從實境節目借鏡台灣觀光發展

2022/05/05閱讀時間約 2 分鐘
最近在Netflix上最紅的台劇,大概就是《來吧!營業中》吧,算是國內非常新穎的題材,以實境節目的方式,看著藝人經營一家餐廳的甘苦談,個人的觀賞心情是滿愉快的,不過觀劇的當下,馬上就聯想到韓國超紅的《尹食堂》,而且沒意外的話,台灣這一檔就是致敬韓國的節目(中國同時也有一個致敬尹食堂的《中餐廳》節目呢)
雖然《尹食堂》跟《來吧!營業中》兩個節目類型滿像的,不過在操作上還是有一些分歧的部分
《尹食堂》選擇把藝人丟到國外,自力經營一家裝潢好的餐廳,讓藝人直球對決國際客人,同時也實戰考驗著藝人的經營能力,同時餐館也以致力於推廣韓國飲食文化給外國旅客為目標
《來吧!營業中》選擇在國內經營餐廳(可能是疫情之下考量),讓藝人面對的是因為藝人身分,所以要求會比較低的國內客人,菜色上目前走的是無國界料理,但跟《尹食堂》不同的是,台灣每集都盡量選用在地小農食材,照顧認真的在地團隊,而且藝人一開始是從無到有去整理一間老屋,節目內容的走向也比較多綜藝節目的內容
要相比兩個節目,其實各有優異,想要主打的TA其實也不太相同,很難說誰的方式比較好,不過《尹食堂》第一季已經是四年前的節目了,目前最新的一季進化到《尹stay》,以百年韓屋為主題,經營一家一泊二食純韓式料理早午餐的民宿,招待目前還待在韓國的外國旅人,實際體驗韓國文化
看著節目的第一時間我一直思考著,如果來到台灣要怎麼拍?食物我是比較不擔心,台灣料理本身就很強,但是住宿呢?我大概只想到幾個類似美濃的香蕉與黑膠三合院那樣的老屋民宿,但真的在台灣能原汁原味合法的老屋民宿其實滿少的,大部分在台灣看到的高級民宿,風格大概都是英倫風或是愛情海風,台灣人自己是住的很開心,但要讓國外旅客體驗台灣文化,就非常NG啊…
有些人可能會說,尹stay那間超大型老屋庭院民宿,距離首爾上百公里的偏鄉,台灣的老屋三合院民宿也大多在鄉下,很公平啊,不過有調查過首爾觀光的朋友其實會知道,從首爾捷運坐到首爾熱門景點景福宮附近的安國站,有一整區的韓屋村,是保存正統韓式老屋的民宿聚集地,你能說出台北哪裡有這種地方嗎?台北光是要保存一間老屋就很難了,何況是一整個聚落,加上現有法規限制,根據民宿管理辦法第二章第三條提到,民宿只能設立在非都市計畫區,在台北經營民宿就是違法,再來台灣消防安檢對老屋的限制,只要想經營住宿,基本上老物件的木構造很難完整保存(遺憾的看向大稻埕老屋OrigInn Space
看著尹stay真的會有滿滿的,對台灣觀光的悲憤啊,人家是那樣用力的推廣國家文化,我們卻是用力的限制推廣國家文化,人家首都首爾可以做到,何以我們的首都台北要像個文化沙漠一樣呢?
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1.Facebook 【總統府開放住宿可能涉及違法】
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施景耀 @ 文化轉譯家
施景耀 @ 文化轉譯家
傳說中的小學生歷史導覽員,擁有著九份施金春號礦業族人、三鶯李氏家族後人以及艋舺第五代等多元歷史身分淵源,而醉心於歷史研究,肆意的徜徉在傳統文化與老屋間穿梭,學習各式有趣古老知識,擅長以小學教育的專業背景說故事,搭配著大量的歷史典故、鄉野奇談與地理知識,帶領每一位對古老文化傾心者,一起深入探索老城文化
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