[異國美食]韓國道地餐食體驗兩餐, 韓國料理一吃年糕、一吃炒飯餐廳,吃一頓享受兩餐

2022/09/24閱讀時間約 3 分鐘
台灣真是異國美食天堂,異國料理在台灣百國齊 放。作為台灣相鄰不遠韓國美食,你會想到甚麼呢??年糕、炸物、火鍋、泡菜、石頭拌飯、泡菜、泡麵、炒飯還是其他呢??其實韓國飲食源自大中華文化飲食。畢竟韓國曾經是大中華歷代之殖民國。市面上韓國餐廳也是非常多元性,兩餐可是非常道地韓國餐廳。
兩餐台北市敦化店相關資訊::
地址:
台北市大安區忠孝東路四段166號3樓
營業時間:
AM11:00-PM22:00
電話:
02 2752 5011
備註:
韓國料理吃到飽店
台灣二十二家店面
韓國的兩餐成立於西元二零一五(SINCE 2015)三月創立,西元二零一六年四月就選定台灣西門店作為第一個海外擴點的國家,兩餐由星恩國際股份有限公司所掌握企業。兩餐把台灣作為海外國家前哨戰的原因,主要是兩國飲食口味相近,以及韓國影視在台灣發展成功的緣故。在這樣的市場發展,兩餐不需要有太多教育市場的顧慮,相對容易取得成功。
兩餐觀察到會進到兩餐消費的最初是這兩種類型:仍在求學期間的學生、初出社會的新鮮人。這兩個族群最在乎的事情不外乎就是餐點價格經濟實惠,兩餐做為韓式年糕吃到飽與炒飯品牌,這家從在台灣設立海外駐點以來,目前在台灣各地就有二十二家分店,小編就來到台北市敦化店體驗。
為了要維持韓式口味,兩餐從醬料、年糕的製作與口味,全都有自己的一套標準流程,且在台灣難以取代,主因來自兩國水土不同,即使是一樣的配方,製作出來的卻是完全不一樣的風味,因此兩餐大宗的醬料原物料,百分之四十原物料都需要從韓國直接進口。
餐點自主客製程度高想怎麼吃就怎麼吃
在兩餐你吃到韓國料理可說是因應台灣人口味而變,但是台灣人也能一窺韓國料理精妙之處。走進兩餐的餐廳裡,映入視野的是選擇多樣化的自助式熟食餐點,從魚板、炸物,一路到生食,各種型態的年糕、各式各樣的泡麵、熟悉的台式火鍋、特有韓國醬料等彷彿走入韓食世界中。
兩餐在台灣能夠穩固發展,除了口味堅持原味,在台灣經營的兩餐其實也有彈性經營的概念,比起韓國單純供應年糕品項,為了因應台灣人喜歡吃肉的習性,特別增加了肉類與海鮮的加價組合,火鍋料的選擇也是彈性地去調整各店是否有需求,這些調整都是為了要讓兩餐更接地氣的經營。
韓國年糕串起韓國傳統美食
年糕是相當傳統的韓食料理,跟所有的傳統美食一樣,保留核心價值再創新,是傳統延續新價值的表現,年糕是想到韓國絕對會印入腦海的料理。
對於韓國人來說,年糕是傳統飲食文化中很重要的存在,但在新世代不斷更迭下,傳統年糕已經無法吸引年輕人,由此產生了「年糕火鍋」的新餐飲型態,而其中在台灣最具有代表性的便是主打吃到飽的「兩餐」,來自韓國的「兩餐年糕混搭火鍋」就是最好的例子。
總結:在台灣火鍋市場競爭激烈的局勢下,可以殺出一條屬於自己的路,兩餐靠的除了是最初嗅到韓國潮流在台灣發展相當蓬勃外,實惠的價格,堅持韓國口味也是關鍵的要素,兩餐在台灣發展還有更多彈性成長空間,未來將推出更多菜單變化。
兩餐台北市敦化店相關資訊::
地址:
台北市大安區忠孝東路四段166號3樓
營業時間:
AM11:00-PM22:00
電話:
02 2752 5011
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韓國料理吃到飽店
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    bravejim
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