食記---麵對麵.....
閱讀時間約 1 分鐘
這家店位在三重市內, 主要是在賣鵝肉料理.......
大家耳熟能詳的"茶鵝", 這裡能吃的到......
像我點的就是凍頂茶鵝麵, 這鵝肉是用凍頂烏龍茶去醃製, 吃起來就有一些甜味........
湯頭是用大骨湯熬製........
這兩者其實是分開煮的, 就是放了麵以後, 在倒進湯汁, 在來就是在麵上面放上鵝肉, 形成凍頂茶鵝麵.......
所以茶鵝跟湯頭味道無法融合, 也是這原因.......
不過茶鵝沾湯吃, 其實也有另外一種風味.......
大家還是可以來這吃吃看, 也可以品嚐一下其他鵝肉料理.......
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