易武茶香揚水柔,被稱為普洱茶裡的“王后”,熱愛易武茶的朋友,肯定聽過“易武正山”這個名字,那“易武正山”究竟是那一座山呢?
如果仔細翻閱茶山地圖,你會發現,在易武茶區並沒有一座名為“易武正山”的山,那為什麼在許多茶餅的包裝上都會印著“易武正山”幾個字呢?
目前流傳了幾種關於“易武正山”的說法。
第一種說法認為,“易武正山”指的是古六大茶山裡的易武山。
清末,倚邦茶山衰落,易武茶山取而代之,成為古六大茶山之首,也成為六大茶山中最熱鬧繁華的茶馬古鎮和茶葉加工、集散中心,“商業繁盛,馬幫絡繹不絕”就是當時易武的真實寫照。
據史料記載,清嘉慶、道光年間,易武山每年產幹茶70000餘擔。所產普洱茶源源不斷地由騾馬隊運出,經普洱、到下關、過麗江、進四川,到達康藏地區,部分運銷印度、尼泊爾等國。
當時大家都認為江外猛海一帶所產的“壩茶”,品質遠不如易武等江內六大茶山的“山茶”優良,有的易武茶商會到江外採購南糯山一帶的茶攙入易武茶中,為了區別茶葉的品質,標榜自己是正宗的易武茶,當時許多易武茶商都稱他們的茶廠“開設在易武大街,精選易武正山陽春細嫩白尖”,所以就有了“易武正山”的稱呼。
還有一種說法認為,“易武正山”的叫法只是九十年代的一個誤傳。
臺灣的茶人在90年代中後期到易武做茶,易武有一個山頭叫做鄭家梁子,人稱“鄭山”或“易武鄭山”,傳來傳去卻變成了“易武正山”,後來這個說法越傳越廣,成了正宗易武茶的代稱。
無論是在哪種說法中,“易武正山”都是指正宗的、真實的易武茶,它不是指具體的一個茶山和寨子,可以說,它是整個易武茶的泛稱,跟紅茶裡的“正山小種”的“正山”是一個道理。
到了現在,易武茶早已名聲在外,易武茶區的“七村八寨”也不再籠統地自稱“易武正山”了,而是用更具體的村寨的名字,
比如麻黑、颳風寨、薄荷塘、彎弓等。
對於那些茶餅上寫著“易武正山”的茶,我們把它最直觀的理解為正宗易武茶就可以了。
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