#食記【台北‧大安】 你回來啦拉麵 2022重新開幕

這家拉麵在2022經歷過改版，重新開幕了，但我沒有吃過舊版（我朋友說比較好吃），所以沒辦法比較。

到了要先在門外排隊，店員會出來招呼。

內部大概有快20個座位，每個座位都有專屬的聚光燈，很好拍照。

因為每天的拉麵份量都有限，我們大概12:30到，，排15分鐘，只剩下醬油拉麵了。

京都風醬油拉麵 280

首先可以到拉麵的背脂還有醬油湯底，喝下湯頭時發現除了醬油的鮮鹹味之外還喝的到大蒜的味道還有濃厚的背脂味墊在味蕾上。

因為基底是醬油湯不是純的豚骨湯，再入喉的時候比較滑順。肉片的話分為三種肉。第一種是炙燒豬叉燒，它的肉質偏硬吃不出甚麼調味。 第二種是炙燒豬五花。這片肉的味道比較豐富一點，因為油脂比較多再經過烤的程序，口感多元。第三種是粉色的豬叉燒，肉質較為軟嫩。麵體的部分是極細麵，可以吃到麵芯的硬和麵體外面的軟。煮的時間剛好。

附上可愛的飲料

【營業資訊】

地址： 106台北市大安區延吉街60號

每日11:30–14:30, 17:30–21:00

周一、周二公休