餐飲業
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宗教場所長久以來不僅是信仰的中心，更是社區文化的重要根基。如今，在全球永續發展的浪潮中，這些充滿歷史與靈性的地方正被賦予新的角色：帶頭推動環保、公益與治理。新竹縣政府最近宣布的「114年度宗教場所ESG評鑑及獎勵實施計畫」，正是一個結合傳統與現代永續概念的創舉。
隨著全球氣候變遷議題日益受到關注，企業面對的永續發展要求也愈加嚴苛。餐飲業和服務業在這一背景下，積極參與減碳行動，不僅是出於環保責任，也能提升品牌價值。其中，了解產品碳足跡和服務碳足跡的區別及其在業務運營中的應用，成為企業提升競爭力的關鍵。
前言：用完即丟，真的沒事嗎？
想像一下，當你用完一次性手套，把它丟進垃圾桶，你是否曾經想過它的下一站在哪裡？在食品業、餐飲業、醫療機構，每天都會丟棄成千上萬副PVC手套（聚氯乙烯手套），但這些手套的最終去向並不像我們想像的那麼簡單。這篇文章將帶你深入了解PVC手套的環境衝擊。
前言：你每天戴的手套，真的安全嗎？
在餐飲業、食品加工、醫療環境，手套幾乎是不可或缺的防護用品。而當我們在超市或便利商店購買一次性手套時，最常見的選擇之一就是PVC手套（聚氯乙烯手套）。
作為全球餐飲服務的領導企業之一，Sodexo 不僅專注於提升顧客體驗，還積極推行多項環境永續策略，從推廣植物性菜單到升級節能設備，乃至參與社區食物捐贈計畫。這些措施既減少了環境影響，也為社會創造了價值。 然而，這些策略在台灣是否適用？
在全球外送市場迅速擴張的同時，餐點配送產生的碳排放問題也愈發嚴重。Uber Eats 作為全球最大的外送平台之一，意識到這一挑戰，並開始採取行動，以減少其在供應鏈、配送方式及包裝上的環境影響。
Compass Group 是全球最大的餐飲服務公司之一，每天為數百萬名顧客提供餐飲服務，作為業界龍頭，Compass Group 深知食物浪費、碳排放與永續供應鏈管理對環境與企業經營的重要性，因此積極推動 ESG（環境、社會、治理）策略，並透過 AI、供應鏈管理與員工教育，實現低碳轉型與成本優化。
前言：別再用錯酒精了！
說到酒精，大家的第一印象可能是居家消毒或餐飲業的衛生管理，但你知道嗎？酒精可不是只有一種，台灣市場上最常見的酒精類別有藥用酒精、食品用酒精、變性酒精，每種都有不同的適用範圍與法規規範。如果你選錯了，不僅可能影響消毒效果，甚至還有可能違法！
店裡的冷凍庫、冰箱、空調，竟然可能是影響全球暖化的「隱形推手」嗎？
這不是危言聳聽，而是即將上路的環保新政——台灣環境部將從 2025 年 7 月 1 日起，正式管制 18 種氫氟碳化物（HFCs），這些化學物質主要用在冷媒、消防系統與發泡材料，暖化效應甚至可能比二氧化碳強上上萬倍！
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