回憶食堂

隨意轉著NETFLEX，看到了孤獨的美食家，我一直很喜歡這些美食系的
日劇或是漫畫，舉凡是最有名的深夜食堂、神獸級的妙手小廚師、炒菜能
夠炒出一條龍的妙手小廚師...等，雖然劇情有的很平淡或誇張，卻總又在
一道道料理中無論是獲得療癒或是吃出幸福，都讓我深深的著迷。

有時候有些料理也會讓人勾起回憶，隨手點開了一集，跟著五郎來到了
校園附近的餐廳，一道道為了讓學生能吃飽又負擔得起的平價料理，
隨著五郎一口一口的清空桌面上的平價美味，也讓我一點一點的回想起
近20年前的學生時光，在那鄉下地方的大學；距離市區機車必須至少15
分鐘的車程，也因此校門口一排的餐廳便是學生時代不想花太多時間和
太多金錢的覓食之處。或許這是很多人曾經共有的經驗，總有一家店你
會從大一吃到大四，甚至於吃到了研究所，陪伴著可能是學生生涯的尾
端，或許他不見得是最好吃，但總是ＣＰ值最高，也許是你在存錢為了
給當時的女(男)朋友準備禮物、為了想買下期待中的虛寶、為了畢業旅
行的旅費，省下餐費又能吃飽的取佳選擇，然後這家店總有個視你（妳）
如子或孫的老闆或老闆娘，總在你點餐後給你多一點料、加一匙飯，有時
還會把一些沒賣完的料理叫你打包帶走。這樣的店，大概會是在豐富的大學
生涯，除了白爛的友情、刻骨銘心的愛情或宅到要命的網路情，讓你不時懷
念的重要回憶。

當時對我來說就是一家牛肉麵店，老闆娘是個原住民，她的孩子或許都和當
時的我們一樣大，所以對於我們這些年齡相仿的學生們總是多一些熱情，
常常點了牛肉清湯麵，上桌時會多個一塊牛肉，點了十顆水餃，上桌時會
有15顆，老闆娘很會觀察每個學生的狀況，當我不如平常點大碗麵的時候
他就會知道可能是月底沒錢了，就會在上桌時多加了一顆滷蛋，然後和我說
錢要省身體還是要顧；在我有一陣子一個人去吃麵而不見當時的女朋友或常
一起相約吃飯的同學時，她在結帳時拿了一瓶小米酒給我，然後說如果睡不著
就喝一點吧！知道我們要在宿舍煮火鍋，老闆娘還拿了一些料給我們加菜，
這樣的人情味，陪伴著我度過那四年的時光。

畢業前，去吃了最後一次的牛肉麵，雖然沒有多聊些什麼，結帳時和老闆娘
說了聲「這四年感謝照顧」，老闆娘笑著說謝謝你四年來的光顧，然後說了聲
出社會後要加油！那是最後一次見到老闆娘和這家店，隔了幾年後我再回學校去，第一件事便是想要再去吃這記憶中的滋味，卻發現店已經不在，好像是
因為孩子大了，老闆和老闆娘們退休回台東去了。沒有太多的感傷，卻也覺得
學生時代的美好記憶就停在那時了，所以每次當我經過麵攤或吃麵時，看到
那鍋裡深起的冉冉白煙，總會想起那間店和那些屬於學生時代的回憶....。