古早味 或許只是變不出新把戲的糖衣

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古早味
是成功生存於世代間的滋味,
當時的文化醞釀成新的習慣,
並醞釀成新的文化,
與時俱進,
成為芸芸眾生中,
最平易近人的味道,
然而,
這卻不等同於商業的流儀。
我們所認為的美味,
有多少是妥協下的產物,
和對標自身收入的合理餐點,
漸增的古早味招牌,
像是老生常談的豐功偉業般食之無味,
而總是標榜正宗的異國料理
和新興的連鎖餐飲,
食品廠的味道卻總是揮之不去,
一座座銅臭味噴鼻的商業堡壘,
打著潮流的口號,
吸引吃著資訊的饕客們,
理應深深吸引著人們的文化,
卻成了投機者的賣點,
冠冕堂皇的商業流儀。



























































































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