原文發表於2020年06月14日
關注銀色大門的長輩大使們 晚安✍️
上週媒合了慈保養護中心、延松護理之家兩間友善長輩的單位
這兩間單位，一個分別在嘉義市的東區、西區，午餐與晚餐都有內建營養師配餐、監督，並有具餐飲證照的廚師煮出符合長輩的健康餐點，作為提供給嘉義市長輩們的選擇。
我們努力地將合作的餐點，從去年的8月開始的1間友善餐廳，透過各位長輩大使們不斷的關注與支持，慢慢媒合——2間老人食堂（花甲食堂）
2間友善餐廳（葷食）其中一間為水煮健康餐
2間蔬食餐廳
2間老人之家、護理之家（慈保、延松）
1間粥料理店
【一間就好了，為什麼要持續不斷的媒合呢？】
1.更多樣化
每天都吃同一間餐廳的菜色與烹煮出的料理，你我都會感到膩，想換換口味，長輩也是同樣的感覺。
因此我們也在過程中，也洽談了新的一間有提供健康麵食、炒飯等多樣餐點，並透過
『送餐關懷』紀錄，反覆確認長輩對於餐點的嗜口性、習慣與注意的須知，再反應給合作餐廳、廚房。
幫助長輩能夠不僅是吃得飽、健康，還能吃得『開心又享受』。
2.時間彈性
許多店家會需要休息，往往遇上假日或公休，如果過於依賴單一店家，也會導致店家的營業困難，多樣合作夥伴，雖然會增加我們在溝通上的成本，但這也是為了讓與合作的店家，能夠更彈性、互相搭配的決策。
3.素食友善
在我們每天送餐的個案當中，有不少長輩有初一十五吃素的習慣，而有其中一位獨居弱勢長輩，因為患有『紅斑性狼瘡』，且舉目無親，又因信仰的緣故每日茹素，平時體弱且不能出門曬太陽採購食材的她，更遇上經濟上的困難，我們為此個案找了兩間餐廳交替服務，讓長輩不只能夠享受到素食餐點，又能夠有多元的選擇。
【擴大服務的同時，我們也面臨了挑戰】
多了更多合作夥伴，以及送餐大使，溝通成本的提升，比我們想像的還要更多。
上週我們的送餐大使出了場小意外，導致送餐的延遲；我們在第一時間處理的速度沒有很及時，導致送達的時間晚於平時的規律，這讓家屬與長輩擔心。
因應這部分我們也正擬定新的送餐大使管理計畫，期望未來在送餐的過程當中，因應『危機處理』、『溝通應變』，有更妥善的處理方式。
我們將會針對送餐大使的『回報機制』做一個控管，並增加同一個路線的臨時備案人員，我們也印製了送餐大使的名牌，名牌後方有遇緊急狀況的基本反應措施，幫助送餐人員在第一線，遇上意外、不可抗力因素，以及遇上長輩的生命急難或需要幫助時該做反應的SOP，這些訓練與流程，都是我們正逐漸加深、加強的部分。
期待銀色大門可以逐步成長，下週有更多精彩的行程，歡迎陸續追蹤！
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