何以為家的十個城市 02：哥本哈根
2022/06/28閱讀時間約 4 分鐘
The Monocle Guide to Better Living - Monocle 雜誌邁向更好生活指南。全球十大最佳居住城市，第二輯：丹麥—哥本哈根
原文：Brûlé, T., Tuck, A. and Santiago Rodríguez Tarditi (2013). The Monocle guide to better living. Berlin: Gestalten Verlag.
翻譯：Jessie Ching-Tung, Yu ([email protected]).
寫在前面
2018 年意外與這本書相遇之後，在憂鬱週期時定期拿來翻一翻，再度告訴自己，世界仍是美好、值得追尋的。我並不是一個樂觀的人，但我始終相信—— 總還是有其他選擇，不論再怎麼絕望。
這就是這樣一本書，反覆驗證，還有很多其他的選擇或可能性，活著不用太糾結。
謝謝 Monocle 編輯了這本這麼有趣又豐富的書，在各種時候溫柔地撿起我。 我想將此作為自己開始認真翻譯的初嘗試，也送給在人生不同狀況下，與之相遇的你。
這是一個長久的翻譯計畫，會根據原書分為多個章節段落篇幅，歡迎追蹤或交個朋友。
何以為家的十個城市 02：哥本哈根・丹麥
Ten Cities to call Home 02: Copenhagen, Denmark
序言
哥本哈根的住民以悠閒聞名，他們活得愜意，且享有令人欣羨的設計遺產。十年來，這個丹麥的首都，將注意力恰好放在阻攔發展的少數幾樣事情上，並透過它們成為了一個更好版本的自己。
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2013 年 2 月，一個新的再生能源廠，在小美人魚雕像對面的哥本哈根港口破土。除了回收生物量（Biomass）來造電，這個丹麥農業工作室 Bjarke Ingels Group 設計的再生廠吹起煙圈。噢對，它的屋頂還有一個滑雪坡。
沒有比這個更能代表丹麥過去二十年如何轉化自己。並非向來如此。許多人都還記得，就在十多年前，丹麥還只是一灘死水，靠著農業跟設計的桂冠，大部分時間都在冬眠，能吃喝、購物的地方選擇不多。
這段時間帶來了多麽強烈的轉變！如今，哥本哈根的主廚們已在使用土生土長的食材改變世界；建築師、設計師們為大西洋兩岸的人們都捎來笑臉；電視與電影創意工作者，也不斷創造出優良品質與創新的標竿作品。到了 2025 年，這個城市目標達到碳中和，比起歐洲其他國家首都，目前已經有很多人騎腳踏車通勤。想當然地，丹麥人還時不時被評選為世界上最快樂的人。
對局外人來說，看上去哥本哈根已經開始過上好日子，但是當地人很努力營造各種條件，才使得這種驚人的創意能夠蓬勃發展。大規模的基礎建設投資在進行——一個新的機場航廈、一個世界級地鐵系統、一條通往瑞典的橋。這個國家以它主張發展自由思考、社會技能的教育體系為榮，丹麥人享有全面的福利國家支持，雖然需要一些緊急的調整，但更重要的是，這讓丹麥人可以有面對失敗的自由。
Why it works? 何以為家？
- 丹麥人從小學習自由思考與社交技能。諷刺的是，儘管他們有為宣言癡迷的電影製作人與廚師，他們並不害怕拋棄教條。
- 丹麥人對雋永的設計、簡約、功能有高度的鑑賞力，還帶有一點幽默感。
- 有 Flødeboller 的人生才能稱得上美好——一種柔軟的蛋白糖霜，被巧克力覆蓋，以威化或杏仁蛋白軟糖為底。
- 哥本哈根是為自行車而建造的——一個提倡健康與對抗污染的二重奏。
- 快樂：悠閒的丹麥人在工作與生活中取得平衡。
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