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秒飛日本米其林懷舊：一人獨享秋田A5和牛海陸鍋、青森蘋果派
更新於 2020/12/17閱讀時間約 6 分鐘
在台灣已有27年歷史、從小吃到大的樂雅樂家庭餐廳，自12月3日起推出了期間限定、一人獨享秋田和牛的「極致和牛火鍋」。樂雅樂主要是提供日式西餐(和風洋食)為主，很跳TONE的賣起了和牛鍋。市售日本A5和牛鍋幾乎都是上千大洋起跳，好奇地想嚐嚐看這不到千元的一人和牛鍋，到底有甚麼內容？
《關於樂雅樂》為台灣東元集團引進日本外食餐飲集團Royal Holding Co. Ltd.旗下連鎖家庭餐廳ロイヤルホストRoyal Host(台灣音譯：樂雅樂)，1993年4月首店於台北南京東路開幕(已歇業)，迄今已27個年頭，在日本規模曾高達300間分店，在台灣北中南共13間分店。
樂雅樂曾是三四年級留日華僑最熟悉的地方，如同五六年級生們所熟悉的時時樂&芳鄰、七八年級生所熟悉的麻布茶房...。時光推至三十年前的日本，樂雅樂是屬於平價、量大、種類繁多的洋食餐廳(西餐廳)，也是當時年輕人認為最時髦的聚餐場所；再回到現代，因為懷舊，來這吃飯的客人年齡層普遍偏高，多是常客。餐廳本身路線，也不像時下網美餐廳懂得製造話題、口味花俏，而是保有常客們最美好的青春時光記憶。
樂雅樂基本菜單統稱Grand Menu，多是長年不變的基本菜單，內容承襲日本多樣化，從早餐、午餐、午茶、晚餐，一條龍式不間斷的供餐服務；菜色從牛排，義大利麵、到飯麵定食，甚至午茶甜點，以及火鍋，真是五花八門、囊括所有菜色種類，還有自2007年推出後即被眾家仿效、深受學齡前幼童家長青睞的的造型兒童餐，等於一家人來到這餐廳，想吃甚麼都可以在樂雅樂吃的到。
如同樂雅樂有很多從年輕吃到老的常客(就像我)，店員也是從年輕做到老，把常客當作朋友，熟知用餐習性。樂雅樂是間評價很兩極的餐廳，光台北10間分店平均分數大約3.5以上，表示不論裝潢、餐點或服務品質，時好時壞。對於我來說，這裡畢竟是熟悉的場所，也知道如何避雷(大誤~)，本篇以期間限定菜單食記感想為主。
食記：
日本和牛百百種，而來自「稻米之鄉」稱號的秋田縣黑毛和牛，其厲害之處，即是飼養過程吃米長大，喝的水是取自世界遺產白神山的山泉水(比人還好Q_Q)。不是只有這樣，飼料中含米量需達一定標準，肉質等級達3以上，才可評定為秋田和牛。
而樂雅樂提供的則是最高的A5等級，除了「日本秋田A5黑毛和牛」火鍋外，同時推出「日本青森蘋果」午茶甜點，讓你不必出國也能盡情享用日本奢華食材的極致美味。
樂雅樂的和牛鍋跟一般台灣鍋的方式不同，台灣吃鍋會是一個大鍋，然後給你菜盤肉盤自己涮(高級一點的會有店員服務)。這裡比照日本獨享鍋方式，可以選擇自己涮，或是店家將菜盤內容物煮好端上，再自己涮肉片。因為要拍照，我這次選擇前者方式，光是酒精膏就補充兩次，所以建議還是請餐廳煮好。
結果，這一餐加$299升級為海陸鍋，再加$150附上青森蘋果甜點和飲料，總計$1248＋10%。就是這樣不知不覺，一人就破千了...但，真的很好吃啊~ヽ(●´∀`●)ﾉ
菜單：
樂雅樂不定時會推出期間限定的季節菜單(雖然他本行是賣西餐XD)，看看這次菜單內容吧~(12/03-02/21點我看官網菜單1、菜單2)。另外，還有限定推出的《和牛醬燒紙鍋》(12/03-01/10)$ 620、《和牛鮮蔬鐵鍋飯》(01/11-02/21)$ 620、《青森蘋果&草莓百匯甜點杯》(01/11-02/21)$ 180，可以趁活動期間去嚐鮮~
結論：
對於肉控來說，無法再單點肉盤是很可惜的事，依照店家販售和牛禮盒來計算，300克$2500，如果附上的是100克肉片，約$833，火鍋附的是四片60克肉片，等於$500，依照上述邏輯，其實可以提供單點肉片選擇。
整體來說，樂雅樂長期以來在食材選擇和餐點口味上，不輸市場上的星級餐廳。沒有花俏外表的樂雅樂，依然是四五六年級生記憶中的長相、口味依然沉穩，只是現在的他多了風霜，雖然我依然追逐著高CP值、熱衷網美餐廳，但能讓我跟家人一同暢快吃飯，不用煩惱每人喜好口味的，還是只有樂雅樂啊。
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
這是一座靜謐的日式庭園，有「台版兼六園」的美稱，不管站在哪裡拍照，都猶如明信片上的照片，美不勝收，讓你不必出境便能欣賞日本美景。
日本的文化裡，米是很重要的文化資產，從日本的神話，到米商致富的故事。在古代的日本都是重要的農糧，在日本也有以稻田為題材的世界農業遺產，這些都顯示米在日本的重要性，每一年的4-9月是日本唯一可以稻作的期間。一年一次的種植，決定年度的收益。 但是你知道，其實日本的米不是日本自己本有的作物嗎?
如果以「不虧本」為考量，日本電影依舊會持續打著安全牌，而資金不足、補助金制度不完備的環環相扣，也一如是枝裕和所說：「日本沒有危機感，現狀是日本獨立電影幾乎難以跟其他國家匹敵，甚至連出場的機會都沒有。」
現今的日本電影圈只瞄準「拍漫改、發大財」的公式，使得原創劇本與中小型電影的生存越加困難，連是枝裕和也曾表示：「日本電影產業每況愈下。大片商的視野非常狹隘，他們只關注國內市場。當你把視線放到獨立電影圈，其實有很多有才華的年輕導演，但由於整個產業的情況，他們只關注國內觀眾的需求，而不是做更多不一樣的。」
車程只要三小時，就能瞧見京都最靠近大海的討海人生活。沿著伊根灣林立的230間舟屋，近年更被米其林認證為二星級旅遊景點，與美山並列為「日本原（始）風景」，一山一海的寧靜療癒。「舟屋」建在海上，一樓用來置放漁船，二樓則用來曬漁網擺放漁具，是一種便利性高的「停船場」概念設計。
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