2023首爾美食 | 品嚐韓國滋補美食【土俗村蔘雞湯】，首爾景福宮站蔘雞湯餐廳介紹！

2022年9月中秋節前夕預約前往參觀當時剛開放參觀不久的青瓦臺，剛好當天小舅子休連假有空約聚餐，索性就約在離青瓦臺最近的景福宮站附近很有名的土俗村蔘雞湯。

之所以會約在這裡一方面也是考慮到全家人的飲食習慣，小舅子不太吃辣，岳母喜歡韓食，蔘雞湯應該是最老中咸宜(這把年紀不敢自稱"少"了😅)的選擇。如果你也在韓國連續好幾天吃膩了紅通通的食物，那這家店肯定應該排進行程裡面。

土俗村蔘雞湯的位置非常好找，只要從地下鐵景福宮站(編號327)2號出口出站，沿著Jahamun-ro走，然後再左轉進Jahamun-ro 5-gil就會看到啦。

店面的整體風格搭配附近的景福宮與所賣的菜色，是傳統韓屋風格。

土俗村蔘雞湯從1983年開業至今非常有名，媒體也競相報導，就連新加坡總理李顯龍都曾經來吃過，可見遠近馳名的程度。

這家店和許多韓國有名的餐廳一樣，菜單非常單純，清一色是雞料理：土俗村蔘雞湯(W19,000)、烏骨雞蔘雞湯(W25,000)、土俗村漆雞湯(W18,000)、電烤雞(W18,000)、清燉雞(W30,000)、辣燒雞湯(W30,000)、海鮮蔥餅(W16,000)、山蔘養殖根(W6,000)、白菜泡菜、蘿蔔泡菜，一共兩隻手剛好數完。

菜單中的主打他們已經寫在招牌上了，當然就是土俗村蔘雞湯啦，不過據說用烏骨雞下去熬的蔘雞湯別有一番風味，所以我們也點了烏骨雞蔘雞湯來試試看。

兩道菜基本上湯頭是一樣的，都是用人蔘、糯米、南瓜子、松子、大棗、銀杏、大蒜等食材去和不願公開的祕方長時間熬煮而成，號稱滋陰強腎。

喝起來濃郁但爽口，不會有太重的中藥味，討厭中藥味的人也可以試著挑戰看看。會附上鹽覺得不夠鹹可以自行調味，我覺得湯是可以全部喝完也不會覺得有負擔的。

雞肉是用偏小號的雞，剛好是一人份量。一般雞肉吃起來很軟嫩，烏骨雞就非常有嚼勁，脂肪量也比較沒那麼多。兩種比起來我可能會喜歡一般雞肉多一些，烏骨雞適合追求極致低脂健康的人。

如果來訪人數多的話看隔壁桌也是有點土俗村漆雞湯的家庭，大家也可以點來吃吃看。

整體上是值得一訪的餐廳，份量上看起來可能會覺得19,000韓元的價格有點小貴，但蔘雞湯因為是經過長時間熬煮比較費工的關係，對韓國人而言也不是便宜路邊美食的形象，建議如果怕吃不夠可以點個煎餅或漆雞湯來吃。