嗨大家好，我是美食雷達凱西。
根據我多年在朋友圈擔任美食雷達的心得，不管是約會、商談、朋友聚會、家人聚餐，不論男女老少，義大利麵餐廳永遠是最安全的選擇。甚至在台灣，每個人心中都有一家私房義大利麵餐廳。
今天我就要來介紹我在台北的私房義大利麵餐廳。
Flossy 在網路上聲量並不算太高，我也是機緣巧合才發現這家在台北大直巷弄中的義大利麵質感小店。店內座位有分室內外，室外座位上方是透明的隔板，陽光會直接灑落在食物上，拍照效果很好，雖然也有冷氣，但夏天正中午還是有點熱之外，其他時候都還算舒適。
其實這間店是以蛋飯、排餐聞名的。但反骨的我，每次到了新餐廳總是只按自己心裡想吃的餐點開始嘗試，所以今天主要介紹的餐點是 Flossy令我驚豔的義大利麵套餐。
義大利麵單點價位落在300~400元之間，套餐需要再另外加價100元，含今日湯品、特製沙拉、紅茶。不得不說，雖然是套餐附餐，但這三個表現都非常優秀，用料很用心。
沙拉的蔬果很多元，有鳳梨、蓮藕、水煮蛋等等。油醋醬很好吃，不會讓生菜沙拉的菜味一枝獨秀。份量也不少，吃到這邊大概3–4分飽。
上菜速度偏慢，我吃東西蠻快的，大概吃完沙拉是點餐20~30分鐘。不過這些空檔拿來聊聊天處理公事好像也蠻適合的。
每次看到炸魚薯條都會忍不住點來嘗試，沒想到魚塊有8-9條，我覺得分量上很有誠意，塔塔醬裡有酸黃瓜，跟麥當勞的不太一樣，但還算好吃。
這道菜我私心認為是這一家店的鎮店之寶，每次來必點。醬汁融合了蝦味、起司、番茄、九層塔，天使細麵吸滿了蝦味，融合得很一致(相信大家應該有過義大利麵跟醬汁貌合神離的經驗)
天使紅蝦有三隻，而且都幫你剝好殼了，蝦味很重，僅次於一幻拉麵(一幻的蝦味比較像濃縮版)，適合愛吃蝦的人！
有點忘記這道菜全名及價位了，這是黑板上可遇不可求的餐點。吃起來的感覺很像紐奧良烤雞遇上培根蛋奶麵。這根本是黑馬，原本傑森點這道時，我是不期不待的。沒想到烤雞有事先醃製過，調味得宜，肉質很嫩(我真的很佩服能將雞肉煮得很嫩的人)。將這麼常見的培根蛋奶醬提升到另一個層次，很濃郁又不膩口，與義大利麵完美融合。
麵體相較天使細麵比較粗一些，比較像是常見的細麵。檸檬汁加入蛋奶醬有畫龍點睛的效果，吃起來更清爽，口味更有層次。
這兩道義大利麵的醬料都十分用心，既不會讓人太驚喜，又可以讓人感受到新意。麵體跟醬料是神仙眷侶，吸附得非常好，你中有他，他中有你的那種感覺。
或許就是每次的義大利麵表現都很完美，讓人有點捨不得點 Flossy的招牌菜色，倘若之後還有機會應該要來試試。
Flossy
台北市中山區北安路595巷2弄1號1樓
營業時間｜11:30–14:30, 17:30–21:00 (週二休)
02 8509 1241
