台灣鹽酥雞可說是夜市最具庶民代表美食，很多人會把鹽酥雞當作三餐、消夜食用。很多店家都是單打獨鬥經營生意，但是這家鹽酥雞就把台灣庶民美食當作品牌來經營。
台灣鹽酥雞西門門市相關資訊::
台北市萬華區中華路一段138號
(西門直營店)
02 2532 1591
AM10:30(今日)-AM3:00(隔日)
台式炸雞店
台灣在地傳統美食、四十年歷久彌新
台灣鹽酥雞一家連鎖店家，目前在台北市有三家門市。這三家門市分別位於西門門市、大直門市、通化門市。西元一九八一年從大直門市創始成立的台灣鹽酥雞，成立至今四十年，是正港的台灣第一家鹽酥雞連鎖店。
台灣鹽酥雞在台灣擁有廣大客戶群，至今屹立不搖，雖然賣塩酥雞是庶民小吃， 百家爭鳴各有擁護者，但他們家始終人氣不受影響，生意依然相當穩健經營。堪稱是「台灣在地傳統美食、四十年歷久彌新」之代表企業。
小編這次中午時刻來到西門町，走進西門門市猶如一座偌大鹽酥雞之商城，門市以透明玻璃櫥窗來擺放各種鹽酥雞。透明櫥窗之下;一來讓顧客吃得安心、一來店家在食材製作上也更透明。
台灣鹽酥雞所賣地食材就大多以台灣食材為主。在食安風暴與全球化浪朝下使用台灣食物來源也讓顧客吃得安心，店家幾乎把所賣菜單食材公告以便取得顧客信任。店家也強調食材肉品經過嚴格把關，就是要台灣古早味美食盡一份心力。
點餐像是考試畫卡之頗受歡迎店家
台灣鹽酥雞菜單光看菜單，種類繁多、洋洋灑灑真的會讓愛吃鹽酥雞之鹽酥雞控失控店家。長長一條紙上都是點選菜單，多達六十七樣菜單，菜單上感覺就是是學生時代、國家考試在考試時使用答案紙畫卡片作答。如此狹長菜單;也是小編看過菜單特別狹長的一張菜單。店家在菜單上也標註是否要加辣、加醬料。店家為了促銷寫道:消費滿八百元、九折優惠、而且送VIP卡。真懂得抓住台灣人滿多送多地貪小便宜心態吧。
顧客點餐程序就先拿菜單上標註要點選菜單、先付帳、取得號碼牌在取餐。也就是先付帳後消費地現在店家常使用方式。台灣鹽酥雞以標準SOP流程，店家沒有內用一率是顧客外帶、外送平台外送為主消費型態。出菜速度算是快速店家。
這家台灣鹽酥雞風評不錯是眾人公認外帶美食推薦、台北宵夜美食。 該店家在GOOGLE九百多篇、頗受好評鹽酥雞店家。 小編點選台灣人最愛無骨鹽酥雞一份。此外;加入LINE會員，店家還招待馬鈴薯條一份。
鹽酥雞醃漬後酥炸超有味道，單純吃就很讚也不乾 ，不會有讓人有吃太多會很油膩或是口渴感覺。點選小辣鹽酥雞店家撒上黑胡椒粉，鹽酥雞炸粿麵皮跟肉質完全分離，無骨鹽酥雞果然店家完全去骨頭。一路吃來很讓人安心。
馬鈴薯外觀很像是麥當勞炸薯條，不過;比麥當勞薯條好吃。短短一條馬鈴薯條，至少沒有吃到炸剩下的小塊去皮。沒有沾粉地馬鈴薯條也是蠻可口。
台灣炸雞美食就是鹽酥雞
總結:台灣鹽酥雞就是庶民美食店家，鹽酥雞背後顯示地是台灣炸雞。小編已經多年沒吃鹽酥雞了，這次吃上這一份無骨鹽酥雞好像重溫鹽酥雞那份吃肉的快感。
台灣鹽酥雞西門門市相關資訊::
台北市萬華區中華路一段138號
(西門直營店)
02 2532 1591
AM10:30(今日)-AM3:00(隔日)
台式炸雞店