【每週一信EP.136】農民市集格外蔬菜食材募集!本週還有給長輩們加菜鯖魚便當~

晚安~又到了每週一信的時刻
端午節快到囉!~慶菜編的親戚們都開始在包今年的粽子了,也提前吃到米粒軟綿、粽葉香的南部粽(北部粽與粄粽的支持者請慢下你們的退訂鈕)。
除了粽子外,應景的食材還有避邪作用的雄黃酒,不過不喝酒、或是買不到雄黃酒的你,不妨今年就來點最適合夏天的發酵甘糀,甘甜潤喉解渴,又是富含營養的超級食物!~
【本週與您分享,給長輩與大家的『歐伊系』陣容👇】
1.長輩今日的午餐是....「永續海鮮標章的台鐵鯖魚便當、小卷便當」
2. 台灣綠燈籠運動:與三小市集持續募集愛心食材,本週還有手作紅豆包子!
3. 四月份食材捐贈進度報告出爐!
4. 這次端午節不喝雄黃酒,來點無酒精的自然農法手釀甘糀

長輩今日的午餐是....「永續海鮮標章的台鐵鯖魚便當、小卷便當」】
在搭台鐵時來份便當,在晃動的火車上享用別有一番風味。
感謝 台灣海洋保育與漁業永續基金會 與台鐵便當的愛心捐贈,這週我們把台鐵便當從車站搬到長輩家中!
從永續海鮮標章的原型食材,到與台鐵便當合作,送上熱騰騰的鯖魚台鐵便當。
讓愛吃海鮮的長輩們,能享用到多樣的菜色。
本次的愛心捐贈,由臺中的 華山基金會 中區愛心天使站 接收物資,站長一同前往訪視長輩,也送入剛收到的愛心便當。
海漁基金會這次提供給我們的鯖魚便當使用的是臺灣沿海自己的鯖魚~
愛吃鯖魚的大家知道其實鯖魚不是只有挪威才有嗎?
為長輩送入溫飽的同時,也希望大家可以多關注海洋永續,臺灣身為四面環海的寶島,認識、珍惜這些我們自己的資源是很棒的~
而且使用本土鯖魚的碳足跡也遠低於進口
看見長輩的笑容真的太棒啦~
有魚、有蛋、有彩椒、高麗菜等,蛋白質與多樣的蔬菜豐富滿滿。
藉由送便當的過程,也能一起訪視長輩的近況,關心長輩。
除了煮好的台鐵便當外,也送達冷凍小卷到新北永和民權社區發展協會,讓廚房志工們烹煮成隔日的便當。
一個一個的環保餐盒,在疫情下讓長輩們外帶回家享用。
你可能會好奇,什麼是「 永續海鮮運動」呢?跟一般我們吃的海鮮有什麼樣的不同?
海漁基金會倡導【三優先一原則】,「國產魚優先」、「有標章優先」、「中低階優先」以及「冷凍現撈一樣好」,鼓勵大家在海鮮的選購上,優先選擇 永續海鮮標章食材,支持友善生態永續的捕撈原則、與善待漁工,讓海島文化的台灣人民,能在飲食選擇上,支持海洋永續。
讓長輩們能在飲食的過程,就為海洋永續盡一份心力。
廚房志工們將一條條調味的海鮮打菜,不只是讓長輩來自取,也送餐給需求長輩。
吃到好的食材、喜歡的菜色、以及送餐大使的關懷,那種從胃飽足的滿足感,也是讓長輩們每天多一點好心情的一刻。
【預告】
產地到長輩餐桌接下來也即將開啟與海漁基金會的合作,
大家在支持我們之餘,更能達到海洋永續、長輩溫飽的共好循環。
(敬請期待)

【台灣綠燈籠運動:與三小市集持續募集愛心食材,本週還有手作紅豆包子!】
來逛過三小市集・週日農學市集了嗎?
每週日在雲林斗六,都聚集了一群有機、友善耕種農法的農民,讓在地居民,或是到斗六遊玩的你,能來選購新鮮的農產品。
從四月起台灣綠燈籠運動合作正式啟動後,三小市集與合作的農民們,在市集收攤後,愛心分享、捐贈出格外品與愛心捐贈,銀色大門則協助將食材分配到在地需求的老人食堂,讓食材回饋到在地長輩。

本次在福隆有機農場、樹德園、紫一農場、家昌筍園、林家饅頭手作坊,共同的響應下,捐贈在地、當季的龍鬚菜、烏殼綠竹筍、木瓜、糯米椒、芭蕉等,讓長輩每週加菜!
本次捐贈到長平社區發展協會,菜色將作為老人食堂每週平日的76人份便當準備的食材~
以及送達八德社區發展協會!本次的捐贈還有手作紅豆包子,作為長輩們的早餐、或是長輩們上課、運動的點心。
『綠燈籠食材募集零錢箱』也即將進駐的農民市集囉!
歡迎來逛市集的大家能來留意,尋找零錢箱的蹤影,小小零錢,募集大大溫飽。

四月份食材捐贈進度報告出爐!
產地到長輩餐桌每月的食材捐贈進度報告~將每月大眾的購買支持,以及募集食材捐贈透明化紀錄,讓每一位支持產地到長輩餐桌農民、食材品牌的你,能一起看到透過飲食累積的社會影響力。
四月份總共募集了26.45公斤的蔬菜,捐贈到在地的老人食堂。
不只是蔬菜!~四月份起在三小市集與農民們的加入下,更多了蔬果、與米糧的捐贈!也從嘉義地區,將在地食材捐贈的循環,帶入到雲林斗六!
而且蔬菜收成還多了嘉義大學行銷系的小幫手們,在銀色大門與系所的合作下,規劃產地到長輩餐桌體驗課程,來到民雄小農Ting的老宅水耕農場,一起來聽小農分享,與親手體驗採菜到送菜到老人食堂的過程。
希望透過飲食,讓飲食許澤背後還能幫助長輩溫飽,與支持農民!~
產地到長輩餐桌募集了很多很棒的農民、食材品牌食材,讓大家能一起來開心享用!

【這次端午節不喝雄黃酒,來點無酒精的自然農法手釀甘糀】
還沒過端午節,綿綿的梅雨還是下個不停~即將迎來的端午節,大家家裡有開始包粽子準備了嗎?
吸飽飽彰化溪州南部陽光、自然農法種植的白米,由手釀師自產自釀的甘糀,就是最棒的端午節選擇了~
冰冰涼涼的喝,超級解渴~而且沒有添加糖,成分在單純的水、藻鹽、米,加上米麴菌的發酵下,自然分解出了米的甘甜。
不喝酒的你不用擔心!~甘糀是無酒的發酵飲品唷!
而且現在有四種口味:原味、紅薏仁、黑米、銀耳,夏天還會有季節限定的口味唷!(大家敬請期待)
後面這一大片~就是小農智仁大哥的米田~
收後就是甘糀的釀造原料,讓米有更多種用途~

【苗栗送餐大使、餐廳夥伴持續招募中!】
五月起,我們與『苗栗縣政府長期照護管理中心』的合作即將展開! 將合作夥伴中強光電愛心捐贈的苗竹地區在地米,分配至在地各區的老人食堂、NPO組織。
在靠山靠海的苗栗地區, 10:30-12:00區間的午餐時段,或是16:30-18:00區間的晚餐時段, 能抽出一點時間,又想為長輩送餐貢獻一份力量的你,歡迎一起加入送餐的行列。 也將更多偏鄉的送餐服務需求送入補足
(通霄與苑裡鎮是我們的特別需求地區!)

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