延續上一代堅持,傳承不變的好味道─好禮老東家

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吳東麗女士,好禮老東家總經理。從年輕時便投入創業領域,當公司營運出現問題時,決心從零開始,秉持初心創立品牌「好禮老東家」(原東陽滷味),將父母傳承下來的好味道,繼續飄香數十載。


好禮老東家前身─東陽滷味

吳東麗總經理,從年輕時便投身創業,當起老闆。經營肉品買賣的大盤商更有三十多年的豐富經驗。而當大家認為吳東麗總經理事業將會一如往常一帆風順,公司因為偶然投資失利,經營出現重大困難,讓吳東麗總經理不得不調整好心情,捲起袖子從零開始努力。以自身最拿手、也最熟悉的食品產業創立─「東陽滷味」,一開始以滷味商品作為基礎,並開始在市場、市集中穿梭,慢慢建立起好口碑。當漸漸有了些名氣,受邀請的市集也慢慢增加,吳東麗總經理發現,時常會有客人將品牌與「新東陽」搞混,為了避免誤會,另一方面也想要增加自身品牌識別度,因此正式在2014年將品牌改名為「老東家」。

細說起由來,吳東麗總經理說到,東陽是父親的故鄉。因生長在戰亂的時代,父親跟著部隊來到台灣,進而在這塊寶島上扎根,艱困時代淬鍊下造就父親過人毅力與堅持,含辛茹苦養大孩子們外,更將每位孩子取名加入「東」字,充滿對孩子們的愛外,也表達對故鄉滿滿的思念。將品牌取名為「老東家」延續父親的信念,並將對父親的思念與感激養育之恩注入其中。

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自己不敢吃的我們不會賣─延續父親誠信與堅持

將品牌改為「老東家」後,除了有高人氣的滷味食品,也增加肉粽、年菜系列,拓展品牌多元產品線,讓消費者能夠品嚐到更多美味食物。在食品生產上,吳東麗總經理強調─「老東家」全系列產品皆是天然無添加,絕不額外添加味素、色素、防腐劑等添加物,就是要讓消費者吃進的每一口都美味又安心!吳東麗總經理認為,天然少添加,才能吃出食材原味,也能吃得開心又健康,就像父親一直以來的堅持─「自己不敢吃的,我們不會賣。」所以,吳東麗總經理對於品質與服務都特別的堅持與細細把關,運用自身三十多年經營食品經銷經驗,對於食材的品質掌控與敏銳度,為消費者層層把關。老東家產品更獲得SGS檢驗認證,就是要消費者吃得安心!

老東家讓死忠消費追隨的滷味食品,製作過程以低油低鹽低糖為宗旨,以父親傳承的獨門醬汁配方,用心耗時滷製而成,死鹹不膩口,不僅成為老饕們口碑傳唱的好味道,也讓吳東麗總經理成功延續父親手藝,讓傳統好味道繼續飄香。


老東家品牌的「三要生意經」─東西要最好、價格要公道、待人要客氣

吳東麗總經理回憶起童年父親經營餐館時,不斷對他們耳提面命的「三要生意經」:東西要最好,價格要公道、待人要客氣。數十載過去了,父親的教誨對於吳東麗總經理而言,歷歷在目不敢忘。在經營老東家時,延續上一輩堅持─品質、誠信、服務,為品牌經營宗旨。

「用不用心,客人都能感受出來。」吳東麗總經理笑著說道,老東家與其他品牌最大的不同就是─「用心」,華人三大節慶中的端午節,粽子是家家必吃的年節料理,老東家的粽子除了美味,比一般市售更為飽滿大顆外,在食材挑選上也不馬虎。粽葉洗之前需先煮沸後,在仔細清洗過三遍,需確認髒汙都已經清洗乾淨;粽子裡的靈魂─滷肉,挑選彈嫩的豬前腿肉,先去除影響口感的筋膜、油脂,切塊後滷製四個小時,層層工法耗時費心,但是吳東麗總經理甘之如飴,因為她知道─客人都品嚐得出來。

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一步一腳印,深耕台灣邁向國際

吳東麗總經理表示,老東家品牌為持續致力提供美味、高品質的食品給大眾消費者,滿足國內需求。也規劃配合市政府推廣觀光的腳步,將老東家的美味推向世界的舞台,讓更多人品嚐到父親傳承的好味道。

對於想創業的人,吳東麗總經理建議,創業前一定要審慎評估,並朝著自身最拿手的領域去拓展,更建議年輕人可以先累積經驗,多看多聽多學習,最好準備再創業。吳東麗總經理從年輕開始創業,歷經失敗與曲折,終於靠著一步一腳印的堅持,建立新品牌、新事業,也傳承父親的手藝與信念,讓好味道繼續流傳。

台灣百大伴手禮品牌-好禮老東家有限公司

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