讓人又愛又怕的藍色泰式蝶豆花椰汁千層糕
更新於 2021/02/02閱讀時間約 1 分鐘
請問.....你會覺得千層糕藍藍的顏色看起來不太自然、覺得不太敢吃嗎？
你不孤單！最近在企業擺試吃會的時候，聽到不少這樣的意見回饋，讓我有種恍然大悟之感！
你不孤單！最近在企業擺試吃會的時候，聽到不少這樣的意見回饋，讓我有種恍然大悟之感！
其實，千層糕的這個藍色是用一種叫做 #蝶豆花 的植物去染的，通常會把花曬乾之後保存，再用一般清水去煮開或泡隔夜，水就會呈現近黑色的深藍色，再將蝶豆花水倒入粉漿內，粉漿就能呈現自然的藍色了！
所以這個顏色是天然的顏色，請不用害怕～～
另外，如果加一些檸檬汁到蝶豆花水中，就會變成很漂亮的紫色，所以用蝶豆花可以染出天然的藍色和紫色！
泰國是個追求色彩繽紛的國度，甜點也不例外，所以他們有許多多彩多樣的甜點，除了用蝶豆花染色之外，另一個被大量使用的天然染色劑就是 #班蘭葉～
班蘭葉是東南亞常見的植物，除了能夠染出漂亮的天然綠色之外，它天生帶有淡淡的芋頭香味，和椰奶非常非常搭！
所以泰國甜點中，如果看到藍色和綠色的，應該大多都是用這兩種植物去染出來，可以放心食用（除非太過鮮豔）。
至於其他五顏六色的，就有可能是食用色素去染的囉！
我之前使用的蝶豆花染出來的顏色不太藍，11月時在木柵的光明市場和邊境行動年會販售的千層糕，顏色都非常淺，當時其實覺得不夠好看。
後來使用的可以染出更鮮明的藍色，讓我非常開心，覺得這樣一層一層分明更好看了！
沒想到反而讓有些朋友覺得有點卻步，真的是學到一課啊！！！
下次辦試吃會時染淺一點好了！
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
台灣隔離是可以事先按價位挑選防疫旅館，而且很多業者為了招攬顧客都會詳細說明自家的服務和餐點，讓人可以做出最適合的選擇，但大陸的隔離你事先不能選，你也不會知道地點，酒店名更不會告訴你。
那你什麼時候才會知道你被送去哪裡呢？
到了酒店門口才知道🤣。
我上次被分配到的酒店聽說是五星級改的，雖然看起來有點
想到冰淇淋，你會想到什麼畫面呢？
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懂得說話的智者，他說的話像〔鑰匙〕和〔密碼〕，簡單幾個字，就解開人們的疑惑。愚者說的話，卻像噪音，話多煩人又讓人聽不出重點。
你要當智者？還是愚者？關鍵不在於說話，而在於你懂不懂得〔攻心〕。
可能短暫的決定離開這些平台一陣子，但正因為社交圈裡面無時無刻都在包覆以及轟炸著，所以很容易的又被吸引回去後，繼續進入這無止盡的迴圈。
對一個設計師或是創作者來說，每次接受到一個案子委託，最需要問的就是什麼時候要交？
當然案子都會有分急件跟非急件，急件就不用說了就是當天或隔天就要交。而非急件也大約都在一週內要交。
只是人都有惰性，我總是在客戶要求交稿DEADLINE那天才把稿件交出來，不管他給我多少時間。
對這個現象我曾經去探討過
這幾年很紅火的議題：斜槓青年/零工經濟，不管在報章雜誌及網路上都有很多文章探討，各式各樣教人做斜槓的課程也不斷的冒出來。而大環境因為疫情受到的經濟衝擊，中年失業人口大增，自媒體平台的興起，種種的因素更是讓斜槓話題炒熱到一個高點。代表了人們對於生活的不安全感，也在思考是否『可以不只有一種人生』的可能性
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