讓人感到幸福的義大利麵:Pici Wanchai、Pici Central

更新於 發佈於 閱讀時間約 3 分鐘
平時對義大利麵沒有特別的偏好,不過某日突然很想吃看看道地的義大利麵,發現了這在家附近的Pici Wanchai,網路上評價甚好,感到非常好奇。原本想說與朋友週五相約來此晚餐,卻沒想到晚上八點還要大排長龍等候一小時,只能放棄。隔日晚上決定再碰碰運氣,雖然還是熱鬧但總算能吃上了。餐廳是以白色為主調的西式鄉村風又略帶懷舊的氛圍。店內大多是外國人,看來是讓他們和朋友聚會感到放鬆的場所。
第一次也沒什麼概念,隨意點了Ravioli Carbonara,其實根本不知道自己點了什麼,上了菜後才知道原來是培根蛋麵義大利餃,小巧的麵餃淋上鮮黃的醬汁,撒上細細的起司與培根,外觀已十分誘人,咬破餃子流出白色起司,混合蛋黃醬汁與酥香的培根在口中混合的味道,讓人眼睛為之一亮。而我的位置恰巧安排在開放式廚房的前方,所以能看見廚師現場製麵的過程,恰巧正前方的女士在製作提拉米蘇,看著她將一團團像奶油般的馬斯卡彭起司填入杯中,將手指餅乾泡入咖啡,讓我忍不住加點了一個提拉米蘇來吃,起司濃滑順口,是讓人心滿意足的結尾。而且能用平實的價錢吃到這樣的新鮮美味,覺得太值得了!
餐廳的服務也值得讚賞,接待親切快速,時時觀察顧客的情況,殷勤倒水並詢問意見。離開時當天的餐廳經理KHANNA先生還遞了名片,說希望想聽聽顧客的意見,只不過是想效仿一下孤獨的美食家自得其樂探索美食,沒想到竟有賓至如歸個感受。
隔日約了真正熱愛美食的朋友去了另一間分店Pici Central,到達之後才發現原來就在PMQ元創方對面,餐廳裝潢的風格還是很相似的,但是菜單卻略有不同而且午市的菜單更加划算,兩個人的套餐可以選兩道開胃菜、三道義大利麵及兩道甜點,似乎週間午餐還能更便宜一些。開胃菜我們點了Bruschetta及Vitello Tonnato,前者是烤麵包上面撒上醃製堤魚及沙沙醬,後者是小牛肉片上抹上鮪魚醬再點綴西班牙小酸豆,兩道清爽與濃郁兼具的前菜讓人吃了讚嘆連連,食慾大振。義大利麵則是分別點了松露義大利麵(Tagliolini)、羔羊肉醬義大利麵(Handcut Pappardelle)、義大利餃(Ravioli Carbonara),原本想說義大利蛋餃就跟昨天吃的一樣,但端上了的是更大顆的蛋黃餃,也就是會有蛋黃爆漿而出的美味麵餃,而松露義大利麵是帶狀麵條較有嚼勁,淋上白松露醬汁和灑上極薄的黑松露片,新鮮的松露香氣包覆口舌,最後是的羔羊義大利麵則是寬麵條,第一次吃到羊肉醬,有著與一般肉醬不同的風味。
我們這次又被安排坐在廚房前,而我樂得欣賞廚房人員工作的身影,餐廳夠有信心才會敢於在顧客面前呈現製作過程,這次看到了廚師揉麵、壓麵的過程,樣子很像我們吃的寬麵條,這樣一邊吃一邊看烹調過程好像美味又更加升級了。此外跟灣仔店一樣工作人員看起來忙碌但神情卻顯得自在,也看得出來他們應該挺樂在工作。
最後上的甜點是提拉米蘇和奶凍,份量十足,其實我原本對奶凍沒太大興趣,因為已經吃得挺飽,覺得奶凍會太膩。然而這家餐廳的奶凍似乎有添加香草,再加上酸甜的莓果醬,吃起來反而是清爽的,恰好正午烈陽下來點略帶冰涼的甜品正是時候。
離開前看到廚師在製作貝殼麵或玉棋的樣子,看到她們揉出一顆顆小巧麵糰,感到很好奇,但實在已經吃不下了只好放棄。到了晚上不知道吃什麼,對於中午的好奇感到很在意。還是忍不住又去了灣仔店,真是有點不好意思偶爾就是會有一頭熱的小任性。
最後因為各分店都有自己的菜單,沒能吃到貝殼麵或玉棋,但我點了牛肉寬義大利麵(Pappardelle),燉煮了八小時的牛頰肉醬,那溫暖又濃厚的滋味,不知道為什麼卻有曾相識的熟悉感,明明是截然不同的料理,或許無論是多大的文化差距,對家的味道都有共通之處吧!
PS.真希望在台灣也能吃到這樣的滋味。
為什麼會看到廣告
avatar-img
2會員
36內容數
留言0
查看全部
avatar-img
發表第一個留言支持創作者!
小鈍鸚的沙龍 的其他內容
因為對傳統音樂及戲曲深感興趣,今天很感謝能欣賞HKU MUSE 港大繆思樂季主辦的南音系列活動。在前去香港兆基大會堂的路上,回憶如潮水般湧現,想起曾經在這裡合作工作的景況、想起了曾經受香港朋友邀請一起聽舒伯特的冬之旅。很惋惜去年受到疫情的衝擊的種種波折,而今年更多本土音樂及鼓勵年輕人的策畫也同
記得好幾年前一時好奇看了動畫,沒想到一看之後就入迷了,一下子就看完了第一季,還意猶未盡跑去租了漫畫。當時就覺得這個故事和政治學很相呼應,比如說對自由的探討與追求、對力量和權力的反思。後來因為故事開展變得更複雜,加上日子變得忙碌便沒再繼續追,直到上上週受到漫畫《進擊的巨人》最終回熱潮的感染,又開始關
這一天忙著隔天的搬家,一早將兩箱大包裹搬去郵局,下午又將書籍拿去捐,回家稍微打掃一番,發現還有點時間,因為是非假日而且快到關門時間,便抱著姑且一試的心情搭上計程車,再跑一趟虎豹別墅碰碰運氣,雖然到現場看到人群沒有像前一日多到讓人轉身就走,但看到仍有不少人在排隊還是蠻驚訝的,只能耐下心子等候,終
說來慚愧,來香港這幾年大多的日子過得匆忙焦慮,沒有太多閒遊的心思,很多離島的風光都未能好好見識。托了香港朋友的熱心帶領,從中環6號碼頭搭乘港九小輪出發,大約半個小時就從繁華的市中心來到另一個世界。才剛剛步出碼頭,便被島上寧靜祥和的自然氣息所包圍。這裡建築的色彩讓人想起南歐建築粉彩繽紛,在寬闊湛
很開心能欣賞到這部記錄香港重量級導演許鞍華的紀錄片。她是七、八十年代香港新浪潮電影製作人中的著名一員,亦是香港電影金像獎最佳導演紀錄保持者和全球首位獲威尼斯影展終身成就獎的女導演。電影從紅毯獲獎的光鮮亮麗作為起始,再緩緩揭開導演樸實的生活與工作情景,從許鞍華導演的出身、成長、求學、入行作為時間線,
今年的圖畫風格跟往年不大一樣,是一隻坐在瓦厝屋頂上,抱著大大的方孔錢的小水牛。方孔錢上刻著「平安康樂」。還有兩隻小鳥朋友。 以鄉村為背景,在背後綠意盎然的山,緩緩上升的晨曦照耀出大地多彩光芒。 今年賀年卡也有吉祥意義的諧音,希望收到卡片的朋友猜得出來。 祝福大家: 新年快樂!好運連連!   I
因為對傳統音樂及戲曲深感興趣,今天很感謝能欣賞HKU MUSE 港大繆思樂季主辦的南音系列活動。在前去香港兆基大會堂的路上,回憶如潮水般湧現,想起曾經在這裡合作工作的景況、想起了曾經受香港朋友邀請一起聽舒伯特的冬之旅。很惋惜去年受到疫情的衝擊的種種波折,而今年更多本土音樂及鼓勵年輕人的策畫也同
記得好幾年前一時好奇看了動畫,沒想到一看之後就入迷了,一下子就看完了第一季,還意猶未盡跑去租了漫畫。當時就覺得這個故事和政治學很相呼應,比如說對自由的探討與追求、對力量和權力的反思。後來因為故事開展變得更複雜,加上日子變得忙碌便沒再繼續追,直到上上週受到漫畫《進擊的巨人》最終回熱潮的感染,又開始關
這一天忙著隔天的搬家,一早將兩箱大包裹搬去郵局,下午又將書籍拿去捐,回家稍微打掃一番,發現還有點時間,因為是非假日而且快到關門時間,便抱著姑且一試的心情搭上計程車,再跑一趟虎豹別墅碰碰運氣,雖然到現場看到人群沒有像前一日多到讓人轉身就走,但看到仍有不少人在排隊還是蠻驚訝的,只能耐下心子等候,終
說來慚愧,來香港這幾年大多的日子過得匆忙焦慮,沒有太多閒遊的心思,很多離島的風光都未能好好見識。托了香港朋友的熱心帶領,從中環6號碼頭搭乘港九小輪出發,大約半個小時就從繁華的市中心來到另一個世界。才剛剛步出碼頭,便被島上寧靜祥和的自然氣息所包圍。這裡建築的色彩讓人想起南歐建築粉彩繽紛,在寬闊湛
很開心能欣賞到這部記錄香港重量級導演許鞍華的紀錄片。她是七、八十年代香港新浪潮電影製作人中的著名一員,亦是香港電影金像獎最佳導演紀錄保持者和全球首位獲威尼斯影展終身成就獎的女導演。電影從紅毯獲獎的光鮮亮麗作為起始,再緩緩揭開導演樸實的生活與工作情景,從許鞍華導演的出身、成長、求學、入行作為時間線,
今年的圖畫風格跟往年不大一樣,是一隻坐在瓦厝屋頂上,抱著大大的方孔錢的小水牛。方孔錢上刻著「平安康樂」。還有兩隻小鳥朋友。 以鄉村為背景,在背後綠意盎然的山,緩緩上升的晨曦照耀出大地多彩光芒。 今年賀年卡也有吉祥意義的諧音,希望收到卡片的朋友猜得出來。 祝福大家: 新年快樂!好運連連!   I
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
嘿,大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢? 跨年夜的我趕工製作某個外包設計案,在工作告一段落時趕上倒數。 然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻,看到朋友傳來的解籤網站,興致勃勃熬夜體驗了一下,覺得非常好玩,或許有人玩過了,但還是想寫上來分享紀錄一下~
Thumbnail
這是小朋友們發現的一家義大利麵餐廳,我們之前從未去過。每次經過這裡,我總覺得它看起來像是某些特別的地方,但習慣使然,我總是去那些熟悉的餐廳,無法改變這個習慣。 這次,小朋友們自己點選了這家店,他們說這裡的番茄義大利麵特別好吃。於是,我決定嘗試一下。他們點的番茄義大利麵確實很受他們喜愛,而我則選擇了
Thumbnail
週末帶媽媽出去吃晚餐,意外發現一家拉麵店,店員親切,餐點多樣化,拉麵選項豐富。試過舒肥牛塩味拉麵、黑蒜油豚骨拉麵,肉質嫩滑,湯頭層次豐富,更有意想不到的配料,讓對日式拉麵的刻板印象有所改變。下次一定要試試甜點巴斯克蛋糕。店家資訊:麵屋本心,地址:臺中市東區福仁街22號。
Thumbnail
端午連假第三天,繼續清我的口袋名單,今天來吃一家「PASTA de SHOW パスタでしょう義大利生麵廚房」~
Thumbnail
【Cin Cin Osteria】 主打義大利麵與披薩的義大利餐廳,偏中高價位。
Thumbnail
朋友問我要吃什麼?我說老樣子。於是去讚岐烏龍麵店。這次想吃不一樣的,對我來說,去餐廳用餐不僅僅是填飽肚子,更是一種探索美食的旅程。當我點了店員推薦的那款有9種配料的烏龍麵時,我並沒有過多的期待,只是抱著一種對新鮮事物的好奇心。 然而,當那碗麵端到我面前時,我真的被眼前的景象所震撼。這碗烏龍麵看起來
Thumbnail
想吃義大利麵。懷念義大利旅行時的滋味,翡冷翠的小麵館。 在百貨公司的超市買了一包義大利麵貝殼麵,是義大利進口的,價錢大概是台灣普通的義大利麵五倍。台灣很少碰到貝殼麵,想做出有滋味的番茄肉末義大利麵,花了許多心思。 從冰箱拿出肉片切成小丁,再從冰箱下層拿出牛番茄,切成小丁。很麻煩的,手都弄濕了,不
Thumbnail
會吃讚岐烏龍麵,純粹是意外。朋友的小孩很喜歡吃讚岐烏龍麵,每次到美食街都會一定要吃,別的都不喜歡吃。我聽了好奇,今天也嘗試了一下。點的是番茄雞肉烏龍麵,沒有為什麼,純粹就是因為圖片看起來最好吃,反正很少吃,什麼口味都無所謂。 店裡煮麵的方法很特別特別,把麵從鍋裡撈了起來了以後,還會發出很大"吃"的
Thumbnail
Antica Trattoria Papei是我們在義大利旅行中所找到的價格親民且美味的餐廳,更令人驚訝的是它還榮獲米其林餐盤!他們的牛排、豬肋排和義大利麵都是絕佳的選擇。此外,他們的甜點也非常出色,而當地特產酒更是不能錯過。如果你前往Sienza,強烈推薦你來品嘗這裡的美食。
Thumbnail
​ 市面上有許多吃到飽不同型態餐廳。不過像這篇要介紹義米蘭以手作現擀披薩為主吃到飽餐廳還真少。義米蘭堅持初衷,採用新鮮食材,主餐點現點現做,提供手作現擀披薩、炸物、沙拉、牛排、飲料、湯品、米飯等多種食物吃到飽。沒來過義米蘭你不知道披薩原來有很多口味跟變化。 義米蘭相關資訊:: ​地址: 台北
Thumbnail
嘿,大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢? 跨年夜的我趕工製作某個外包設計案,在工作告一段落時趕上倒數。 然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻,看到朋友傳來的解籤網站,興致勃勃熬夜體驗了一下,覺得非常好玩,或許有人玩過了,但還是想寫上來分享紀錄一下~
Thumbnail
這是小朋友們發現的一家義大利麵餐廳,我們之前從未去過。每次經過這裡,我總覺得它看起來像是某些特別的地方,但習慣使然,我總是去那些熟悉的餐廳,無法改變這個習慣。 這次,小朋友們自己點選了這家店,他們說這裡的番茄義大利麵特別好吃。於是,我決定嘗試一下。他們點的番茄義大利麵確實很受他們喜愛,而我則選擇了
Thumbnail
週末帶媽媽出去吃晚餐,意外發現一家拉麵店,店員親切,餐點多樣化,拉麵選項豐富。試過舒肥牛塩味拉麵、黑蒜油豚骨拉麵,肉質嫩滑,湯頭層次豐富,更有意想不到的配料,讓對日式拉麵的刻板印象有所改變。下次一定要試試甜點巴斯克蛋糕。店家資訊:麵屋本心,地址:臺中市東區福仁街22號。
Thumbnail
端午連假第三天,繼續清我的口袋名單,今天來吃一家「PASTA de SHOW パスタでしょう義大利生麵廚房」~
Thumbnail
【Cin Cin Osteria】 主打義大利麵與披薩的義大利餐廳,偏中高價位。
Thumbnail
朋友問我要吃什麼?我說老樣子。於是去讚岐烏龍麵店。這次想吃不一樣的,對我來說,去餐廳用餐不僅僅是填飽肚子,更是一種探索美食的旅程。當我點了店員推薦的那款有9種配料的烏龍麵時,我並沒有過多的期待,只是抱著一種對新鮮事物的好奇心。 然而,當那碗麵端到我面前時,我真的被眼前的景象所震撼。這碗烏龍麵看起來
Thumbnail
想吃義大利麵。懷念義大利旅行時的滋味,翡冷翠的小麵館。 在百貨公司的超市買了一包義大利麵貝殼麵,是義大利進口的,價錢大概是台灣普通的義大利麵五倍。台灣很少碰到貝殼麵,想做出有滋味的番茄肉末義大利麵,花了許多心思。 從冰箱拿出肉片切成小丁,再從冰箱下層拿出牛番茄,切成小丁。很麻煩的,手都弄濕了,不
Thumbnail
會吃讚岐烏龍麵,純粹是意外。朋友的小孩很喜歡吃讚岐烏龍麵,每次到美食街都會一定要吃,別的都不喜歡吃。我聽了好奇,今天也嘗試了一下。點的是番茄雞肉烏龍麵,沒有為什麼,純粹就是因為圖片看起來最好吃,反正很少吃,什麼口味都無所謂。 店裡煮麵的方法很特別特別,把麵從鍋裡撈了起來了以後,還會發出很大"吃"的
Thumbnail
Antica Trattoria Papei是我們在義大利旅行中所找到的價格親民且美味的餐廳,更令人驚訝的是它還榮獲米其林餐盤!他們的牛排、豬肋排和義大利麵都是絕佳的選擇。此外,他們的甜點也非常出色,而當地特產酒更是不能錯過。如果你前往Sienza,強烈推薦你來品嘗這裡的美食。
Thumbnail
​ 市面上有許多吃到飽不同型態餐廳。不過像這篇要介紹義米蘭以手作現擀披薩為主吃到飽餐廳還真少。義米蘭堅持初衷,採用新鮮食材,主餐點現點現做,提供手作現擀披薩、炸物、沙拉、牛排、飲料、湯品、米飯等多種食物吃到飽。沒來過義米蘭你不知道披薩原來有很多口味跟變化。 義米蘭相關資訊:: ​地址: 台北