阿美族部落體驗

第二天早上來到阿美族發源地，
行政區域屬台東縣東河鄉都蘭村。
在新東糖廠與導覽員會合，
聽完對新東糖廠發展的簡單介紹，
停留半小時讓大家拍照。

新東糖廠建於日本殖民統治臺灣期間，
第二次世界大戰末期曾經遭到盟軍轟炸，
雖然已經廢棄多年，
但仍保留結構完整的木造房舍、
辦公室、升旗台和工廠。

民國80年結束營業生產後，
在臺東縣政府輔導下積極轉型為
「都蘭紅糖文化園區」，
將閒置空間轉化為藝術文化園區。
辦公室變為具有懷舊風味的咖啡館，
木造房舍已規劃成民宿以及阿美族傳統文化館。

非假日很多商家都沒有營業，
但商家利用漂流木和回收物，
巧妙的營造商店質樸美感。

車開到都蘭國小附近台11線，
大家散步邊聽導覽走到學校。
介紹了很多植物在原住民生活的用途，
例如：麵包樹拿來做拼板舟，
構樹的樹皮可以做樹皮衣。
都蘭舊名都鑾，
是由阿美語 'atolan 音譯而來。
意為石頭堆積或地震頻繁之意。
「都蘭」因為發音和「賭爛」相近，
所以變成很多文創品發想運用，
2015年造訪時我們也買了小書包和T-shirt。

路旁的壁畫內容呈現阿美族風俗民情。
越年輕階層越低的頭飾越簡單，
戴白色羽毛的女生沒有結婚，
女生會把小腿包起來，
從男生露的小腿評斷是否健壯。

聽導覽走累了的團員，
到「洛恩‧米薩克」喝咖啡放鬆，
店名是經營咖啡店姊妹檔的雙親名字，
網路上頗獲好評。
路的盡頭就是都蘭國小，
學校正在為周末的校慶布置。

中午要到達麓岸部落屋用餐，
「達麓岸」為阿美族語中的山中茅屋，
如同「工寮」的作用。
這個場域同時也是部落的小小聚會所。
遊覽車停在台11線144公里處加油站，
領隊戲稱有「藍寶堅尼」來接駁，
聰嫂說該不會是藍色貨車吧!

接駁車的座位有限，
需要接送好幾趟，
路程大約500公尺，
我們決定散步前往。
途中經過「都蘭咖啡車廂」，
聽說也是網路名店。
秋天有陽光加上涼風吹拂，
沿路走來景色宜人，
看到海就表示快到達了。

吃飯前先來體驗巴歌浪儀式。
「很多喝酒，很多朋友；
沒有喝酒，沒有朋友。」
阿美族人用喝酒來表達熱情，
重視分享， 快樂的分享。

部落朋友拿出酒，
先說明這是糯米酒，
喝酒用的是「公杯」，
拿到酒的人要全部喝完，
有酒誡的人可請旁邊的人代喝。
先找出年紀最小的男孩擔任服務者，
幫他綁上有鈴鐺的腰帶，
男孩請喝酒的動作分解：
看(對方) 、搖(屁股)、跑(往目標)、 倒(酒)、。
不敢喝酒的聰頭急忙快閃，
聰嫂搞不清楚狀況被請了一杯酒。

請喝酒的方式再改變，
男孩站在某人面前，
大家唱著歌：
「朋友們，
大家來喝完這杯酒，
看誰是幸運人？
是不是這一位？
是不是這一位？」
被矇眼的人來決定是或不是這一位，
也有可能男孩就站在自己面前喔!
本團的團員很多不喝酒，
很多人陸續退場，
分享酒的活動提前結束
糯米酒只喝掉半瓶。
其他團喝完2瓶酒還欲罷不能。
最後大家一起唱歌跳舞。

接下來是用餐時間，
風味餐是阿美族家常生活文化的體驗之一，
達麓岸部落屋的風味餐，
裝盤使用竹編圓盤鋪上葉子。
菜色很豐富但看起來有點陌生，
採用部落婦女自行栽種的原生蔬菜，
簡單蒸、燙、拌、炒，
沒有過多的調味。
正統的用餐方式是以手抓食，
但大家還是習慣拿筷子用餐。

中途來了一道「炸飛機草」，
其實就是將昭和草裹麵衣油炸。
有一盤被誤以為是白切肉，
其實是醃漬豬肉稱作「希撈」，
早期原住民捕捉獵物之後，
將生肉醃漬以保有鮮肉的色澤。
目前這道風味料理，
考慮到食品衛生與安全，
在食用前會先汆燙，
所以可安心享用。

原住民料理吃原形食材，
所以吃完不會感覺有負擔。
在都蘭海岸半山腰的秘境，
眺望美麗的太平洋海岸線，
在戶外的草屋用餐區，
坐在漂流木打造用餐的桌椅，
享用自然健康的風味餐，
學習原住民的樂天知命，
度過放鬆放空的愉快時光。