編輯嚴選
【jdafoodie食記】金錦町JinJinDing

2020/10/11閱讀時間約 4 分鐘
鄰近捷運東門站3號出口的伴手禮甜品店金錦町JinJinDing,原本是日治時期公務人員的宿舍,屋齡早已超過90年,起先已近似斷垣殘壁,經過台北市文化局力邀打造藍晒圖、安平樹屋的劉國滄團隊修復才得以重獲新生。
金錦町JinJinDing外觀仍保有當初日本宿舍的建築結構,宛如小京都般的草皮區、庭院均完整的保留下來,無論是否有消費都建議進去參觀一覽當初的日式風華,店內主要分為伴手禮區、茶食區、包廂區及展覽區,茶食區座位雖然看起來極其現代,使用非常網美感的大理石桌及高雅絨布座椅,但座位數不多,內用的話還是建議訂位,並預先請店家替您保留想吃的甜點,因為它們的伴手禮甜品,不但曾經與網紅蔡阿嘎聯名推出過限定禮盒,最知名的幾何蛋糕更是夯到不行,如果去了沒吃到只能聽海哭的聲音了。
《豐腴》雙人套餐 $950
店內的甜品除了有盒裝外帶的伴手禮版本外,內用則分為單點的甜品、飲料及2-4人的套餐組合,傑森大大這次點的是雙人套餐,可以蛋糕、飲料任選兩種,並附上兩組配餐,單點部分是沒有配餐可選擇的,所以如果想嘗試多種甜品,建議點套餐會比較划算。
貴妃 單點價格$260
金錦町蛋的幾何蛋糕是招牌中的招牌,如果來這裡沒有吃到,真的就白來金錦町了!! 貴妃運用荔枝慕斯、天使海綿、茉莉綠茶凍及全麥餅乾製成,千萬不要以為它只是金玉其外的甜品,因為它真的超級好吃,外層先用綿密柔滑的玉荷包慕斯及白巧克力包覆,內部上層使用茶凍及天使海綿,下層則是英式全麥餅乾,正中心則有一顆冰凍的荔枝,整體完全不甜膩也不衝突,全部配合的天衣無縫,而凍荔枝更是畫龍點睛,口感宛如冰沙,真的太厲害了,吃下去彷彿感受萬千寵愛於一身,如果楊貴妃在世相信一定會把它封為御用甜品,強力推薦而且極力建議訂位時請店家先預留!!
墨客 單點價格$260
另一個幾何慕斯蛋糕則是墨客,使用70%苦甜巧克力、巧克力海綿、柳橙果凍及Oreo餅乾製作,如同泥石般的外衣是由咖啡粉、竹炭粉及可可粉調配而成,蛋糕內部由外而內,分別是滑順的黑巧克力慕斯及細緻綿密的海綿,然後是橙酒果泥混和餅乾包覆著正中心的柳橙凍,不用擔心會有苦味,因為柳橙凍的微酸剛好能強化其他餡料的甜度,雖然外觀看似堅毅,內心卻酸甜交織,宛如歷經世故的浪人,極能感受製作師傅的深遠寓意,也很值得一吃。
日曜原味鳳梨酥&木樨竹炭桂花鳳梨酥 (配餐)
套餐中的其中一份配餐是兩種不同口味的鳳梨酥,黃色是原味的、黑色則是竹炭桂花口味的,兩種都使用金鑽鳳梨熬製而成的鳳梨醬,並使用纖維明顯的土鳳梨當作餡料,整體吃起來軟硬適中、口感扎實,但兩者口味其實差異不大,女生注重形象的可能要稍微留意竹炭粉易沾口,可能會變像剛吃完墨魚麵那樣,頂上金箔點綴的鳳梨酥,同樣如同精雕玉琢般的藝品,至於吃不吃就要看您有沒有選擇套餐了。
琉璃琥珀糖 (配餐)
另一份配餐則是琉璃琥珀糖,兩者口味相同差別只在顏色而已,吃起來外部是硬脆的糖衣,內部則是富有軟糖口感的寒天,寒天還有另一個高級的名稱就是海燕窩,成份由纖維、鈣、鐵組成,不但卡路里低,還能降膽固醇及血壓,吃甜食還能顧健康,也是蠻不錯的!! 配餐部分雖然內用都無法單點,但還是可以在伴手禮區找到,送禮自用都很合適。
貴妃美人茶 單點價格$230
飲品部分點了與貴妃幾何蛋糕搭配的貴妃美人茶,雖然只提供熱飲但能免費回沖,喝起來口感甘醇柔順並帶有微微的蜂蜜荔枝香氣,而且近乎無糖非常適合搭配甜品一起享用,茶壺打開來是扎扎實實茂密的茶葉,而非一般沖泡或手搖那種稀疏茶葉,單點價格偏高,不過相信店家精益求精的程度,必定不會使用廉價的茶葉給消費者,還是推薦一試。(另一杯飲料可參考這篇食記)
日式老宅卻融入時尚創新元素,無論參觀或消費,親子老少都很適合。
金錦町JinJinDing甜品兼具視覺衝擊與味蕾饗宴,提供的伴手禮服務,也能成為餐後送禮首選,分享給更多精緻甜品愛好者,值得再訪!!
追蹤 jdafoodie IG獲得更多美食情報
【餐廳資訊】
金錦町JinJinDing
台北市大安區金華街86號
營業時間:周一至周日 11:00–18:00
訂位電話:(02)2396-1528
贊助支持創作者,成為他繼續創作的動力吧!
Jason Homme
Jason Homme
Hi 大家好,我是Jayson!! 靈感一來的咬文隨筆,盼能撫慰您的心靈。 創作主要為食記、生活靈感,及短篇故事。 美食IG:@jdafoodie Podacast:@jaysonsayhi @goodbuyit.777
如果要發表留言,請先登入註冊會員
打造你的創作天地
在這裡尋找共鳴,與方格子的 35 萬格友分享觀點與生活。
領取見面禮
只要設定追蹤作者,即可享有 48小時
Premium 閱讀權限