如果說柑橘類精油是前調最重要的原料，應該不算過份。基本上柑橘精油除了佛手柑是屬於酯類精油之外，其它的柑橘精油都屬於萜烯類精油。特色就是氣味清揚，揮發速度快，有著柑橘特有的酸酸甜甜清新感。若是精油新鮮度夠，還會有著柑橘果皮微微的挑逗刺激感。是許多香水的常用原料。
柑橘精油的種類不少，我們試著列舉五種常用的精油，同時來聊聊要如何選擇那一種柑橘精油。
1. 甜橙精油：這應該可以說是最便宜的精油了。甜橙比較接近柳丁，而不是橘子。所以它的氣味甜美，酸度不高。同時還帶給人陽光普照的感覺，是相當正向的精油。如果香水想要訴求的前調偏甜，甜橙是很適合添加的精油。不過甜橙精油相當不穩定，時間一久，或是儲存條件不佳，精油會變得有點鹹鹹的，同時新鮮果皮的刺激感就消失了。
2. 葡萄柚精油：葡萄柚精油有粉紅葡萄柚和白葡萄柚兩種。Mandy Aftel 書中提到粉紅葡萄柚氣味比較優美。我自己試過幾種不同來源，確實也認為粉紅葡萄柚精油比較有層次。
葡萄柚精油因為含硫化物，所以氣味較活潑、動感。若是不喜歡太甜的前調，可以試試用葡萄柚精油。
不過葡萄柚精油也相當不穩定。氧化後的精油一樣有微微鹹味，層次扁平。
3. 苦橙精油：苦橙精油的氣味比較秀氣。除了橙類甜美的感覺之外，還有一點金桔的苦味。我個人認為它的氣味介於甜橙和佛手柑之間；不過於甜美，又不似佛手柑有著偏中性的氣質。
4. 檸檬精油：檸檬精油成份裏有大量的檸檬烯和少量的檸檬醛。檸檬烯氣味清淡，而檸檬醛氣味強勁。相比於山雞椒精油有著大量的檸檬醛，可以想像出兩者氣味上的差異。
檸檬精油的氣味在柑橘精油裏是相當強勁有力的，比較不甜。若是你想要塑造清晰感，上揚有力的前調，可以試試。
檸檬精油一樣也不易保存。放久的檸檬精油會少了清新感和層次，變得有點像檸檬草或是山雞椒精油。
5. 佛手柑精油：若說它是香水領域最重要的柑橘精油，應該也不為過。佛手柑精油秀氣，偏中性調，是柑橘精油中的文青族群。仔細的嗅聞，它的氣味有微微的胡椒感，是一種輕輕挑逗的氛圍。不過佛手柑精油有著惱人的光敏性。若是想要避開這個問題，可以選擇去光敏佛手柑精油。
若是你設想的是一個有氣質感、多層次的柑橘前調，選擇佛手柑精油大概不會錯。
其它還有許多柑橘精油可選擇，例如：柚子、綠橘、紅橘、萊姆… 非柑橘的檸檬調精油還有山雞椒、檸檬草、香蜂草等等，不一一贅述了。
不過如果你以為在原本的配方裏加入檸檬精油(舉例)，結果就會像是在愛玉冰裏加入檸檬汁的效果，那未免也想得太簡單。
1. 加入的柑橘精油會和其它精油混和，氣味產生變化。例如原本是想利用檸檬精油來增加前調的清新感，結果檸檬強勁的感覺卻偏離原本溫柔的設定。
2. 柑橘精油雖然是前調精油，但其實它的氣味可以持續超過半個小時，也就是會影響到heart note。所以選擇前調柑橘精油時，也需要和中調精油配方一起作通盤考量。
3. 新鮮的柑橘精油確實層次飽滿，氣味如同用手指掐進果皮噴汁的印象。但試想香水量產裝瓶之後，在消費者手中還要保存好幾年。大部分的香水瓶都是透明玻璃，不避光的條件下，這樣如何確保柑橘精油品質不變？
所以若是只使用純精油/原精當原料，設定香水前調為新鮮柑橘的氣息，很有可能消費者剛買香水時氣味還是當初設定的，放一段時間後，新鮮度就不見了。
好吧，大概就這樣了。歡迎大家討論。
