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濕地上的精靈：香蒲家族

香蒲科香蒲屬原僅有1屬，自2009後將黑三稜科併入，使其該科新增1屬，共2屬。台灣目前可見2屬3種，分別為香蒲、水燭以及被列為易危等級之稀有植物的東亞黑三稜。香蒲屬植物是古老的物種之一，廣布全球溫帶到熱帶地區，台灣全島埤塘、沼澤、稻田、荒廢魚塭、河岸及各種濕地都可發現。早在不同類型的穀物可供人類使用之前，含澱粉的根莖在距今三萬年前就曾被加工製成麵粉。