【桃園中壢美食】『益新冰菓室』背後的故事
在看了鏡週刊報導的內容後讓我對這間冰店起了非常大的興趣，剛好搭配系上的田野調查計畫讓我有機會能直接訪問吳老闆。
【訪談內容】
益新冰菓室從民國60幾年開始開，目前由吳家父子檔第二代老闆吳禮芳先生及第三代吳智揚經營。之所以會繼續接下家族的事業是因為吳禮芳先生之前找過很多工作都做不習慣，因此選擇跟父親一起做，從小時候就跟在父親身邊學習了，做久了乾脆就繼續做下去了。
這間店名的由來為當初吳禮芳先生的爸爸媽媽在中山路上開的飼料店就以「益新」作為店名，因此就沿用此店名到益新冰菓室。
問:為什麼您會想要繼續使用青綠色冷凝機攪拌器呢?
答:這台是以阿摩尼亞作為冷媒的「長谷川冷凝機」，已經是60年的老機器囉!從我媽媽開始一直做到現在，雖然落後但因為轉的速度穩定，現代機器的轉速快做出來的冰就不好吃了，沒辦法做出口感綿細的綿綿冰。
問:從以前到現在商品的內容有什麼樣的改變嗎？
答:早期賣招牌的三色冰:紅豆、綠豆和芋頭，之後多了許多年輕人愛吃的口味，如:芒果、百香果、草莓、珍珠，到現在還有綠豆沙。
感謝吳禮芳先授權我們使用照片來跟大家分享這間店的故事，也歡迎大家能多多光顧他的店嚐嚐看綿密的冰品!
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永誼冰果店
苗栗卓蘭的永誼冰果店是一家有著至少六十年以上歷史的老冰店，這裡的冰品以其獨特的口感和風味而聞名。與其他冰店著重於豐富的配料不同，永誼冰果店的特色在於其特有的「綿綿冰」，這種冰品綿密如同冰沙，入口即化，帶有淡淡的甜味，非常受歡迎。
綿綿冰
回憶起小時候吃的綿綿冰，大多是透過機器手搖製
這家店賣「圓仔冰,『湯圓剉冰』」和麻糬，想吃冰時吃冰，想吃麻糬時吃麻糬，吃很多年了，而且是兄弟倆家店。
記得有一次爸爸還買「圓子冰」去給表弟吃，那是曾經往事了。某次想不到要吃什麼時，爸爸就帶我去那裏吃麻糬，因為正餐不能吃冰，也因為那次邂逅，才知道他們有賣麻糬，而且分量能讓我有飽足感。這樣的相遇日子
喜歡到處旅遊吃美食，有時候是為了嘗試不同的新品感受，有時候是在尋找曾經擁有的溫暖回憶。
山海正甜吉製冰所是吉安鄉農會開設的冰店，店內冰品口味獨特，我推薦白米產履冰棒和花生口味冰淇淋。店內環境明亮清新，同時也販售農特產品。
大約二十多年前，那時候知道頭城的芋仔冰很有名，在那個只有機車可以騎乘的年代，一群屁孩年紀的我們，從台北走北宜直接殺到頭城。到了頭城東尋西找，沒看到什麼冰店...
吳東麗女士，好禮老東家總經理。從年輕時便投入創業領域，當公司營運出現問題時，決心從零開始，秉持初心創立品牌「好禮老東家」(原東陽滷味)，將父母傳承下來的好味道，繼續飄香數十載。
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在一個不太開心的午餐後，轉換一下胃口去品嚐冰涼清爽的甜點，確實是一個不錯的選擇。大碗公冰店的綜合嫩仙草冰聽起來就令人胃口大開，讓人期待著一口口清涼的滋味。
來的時候上面都是冰，根本不知道裡面有甚麼，拍完照用湯匙將下面的料挖上來，才看到裡面的配料。綜合嫩仙草冰是一道口感綿密細膩、清香爽口的甜點，裡面
記得從幾年前開始，偶而在路上會看到「ｘｘ冰室」的招牌，以為是在賣冰的冰菓室。直到有一次冷氣團來襲，而同事問我：「附近幾個月前開了一家＂萬芳冰室＂，今天中午要不要一起過去吃吃看？」。心想，印象中的確在附近有看過那家＂冰店＂的招牌，但我驚呀的問同事：「今天寒流來很冷，妳中午想去吃冰啊？」，同事也驚呀
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