餐飲業

#餐飲業含有「餐飲業」共 105 篇內容
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開放加盟後,卻發現加盟主違約改進其它原物料怎麼辦?A早午餐品牌經營多年有成,某天B先生表示願意支付高額加盟金,並於外縣市出資開立分店,幫助拓展品牌知名度,希望A授權開放加盟。 雙方洽談投緣下,便簽立加盟契約,為方便後續營運進貨,雙方也口頭約定開店初期必須使用總部提供的原物料,待一年操作熟稔後,加盟的B先生即可自行向同廠牌原物料商進貨,但一年多後
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加盟連鎖的競業禁止條款合理嗎?老李最近中年轉職想加盟餐飲店開創事業第二春,但在簽訂加盟契約時,卻發現加盟總部有設定一項競業禁止條款,條約內容是:「本契約終止後,加盟主於三年內不得以自己或第三人名義,從事與本連鎖體系相同或類似之營業項目及餐品販售。若有違反,加盟主應支付懲罰性違約金50萬元。」 對於法律條文不熟悉的老李來說,這樣
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生活隨筆:為甚麼炒飯這麼貴?餐飲業是一個特殊的行業,弄出的東西要好吃是首要條件。在繁忙的時段,專業的真功夫表現出來。但某些餐廳的收銀系統卻是靠估算,容易出錯,這樣的情況讓人質疑價格是否合理。餐飲業想要生存,除了食物好吃之外,服務和專業也是必須的。
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2024-05-24
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Manny's 曼尼速食店:你將得到最後的餐點還是自己成為餐點!一個困在無人島上的漂流者無意間於夜晚降臨之際莫名看到一間速食店從而展開他奇妙的冒險。 其遊戲畫風陽春復古但獨特的故事敘述、越發詭異配樂與人物的表情豐富完全可以撇除缺點。
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Joe的沙龍
2024-05-22
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【個股追蹤】八方雲集(2753) Q1財報及營運現況解析八方雲集(2753)去年受到肉類等食材大漲,在成本大增的情況下,毛利率逐季走低,到去年第四季毛利率來到全年最低的33.94%。再加上今年第一季國內出現的各種食安風暴,八方雖然營收仍然持續成長,但股價在各種利空衝擊下,來到近期的低點。 然而,食材的價格是供應端調節的問題,其價格就和原物料一樣,會上上
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2024-05-10
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餐飲業面對缺工狀況,如何從根本解套「人員負荷」的問題?面對餐飲業的人力不足問題,解套「人員負荷」至關重要。本文探討為何人員負荷問題是整個系統的根本解,以及如何借鏡其他案例,建立更友善的工作環境,進而吸引更多新人、甚至中老年員工加入,又或者參考星巴克引入AI系統,以利改善員工與消費者體驗,但最後仍須回歸餐飲業的本質思考,到底想帶給消費者什麼呢?
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2024-05-04
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延續上一代堅持,傳承不變的好味道─好禮老東家吳東麗女士,好禮老東家總經理。從年輕時便投入創業領域,當公司營運出現問題時,決心從零開始,秉持初心創立品牌「好禮老東家」(原東陽滷味),將父母傳承下來的好味道,繼續飄香數十載。
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以系統思考觀察,食安危機與餐飲業缺工關聯。近期臺灣的餐飲市場因食安問題、缺工現象等動態變化而不安。系統思考圖呈現了店鋪成長限制,針對人員負荷問題提出適切的思考。關鍵字:臺灣餐飲業,食安問題,缺工現象
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2024-04-29
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下一站,東京毅然揮別寄人籬下的困窘,拉著半身高的行李,再次啟程投向下一個未知…
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生菜小班
2024-04-22
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5/5· 旅行美食
「玉山珍藏巷弄美食」一顆肉圓居然可以乾濕分離吃!還可以用湯的來吃!你怎麼不去收藏?其他美食老饕評論:朱朱肉圓應該是許多林園人吃肉圓的第一選擇,肉圓小顆皮很Q彈,肉也沒有豬肉的腥味,沒有附贈清湯,想喝湯可以點肉圓湯,湯很好喝。 以下照片是我以前拍的,這是乾的狀態,肉圓湯的部分忘記拍,大家可以自己查高雄的「朱朱肉圓」,根本是人間傑作啊!一顆肉圓居然可以乾濕分離吃!還可以用湯的
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2024-04-17
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