台網友口碑第一日本拉麵：13年後是否還是史上最強No.1 ？

2020/12/17閱讀時間約 5 分鐘

一整年都無法去日本旅遊，只能怒吃日本拉麵過乾癮啦！去年底曾榮獲網友口碑冠軍的「花月嵐」拉麵，自 2007 年來台，首店位於台北車站微風廣場二樓(已撤店)，迄今13年，全台約24間分店，堪稱來台最久的日本拉麵店，久到我都快忘記他的味道啦~
本次品嘗的是位於台北凱撒大飯店地下街的分店，在凱撒美食街有三家拉麵店，為何我會挑這家呢？因為只有他在店外燈箱菜單上秀出兒童餐XD，順帶一提，花月嵐在今年12月也有取得台灣豬標章，可以安心食用。

🔺圖：號稱史上最強No.1的拉麵店らあめん花月嵐

🔺圖：若是搭捷運出站後，往台北凱撒大飯店方向連通道，就可看到凱撒飯店的美食街

🔺圖：店外菜單燈箱，我們就是被此吸引入內消費X

《關於花月嵐》

最大特色就是來自日本原汁原味的「大蒜拳骨湯頭」，使用拳骨、大蒜、層層過濾的淨化水，熬煮出獨特而濃厚的特製秘傳湯頭，光是一年就能用掉50噸的大蒜及豬拳骨。其獨一無二的自信美味〈大蒜拳骨拉麵〉，令人上癮的日本道地美味，深受忠實拉麵迷喜愛。(取自官網)
媒體報導：
網友口碑最好！3大來台名店、日式拉麵曝光　花月嵐招牌拉麵征服台人胃

店家資訊：

花月嵐らあめん拉麵台北凱撒店
地址：台北市中正區忠孝西路一段38號B1(台北凱撒大飯店B1)
電話：02-2389-1998
營業時間：平日11:00~21:00、六日10:30~21:30
官網

(實際消費日期：2020/12/14)

🔺圖：這裡除了有三間日系拉麵店，還有其他像是大戶屋、銀座杏子豬排等連鎖定食店

店景：

🔺圖：入口處大桌，可多人聚餐，也可一人併桌

🔺圖：店景以橘、黑色調為主，充分展現出店家是主打濃厚重口味拉麵風格

🔺圖：每個座位下方都有貼心的置物籃

🔺圖：桌上備品有調味料、雙層冷水壺、筷子、餐巾紙、菜單。調味料有兩種醬油、白醋、紫蘇粉(配白飯用)、S&B辣油(黃蓋)、一味辣椒粉(紅蓋)、FAUCHON黑胡椒粉(黑蓋)

餐點：

我們這次是一大一小，也不太餓，所以分別點了大人和小孩拉麵。

🔺圖：兒童套餐$110+10% ヽ(●´∀`●)ﾉ，份量大約成人一半，沒有造型容器，但有兒童餐具。〈花月兒童拉麵套餐〉主要是店家招牌的大蒜拳骨拉麵為基底，有原湯、味噌、白濃三種口味可供選擇，僅供12歲(小學)以下的小朋友享用。本次所附的點心為兩種口味米棒、飲料我們改選可爾必思。

🔺圖：套餐附兩種口味的〈北田蒟蒻糙米捲〉牛奶口味和蛋黃口味。吃起來像乖乖XD

🔺圖：我點的拉麵〈大蒜拳骨白濃拉麵〉$170+10%。〈大蒜拳骨白濃拉麵〉拳骨加入大蒜熬煮出甘美鮮郁的濃厚湯頭，配菜有筍乾、糖心蛋半顆、海苔片、煙燻炙燒叉燒兩片，還有滿滿的蔥花。

🔺圖：叉燒，厚度與肥瘦比例都剛好。

🔺圖：麵體軟硬也剛好，我不喜歡吃太硬或太糊的拉麵。像我家大爺就愛吃泡到爛爛糊糊的麵(ﾟ∀ﾟ)？(果然每人口味各異，我無法理解)

店家推薦給喜愛重口味拉麵控的三種吃法：一是可請店員提供免費的〈生鮮大蒜碎〉，以特製擠蒜器擠出的蒜末，保留小顆粒口感而非糊狀蒜泥，加入湯頭中，層次更豐富更夠味！二是灑上桌上免費的FAUCHON(馥頌)黑胡椒，巴黎老牌高檔食品名店FAUCHON的黑胡椒，香氣高雅是饕客最愛；第三則是嗜辣者特愛的，店家提供獨家漬物〈嗆辣韭菜〉，用韭菜醃拌特製辣醬，超級開胃~

菜單：

🔺圖：店門口菜單，可先了解菜色和價位。桌上也有菜單，可以加購升級為不同套餐組合

結論：

記得花月嵐剛來台時，曾至當時的台北統一阪急百貨美食街(現在的統一百貨，已撤店)跟著一起排隊，只記得吃完後，帶著滿身的蒜香(臭味)離開。這次吃完，張口呼氣反而沒有之前的強烈蒜味(大喜)，不知是多年後有慢慢調整成台人口味，亦或是連鎖店的通病「口味品質不一」？不得而知，大概只有等下次光臨其他分店，才能見分曉了。
另外，花月嵐除了拉麵很強之外，聽說還有新推出的鐵板炒飯也很厲害，官網是這樣介紹的：使用專門的特製鐵板，讓客人現場DIY拌炒，因為『聲光效果』十足，很多客人因為看到隔壁桌而要求加點。也是下次我想再嘗試的美味之一，先來看看官網上介紹。

原文出處：

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