臭豆腐很臭? 換個角度想

更新 發佈閱讀 4 分鐘
raw-image

夜市是台灣人的最愛,因為夜市是台灣重要當地文化之一,夜市裡有台灣人最愛的各種小吃,對於離鄉背井的台灣遊子,如果你問他/她最想念台灣的什麼? 除了家人朋友外,十個或許有八個都會回答台灣的美食小吃吧確(畢竟我們就是吃貨的民族啊) ?! 台灣的美食小吃裡真的很難分排名,但如果問有名的台灣小吃有哪些,臭豆腐這名號應該跑不掉吧? 這點有人附議嗎? 至少 Danielson 個人是真的很愛臭豆腐,而臭豆腐也絕對是在我的排行榜裡的前幾名。

每當台灣人有外國朋友來訪時,很多人都會帶外國友人到夜市瀟洒走一回,讓他們親自感受一下台灣的夜市之美 (真的美嗎? 應該是那種文化氛圍的加分啦),而且一定會有不少人會邀請外國朋友們吃臭豆腐吧 (做過的請舉手) ?!

但外國人不知道臭豆腐是什麼時,一旦我們翻譯成英文 "stinky tofu" 後,他們聽到當下也大概已經退避三舍了,再走入夜市裡,如果有臭豆腐攤位,應該在遠處就已經聞到那我們台灣人認為是飄香味的獨特味道,此時應該更是捏住鼻子到腿嚕很遠了。

我們聽到外國人對臭豆腐味道的形容詞最多的應該不外乎是像臭水溝和大便味,這當然會讓我們覺得要抗議一下,這麼美味的台灣小吃怎麼容許老外將它如此形容呢? 大家聽到形容詞還有哪些呢?

raw-image

每次介紹臭豆腐給外國人,如果有去過台灣也認識臭豆腐的,大部份的第一反應都是 "矮----油----",而且還要加上臉部那種明顯的厭惡表情 (當然也是有遇過很喜歡臭豆腐的外國人,只能說那些人很特別,應該前輩子是台灣人),以前聽到這種不討喜的回答時,大部份的台灣人總覺得他們太不懂人間美味了,而且一定要告訴他們 "你們的起司才臭勒,才更像大便",心裡總會覺得他們為什麼不懂這麼美味的東西啊? 而且還要用盡洪荒之力努力說服他們去接受臭豆腐就是越臭才越香越好吃的道理!

raw-image

但是多年以後自己想想,其實我們每個人的主觀意識都太強烈了,就像外國人喜歡的美食起司一樣,應該也是有很多台灣人都覺得很臭啊,特別是 blue cheese (當然也是有不少人很愛起死並覺得起司很好吃的)。

麥先生和麥媽就是超級愛起司的母子,他們最愛那種 blue cheese,每次只要買這種藍起司回家,不得了了,十萬八千里就聞到大便味,回家都不用打開外包裝,立刻就聞到濃濃的 "抄塞味",然後在切過後的刀子上,砧板上和廚房裡真的是臭氣熏天久久無法散去,簡直就要令人窒息一般,我也是完全不懂為什麼會有人喜歡吃發黴的東西? 而且特別喜愛如此臭到不行的東西? 這就好像他們不懂台灣人為什麼那麼喜歡吃臭豆腐的道理一樣吧?!

每次只要在起司店附近,就大老遠聞到所有不同起司味融合在一起的那種臭上加臭屎味道/不好意思如此形容起司),就像外國人形容我們的臭豆腐是大便一樣,想想,我們對他們起司的反應不也就類似他們對臭豆腐的反應一樣嗎? 但當我們聽到他們對臭豆腐的形容時就會覺得他們不識貨,但是換到我們遇到起司時,我們不也是批評到一個不行 (臭豆腐跟起司真的是無辜的),但大家有沒有想過這可是他們最愛的美食之一?

人因為不同生長環境而有了不同的文化和概念,所以通常對於自己不熟悉或不習慣的事物就會很主觀地產生負面的批評,這或許也就是文化習俗可愛吸引人的地方吧?

在去過許多不同的國家後,年紀漸長後,開始發現我們需要儘量把自己腦子裡的固有主觀意識打破,開放心胸用不同的眼光看不同的世界,對於任何一件新的事情,你依然可以不喜歡,但至少抱持著願意嚐試的心 (當然也不是所有事情都有辦法勇敢去嚐試),試過之後,如果還是不喜歡仍然表明不喜歡,但不需要反應強烈去表達不滿或厭惡。

如果你問我起司臭嗎? 我還是會回答超級臭,但如果你問我臭豆腐臭嗎? 其實它還真的很臭,只是因為我們從小吃到大,他已經成為我們的日常了,所以再臭的也變香了!

留言
avatar-img
留言分享你的想法!
avatar-img
與 Danielson 在丹麥一起喇滴賽
2.7K會員
1.4K內容數
2005 年移居丹麥後,在這裡開始新的生活與學習,Danielson 希望跟大家分享丹麥的生活大小事,丹麥文化,旅遊記趣,我的小廚房自己做料理,大家來黑白講丹麥!
2025/04/07
大家農曆春節時都在做什麼? 出遊走春? 串門子拜年? 躲在被窩裡睡懶覺? 不管你做什麼,我相信有件事情是很多人在農曆年期間都會做的,那就是打牌。 農曆年當然就是要打牌啊,不然勒?! 在 Danielson 這次還沒回台灣前,Danielson 的外甥就幫我先敲好時間,揪好牌咖等待著我回去散錢
Thumbnail
2025/04/07
大家農曆春節時都在做什麼? 出遊走春? 串門子拜年? 躲在被窩裡睡懶覺? 不管你做什麼,我相信有件事情是很多人在農曆年期間都會做的,那就是打牌。 農曆年當然就是要打牌啊,不然勒?! 在 Danielson 這次還沒回台灣前,Danielson 的外甥就幫我先敲好時間,揪好牌咖等待著我回去散錢
Thumbnail
2025/03/08
昨天早上起床在洗手間練功時收到一位朋友傳來的舊照片,那是 Danielson 以前剛去傳教時,第一站被分派到員林地區,而照片中的這三位是當時在員林教會的姊妹們,這張照片應該是我要搬家離開員林到下一站時拍的,不記得了,但因為那已經是超過30 年前的事情了。
Thumbnail
2025/03/08
昨天早上起床在洗手間練功時收到一位朋友傳來的舊照片,那是 Danielson 以前剛去傳教時,第一站被分派到員林地區,而照片中的這三位是當時在員林教會的姊妹們,這張照片應該是我要搬家離開員林到下一站時拍的,不記得了,但因為那已經是超過30 年前的事情了。
Thumbnail
2025/03/07
Danielson 這次回台灣住在二姐家,二姐的三個女兒都嫁人了,想想時間真的過得很快,Danielson 唸書時看她們出生長大,現在卻已經為人妻為人母了,歲月真的不饒人啊。 而二姐夫在三年前因為癌症離開了,所以二姐現在就一個人住,好在他的兩個女兒雖然結婚了,但夫家們住得都還算近,所以偶爾都會回家
Thumbnail
2025/03/07
Danielson 這次回台灣住在二姐家,二姐的三個女兒都嫁人了,想想時間真的過得很快,Danielson 唸書時看她們出生長大,現在卻已經為人妻為人母了,歲月真的不饒人啊。 而二姐夫在三年前因為癌症離開了,所以二姐現在就一個人住,好在他的兩個女兒雖然結婚了,但夫家們住得都還算近,所以偶爾都會回家
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
還在煩惱平凡日常該如何增添一點小驚喜嗎?全家便利商店這次聯手超萌的馬來貘,推出黑白配色的馬來貘雪糕,不僅外觀吸睛,層次豐富的雙層口味更是讓人一口接一口!本文將帶你探索馬來貘雪糕的多種創意吃法,從簡單的豆漿燕麥碗、藍莓果昔,到大人系的奇亞籽布丁下午茶,讓可愛的馬來貘陪你度過每一餐,增添生活中的小確幸!
Thumbnail
還在煩惱平凡日常該如何增添一點小驚喜嗎?全家便利商店這次聯手超萌的馬來貘,推出黑白配色的馬來貘雪糕,不僅外觀吸睛,層次豐富的雙層口味更是讓人一口接一口!本文將帶你探索馬來貘雪糕的多種創意吃法,從簡單的豆漿燕麥碗、藍莓果昔,到大人系的奇亞籽布丁下午茶,讓可愛的馬來貘陪你度過每一餐,增添生活中的小確幸!
Thumbnail
這是一篇關於臭豆腐的文章,介紹了在旅遊時品嘗臭豆腐的趣事,分享了對臭豆腐的陳述。文章中提到了#臭豆腐、#玉里橋頭臭豆腐、 #礁溪、#桃園大園等關鍵字。
Thumbnail
這是一篇關於臭豆腐的文章,介紹了在旅遊時品嘗臭豆腐的趣事,分享了對臭豆腐的陳述。文章中提到了#臭豆腐、#玉里橋頭臭豆腐、 #礁溪、#桃園大園等關鍵字。
Thumbnail
裏物語工廠東京組的學員兼主辦大獸分享發表題目「東京魯肉飯Database」,發想的契機竟然是因為被東京的家鄉味氣到!跟著大獸一起去探索「如何讓台灣料理成為東京人的日常」?
Thumbnail
裏物語工廠東京組的學員兼主辦大獸分享發表題目「東京魯肉飯Database」,發想的契機竟然是因為被東京的家鄉味氣到!跟著大獸一起去探索「如何讓台灣料理成為東京人的日常」?
Thumbnail
今天晚餐吃什麼?是小吃店的滷肉飯,還是營養均衡的台式小火鍋,或是與朋友同事齊聚一堂的百元熱炒店?
Thumbnail
今天晚餐吃什麼?是小吃店的滷肉飯,還是營養均衡的台式小火鍋,或是與朋友同事齊聚一堂的百元熱炒店?
Thumbnail
自此之後,每逢連假回台東,看著那些美食店家外面排著長長觀光客的人龍時,我再沒有一臉鄙視:「哼!觀光客不懂吃。」 說不定在他的記憶裡某樣食物的滋味就是在地人所不懂的,道地與否存在著「你不懂我經歷過什麼」的距離。
Thumbnail
自此之後,每逢連假回台東,看著那些美食店家外面排著長長觀光客的人龍時,我再沒有一臉鄙視:「哼!觀光客不懂吃。」 說不定在他的記憶裡某樣食物的滋味就是在地人所不懂的,道地與否存在著「你不懂我經歷過什麼」的距離。
Thumbnail
「炒臭豆腐」放上桌,迎來的是撲鼻的臭味(就是愛這香臭味兒啊!),爆香的五花肉絲還有炸得酥脆的臭豆腐條加入鹹香微辣的醬汁拌炒,清脆爽口的芹菜絲平衡掉中間的油膩感。
Thumbnail
「炒臭豆腐」放上桌,迎來的是撲鼻的臭味(就是愛這香臭味兒啊!),爆香的五花肉絲還有炸得酥脆的臭豆腐條加入鹹香微辣的醬汁拌炒,清脆爽口的芹菜絲平衡掉中間的油膩感。
Thumbnail
台灣很小,但吃食上面卻博大精深,光油豆腐這項,就因北中南的地區性,而有著非常顯著的差異。先生不懂為什麼我會為了油豆腐生氣,他不懂,我為了愛遠嫁台中,結果卻連塊想吃的油豆腐都吃不到。 Ps.我很現實直接,若讀了歡喜,歡迎贊助;這個月的目標,希望靠這些文,賺取些零用錢,感謝。
Thumbnail
台灣很小,但吃食上面卻博大精深,光油豆腐這項,就因北中南的地區性,而有著非常顯著的差異。先生不懂為什麼我會為了油豆腐生氣,他不懂,我為了愛遠嫁台中,結果卻連塊想吃的油豆腐都吃不到。 Ps.我很現實直接,若讀了歡喜,歡迎贊助;這個月的目標,希望靠這些文,賺取些零用錢,感謝。
Thumbnail
下面幾家是這幾年我們帶孩子去各地遊玩,都會一再回訪的店家
Thumbnail
下面幾家是這幾年我們帶孩子去各地遊玩,都會一再回訪的店家
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News