與他聯繫，準備來一趟兼具潮間帶生態體驗與現烤鮮蚵的美食之旅。
早上9點不到，阿水哥便帶領著好幾台牛車、三輪車於芳苑白馬寺（普天宮）前集結，準備接待來自台北的「艋舺攝影協會」成員。
都市來的小朋友剛一下車，近距離看到牛車，無不興奮地驚叫連連！一位家長表示，攝影團隊都是喜愛大自然的朋友，無意中在臉書上看到阿水哥力推的海牛之旅，就帶著小朋友前來體驗。
經過簡單講解、換上專用海鞋後，一群人搭著牛車浩浩蕩蕩地「出海」。「現在是退潮，等一下有一大片的潮間帶可讓大家逛逛、找找看泥巴底有甚麼寶貝，小朋友還可和稀泥打水仗！」阿水哥要大家放心：「弄髒了沒關係，有準備清水給大家沖洗。大家放輕鬆，盡情地玩！」
潮間帶中，搭建了一座「瞭望台」，想要遠眺台灣海峽的旅客與取得拍照制高點的攝影師，紛紛爬上高台，在搖搖晃晃中盡享視野之美。
吹海風嘗鮮蚵感受討海郎的樂天與豪邁
幾個小朋友追逐於沙地之間，一下子找螃蟹、一下子打水仗，不一會兒已經玩得全身「髒兮兮、濕漉漉」。家長不以為意，小朋友就是應該這樣親近自然……
再來好康就上場了，兩位專業「烤蚵師」架好碳火烤起了鮮蚵。「這是不限量的，愛吃多少就吃多少，但是吃多了，記得多喝水。」阿水哥提醒大家保持體內水平衡。
團員一個接一個排隊，享受熱騰騰的現烤鮮蚵，不但飽滿多汁、Q軟有彈性，最重要是有海的味道，口感不輸法國頂級生蠔。芳苑溼地出產的生蚵，號稱「珍珠蚵」，果真是名不虛傳。
在大自然中、吹著海風享受野炊的樂趣，生蠔大快朵頤「吃免驚」，感覺上頗有「討海郎」的豪邁之情，這也算是入境隨俗吧。
品嚐在地好滋味後，又搭上海牛車往海的方向前進，幾個「海迴路轉」後，來到海中的養蚵場。這裡離岸邊已經有三、四公里之遙，難怪漁民需要海牛車作為運輸或交通工具。
大熱天泡在水裡辛勤整理蚵架的蚵農，看到攝影鏡頭隨即親切地打招呼，並為大家介紹養蚵的工作，一點也不「怯場」，最後還能配合攝影師要求擺POSE（姿勢），顛覆一般人想像中農民面對鏡頭「東躲西閃」的印象。
此時不禁暗自揣想：如果這片溼地蓋了石化廠，樂天知命的蚵農失去了「舞台」將何去何從？是否也會失去笑容？……
「二菇一茶」特色產業展現新氣象
回程時，與「運將」閒聊，他表示海牛車隊就是鄉下的計程車隊，隨傳隨到，平常下海載蚵，假日則當司機兼解說員賺外快，日子很充實也很愉快。
一個早上二、三個小時下來，細皮嫩肉的都市人早已曬得全身紅通通。阿水哥開玩笑說，早上是「烤箱之旅」，下午則是「冷氣之旅」，因為接著要帶大家去參觀「二菇一茶」有機特色產業，這杏鮑菇、金針菇都是住冷氣房的。
配合芳苑鄉公所推出的休閒農業輔導計畫，阿水哥進一步為遊客解說導覽世界首創的翡翠有機甘薯（地瓜）茶、一條龍生產方式的杏鮑菇農場，以及全台第一家採用「液態菌種」（一般是固態）生產、通過有機認證的大田金針菇場，讓遊客瞭解在地人正以創新、認真打拚的精神呈現芳苑的生命力。
看著團員大包小包拎著在地特有農產品，顯然在這場知性之旅中收穫滿懷。
「千人大會烤」及首創潮間帶路跑即將登場
逐漸打開知名度的芳苑海牛車，「自立自強」後引起了觀光局注意，趁勢推出「台灣好行專車」的「彰化─鹿港─大城（含芳苑）」線，一改芳苑過去交通不便的窘境，給搭車族更方便的選擇。
還沒來過芳苑的朋友，現在有二個大好機會可以把握，一是9月22日漁業署舉辦的「千人大會烤」免費吃烤蚵與搭海牛車活動；另一個則是9月23日為了守護溼地、保育白海豚而舉辦的第三屆白海豚盃路跑賽。這是台灣首次在潮間帶舉辦的路跑，活動中也將透過溼地寫生與園遊會讓來訪的旅客認識在地人文景觀之美。
芳苑鄉告別了國光石化後，正準備以生態與創意文化迎接遠道而來的朋友，無論是嘗鮮蚵、優遊海堤，還是搭著海牛車「漫步」海浪沙灘間，芳苑人都有信心將給予遊客難忘的回憶。
專車都上路了，您還等甚麼？
看雜誌首發201209
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說文解字：盼者─(1) 看─「左顧右盼」 (2) 希望─「希盼」 (3)美─「美目盼兮」。台灣有很多認真踏實的中小企業甚至世界矚目的隱形冠軍。也承傳了優秀的中華文化以及展現特有的在地文化，秉持「擁台灣開疆闢土、覽文化承先啟後」精神，讓我們換個角度，透過關懷、文字、鏡頭，一起看見台灣之美、看見希望！
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