祝大家新年快樂！今年除夕打算怎麼過呢？
2022年是壬寅虎年，服飾誌也整理了三百年前臺灣人的歲時祭儀。
在那個放浪不羈的羅漢腳時代，臺灣的節慶也有許多熱鬧且熱情的習俗。一起來看看臺灣這些稀奇古怪的過節方式吧！
三百年前的除夕
『除夕前數日，以各種生菜沸水泡甕中，以供新歲祭祀之用；餘則待發變後食之，名曰來年菜。除夕殺黑鴨以祭神，謂其壓除一歲凶事；為紙虎，口內實以鴨血或豬血、生肉於門外燒之，以禳除不祥。』
三百年前的臺灣似乎沒有做臘肉的習俗，倒是除夕之前會開始醃泡菜。等到除夕那天打開，叫做「來年菜」。
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除夕當天會殺黑鴨來拜神，並且在紙糊的老虎裡面塞鴨血，在門口燒掉以後代表壤除不祥。
三百年前的元旦
『正月元旦，家製紅、白米糕以祀神。於四、五鼓時拜賀親友。』
隔天初一時，人們會準備紅白的米糕來祭拜，並且在「四、五鼓」，也就是半夜一點到五點時，去親朋好友家串門子。 所以今年初一的半夜一點，知道要做什麼了嗎？
三百年前的元宵
『上元節：未字之女偷折人家花枝竹葉，為人詬詈，謂異日必得佳婿；平民有毀傷他家牆垣或竊豕槽、雞欄，辱及父母，亦謂一年大利。街頭花燈簫鼓，鎮夜喧闐，至廿五、六日方罷。』
看花燈是一定要的，熱鬧的燈市會持續大約兩個禮拜。
除此之外還有非常神奇的傳說：「如果十五歲之前的少女，偷折別人的盆摘被罵了，就代表今年會有婚姻；平民如果損毀了別人家的圍牆、偷竊雞欄，就會『一年大利』」。
（請勿在現代模仿，後果恕不負責。）
三百年前的端午
『五月五日…..彼此以西瓜、肉粽相饋遺。祀神用諸紅色物。自初五至初七，好事者於海口淺處用錢或布為標，杉板魚船爭相奪取；勝者鳴鑼為得采，土人亦號為鬪龍舟。午時，為小兒女結五色縷，男繫左腕，女繫右腕，名曰神鋉。三月盡、四月朔望、五月初一至初五日，各寺廟及海岸各船鳴鑼擊鼓，名曰龍船鼓，謂主一年旺相。』
端午節時，臺灣人不只會送親友粽子，還會送西瓜。可以說是非常臺灣的禮物。
並且當時過端午節，並不是只過「端午那一天」。從三月結束那天、四月的朔望、五月初一～初五，各寺廟及海岸各船都會敲鑼打鼓，叫做「龍船鼓」，據說可以帶來好運興旺。
也就是三百年前的台灣人在端午之前，起碼會聽到各個寺廟的敲鑼打鼓七次。給三百年前的臺灣人Respect。
三百年前的七夕
『七夕呼為巧節。家供織女，稱為七星娘。紙糊綵停，晚備花粉、香果、酒醴、三牲、鴨蛋七枚、飯七碗，命道士祭獻畢，則將端陽男女所結絲縷剪斷，同花粉擲於屋上。食螺螄以為明目。黃豆煮熟，洋糖拌裹，及龍眼、芋頭相贈貽，名曰結緣。』
除了我們過去時常介紹，保佑婦女手藝與孩童的「七娘媽生」。三百年前的臺灣人過七夕時，還有叫「結緣」的習俗。這個習俗來自閩南一帶的「分豆結緣」，例如福州一帶，會在七夕時分享蠶豆。
但臺灣習慣將糖拌炒黃豆，並且和芋頭、龍眼等等當季水果一起分送給親友。可以說是一種因地制宜了
三百年前的中元節
『七月十五日，亦為盂蘭會。陳設餅餌、香櫞、柚子、蕉果、黃梨、鮮姜，堆盤高二、三尺，並設紙牌、骰子、煙筒等物；至夜分同羹飯施焰口。……沿街或三五十家為一局，張燈結采，陳設圖畫、玩器，鑼鼓喧雜，觀者如堵。二日事畢，命優人演劇以為樂，謂之壓醮尾。月盡方罷。』
如今中元節究竟什麼水果可以拜、什麼水果不能拜，還是眾說紛紜。然而三百年前的臺灣人拜的是：「餅餌（餅類食物）、香櫞（佛手柑的親戚）、柚子、蕉果、黃梨、鮮姜」（似乎都是黃色的水果），還要「堆盤高二、三尺」。
不同於如今一堆的鬼月禁忌，當時的中元節簡直就是同樂會，到處都是賭局，在中元節結束後，還會請人來演戲，人鬼一起開趴。
三百年前的中秋節
『中秋製月餅，並筆、墨、紙、研、香囊、瓶、袋諸物，羅列市廛，設置骰子；賭勝奪采，負則償值。』
中秋節是屬於文人雅士的節日，文人們會把筆、墨、硯台、香囊等文具擺設成小市集。
然而即使是文人雅士，還是改不了賭徒的習性，於是他們的攤位旁會放置骰子，贏了可以帶走墨寶，輸了要賠錢。
三百年前的重陽節
『重陽前後，競放紙鳶，如內地春月。是日，儒生有殺犬取其首以祀魁星者；餘肉則生徒聚啖，歡飲竟日。』
中國習俗在清明節時會放風箏，而臺灣人則習慣在重陽節放風箏。
除此之外，如果有應考的學生，則會在隔天用狗頭祭拜大魁星君，並且考生們一起分食狗肉，祈求好運。
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（請勿…模仿…狗勾…那麼…可愛……QQ）
結語
我們參考了黃叔璥的《臺海使槎錄》，從1722年開始，他就陸陸續續記錄了不少臺灣當時的風俗民情，可以說是留下了不少羅漢腳時代的颯爽風景。
《臺海使槎錄》的歲時介紹，也差不多在這裡告一段落了，重陽節之後就可以等待除夕的到來，再來過這一年前的豐富盛典。
臺灣服飾誌，再次祝大家新的一年快樂！
