美食∥大嵌城罋缸雞
2022/04/11閱讀時間約 2 分鐘
喜歡吃雞的朋友，絕對不能錯過的就是傳統好滋味的甕缸雞 ！
使用繁複的古法製作，放入陶甕中慢慢烘烤，金黃酥脆的表皮，扒開後是鮮嫩多汁的紮實雞肉，將整隻雞的精華鎖在肉質中，想到就令人口水直流啊！
老闆自家在新南村，哈密瓜的故鄉。因為新南村沒有罋缸雞的餐廳 ，加上喜歡自己種植養生蔬菜，於是與一群有相同興趣的朋友共同經營起大嵌城罋缸雞餐廳及民宿，且有屬於大嵌城的專屬開心農場，強調無毒農業，整體風格為日式現代風，讓來用餐或住宿的客人都能有輕鬆休閒的環境。
然後外面有好幾隻兇猛的狗狗，還差點咬了我家的小狗狗咧。
那天點的東西不多，當然甕仔雞一定是必點的食物。
甕仔雞
大嵌城的罋缸雞是特別採用特製的磚造窯來窯烤的甕仔雞，一個磚造窯可以同時燒烤四隻甕仔雞，而且接能夠均勻受熱，大嵌城還特別選用龍眼木的原木來窯烤，且甕缸雞都是現點現烤，時間大約需要50分鐘，建議要到大嵌城享用甕缸雞的人需要提前預約才不用等太久。
雞油悶竹筍
吃起來脆脆的，有了雞油的香味更顯得竹筍的甘甜，吃起來跟外面一般的竹筍就有很大的差別，這竹筍也比一般的大，吃起來脆度就更加倍脆了。
涼拌曼波魚
聽說在以前曼波魚是相當珍貴的，其膠質的蘊含量相當的多，相當的養顏美容，口感特別，向豬腳筋和果凍之間，彈牙且有飽足感。
麻辣臭豆腐
不會很辣也不會很麻，豆腐都有完整的入味且湯汁還可以配著白飯品嘗，是一道也是必點的餐點。
有機會吃到甕仔雞是因為剛好到補天宮參拜
大福補天宮是相傳在道光八年（1828年）五月，村莊一名孩童在海邊撿到了一尊神像，底部刻有「浙江女媧娘娘」六字的大字，經過大家討論之後決定奉祀於今天大福村14鄰126號附近的草寮內，但不久之後便香火鼎盛，所以村人決定在村的中心建造木質廟宇奉祀。
看看這雕像其實你很難想像她是佇立在頂樓之上吧，當下我看到也是驚訝不已，如何運上去又是如何擺上去實在是一大難題，如果你們能當面去看看就能體會我所說的震撼力了。
回歸主題，大嵌城罋缸雞真的是非常特別且獨特的罋缸雞，有著獨特的香氣且不柴的肉質還有多汁多油的特性，值得您們去嘗鮮一回絕對不會雷到你。
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